ราคาน้ำตาลพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ธุรกิจเวียดนามเผชิญ 'ผลกระทบสองเท่า' ท่ามกลางช่วงพีคปลายปี

ตัวแทนของธุรกิจถ่านหินหลายแห่งกล่าวว่าตั้งแต่ต้นปี ราคาปัจจัยการผลิตของสินค้าหลายรายการปรับตัวสูงขึ้น และล่าสุดราคาน้ำตาลก็พุ่งสูงสุดในรอบ 10 ปี ซึ่งส่งผลกระทบอย่างหนักและทำให้สถานการณ์ยากลำบากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ต้องเร่งการผลิตและทำธุรกิจขนมในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และช่วงปลายปี

ตัวแทนของบริษัท Bibica Confectionery Company ให้สัมภาษณ์กับ VTC News ว่า การผลิตขนมนั้นต้องพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้า เช่น แป้งสาลี (นำเข้าเกือบทั้งหมด) และน้ำตาล (นำเข้าบางส่วน) เป็นอย่างมาก ดังนั้น ความผันผวนของราคาวัตถุดิบ เช่น น้ำตาลและแป้งสาลี ในตลาดโลก และความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนเงินดองเวียดนาม/ดอลลาร์สหรัฐ จึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคาสินค้า

บุคคลนี้กังวลว่าปัจจัยตามฤดูกาลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมขนม รายได้ของธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่เฉพาะในบางช่วง เช่น วันตรุษจีน หรือเทศกาลไหว้พระจันทร์ ขณะเดียวกัน สถานการณ์โลกยังคงซับซ้อนมาก ทำให้ปัจจัยภายนอกต่างๆ เช่น ความผันผวนของราคา อัตราแลกเปลี่ยน อุปทาน ต้นทุนการขนส่ง ฯลฯ ผันผวนอย่างไม่สามารถคาดการณ์ได้

“ดังนั้น ไม่เพียงแต่ราคาน้ำตาลที่สูงขึ้นอย่างกะทันหันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาวัตถุดิบอื่นๆ ที่เพิ่มสูงขึ้นตั้งแต่ต้นปีด้วย ส่งผลให้การผลิตและการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการผลิตขนมส่วนใหญ่ประสบความยากลำบากเช่นกัน” เขากล่าว

ราคาน้ำตาลและวัตถุดิบอื่นๆ ที่สูงทำให้ธุรกิจขนมประสบความยากลำบากมากมาย (ภาพประกอบ: หนังสือพิมพ์การลงทุน)

ตัวแทนของบริษัทเครื่องดื่มแห่งหนึ่งยังกล่าวอีกว่า ปัจจุบันบริษัทใช้น้ำตาลอ้อยน้อยมาก และเปลี่ยนมาใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดเหลวแทน อย่างไรก็ตาม ในโครงสร้างต้นทุนของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม น้ำตาลยังคงมีสัดส่วนสูง ส่วนที่เหลือเป็นค่าแรง ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ และสารปรุงแต่งรสอื่นๆ

นายเหงียน วัน เวียด ประธานสมาคมเบียร์ แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่ม ยืนยันว่าน้ำตาลคิดเป็นประมาณ 15-18 เปอร์เซ็นต์ของต้นทุนเครื่องดื่มอัดลม

“ดังนั้น แม้ว่าราคาน้ำตาลที่สูงเป็นประวัติการณ์ในปัจจุบันอาจไม่ส่งผลกระทบต่อราคาผลิตภัณฑ์โดยตรง เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการกักตุนวัตถุดิบในอดีตและความเร็วในการบริโภคผลิตภัณฑ์ของภาคธุรกิจ แต่แน่นอนว่าจะส่งผลกระทบต่อราคาผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงสิ้นปี และจะมีการปรับราคาในตลาด” นายเวียดกล่าว

นายเวียด กล่าวว่า ในปีนี้ สถานการณ์การผลิตและการดำเนินธุรกิจของบริษัทเบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่ม กำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลผลิตเข้าสู่จุดสูงสุดในช่วงปลายปี ขณะเดียวกัน ราคาน้ำตาลก็เพิ่มสูงขึ้นอย่างมากเช่นกัน

นอกจากนี้ ภาคธุรกิจยังต้องเผชิญกับภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยทั่วโลกที่ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจภายในประเทศ ทำให้ความต้องการบริโภคสินค้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ ต้นทุนการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ ขวดพลาสติก กระป๋องอลูมิเนียม และกล่องกระดาษ... สูงมาก การกำหนดภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยังส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมสนับสนุนที่เกี่ยวข้อง เช่น อ้อย ค้าปลีก บรรจุภัณฑ์...

ขณะเดียวกัน นายเหงียน วัน ล็อก ประธานสมาคมอ้อยและน้ำตาลเวียดนาม ให้สัมภาษณ์กับ VTC News ว่า ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม 2566 รัฐบาล อินเดียได้ประกาศห้ามส่งออกน้ำตาลในปีการเพาะปลูก 2566-2567 เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคม 2566 นับเป็นการระงับการส่งออกน้ำตาลชั่วคราวครั้งแรกในรอบ 7 ปีที่ผ่านมาในอินเดีย

“การห้ามส่งออกน้ำตาลของอินเดีย มหาอำนาจด้านน้ำตาล จะส่งผลให้อุปทานทั่วโลกลดลงอย่างมาก ในเวียดนาม ช่วงพีคซีซั่นปลายปีเป็นช่วงที่ธุรกิจเวียดนามจำนวนมากต้องการน้ำตาลเพื่อการผลิต พวกเขาจึงอาจต้องเผชิญกับภาวะช็อกจากอุปทานใหม่ ซึ่งอาจทำให้ราคาสินค้าหลายชนิดพุ่งสูงขึ้น” คุณล็อคกล่าว

ราคาน้ำตาลโลกพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากอินเดียวางแผนที่จะห้ามส่งออกน้ำตาลในปีการเพาะปลูก 2566-2567 โดยจะเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคม 2566 (ภาพประกอบ: AFP/VNA)

เมื่อเร็วๆ นี้ ราคาน้ำตาลโลกพุ่งสูงสุดในรอบ 10 ปี หลังจากมีข่าวว่าอินเดียมีแผนจำกัดการส่งออกน้ำตาลในปีเพาะปลูก 2566-2567 โดยในช่วงสูงสุด ราคาน้ำตาลดิบโลกอยู่ที่ 27.3 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์

สมาคมโรงงานน้ำตาลอินเดีย (ISMA) ประมาณการผลผลิตน้ำตาลสำหรับปีการตลาด 2565-2566 ไว้ที่ 34 ล้านตัน ต่ำกว่าการคาดการณ์ล่าสุด 2.5 ล้านตัน และลดลง 5% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คุณภาพอ้อยต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย อ้อยแก่เร็ว และน้ำหนักอ้อยลดลง

สำหรับประเทศจีน กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) คาดการณ์ผลผลิตน้ำตาลเพียง 9 ล้านตัน ลดลง 1 ล้านตันจากการคาดการณ์ครั้งก่อน และลดลง 6.3% จากปีก่อนหน้า

โดยรวมคาดว่าสต็อกน้ำตาลโลกจะลดลงร้อยละ 13 ในปีงบประมาณ 2565-2566 เมื่อเทียบกับปีงบประมาณก่อนหน้า ส่งผลให้ราคาน้ำตาลยังคงสูงต่อไป

บริบทข้างต้นส่งผลให้ราคาน้ำตาลในเวียดนามเริ่มปรับตัวสูงขึ้นตามราคาน้ำตาลโลก ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 ราคาน้ำตาลภายในประเทศพุ่งสูงสุดในรอบหลายปี อยู่ที่ 20,000 - 21,500 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 12% เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี และ 14% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน แม้กระทั่งในวันที่ 28 สิงหาคม บริษัทแห่งหนึ่งก็ประกาศราคาน้ำตาลทรายขาวที่ 26,000 ดอง/กก. และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่ 27,000 ดอง/กก.

ในบริบทนี้ สมาคมอ้อยและน้ำตาลเวียดนามได้แนะนำให้สมาชิกฝ่ายการผลิตมีส่วนร่วมในการคงราคาโดยนำน้ำตาลเข้าสู่ตลาดตามความต้องการใช้งานและรักษาราคาขายน้ำตาลปัจจุบันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการประสานผลประโยชน์ระหว่างฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง

" อย่าปล่อยให้ราคาน้ำตาลสูงขึ้นอีก เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของตนเองและผู้บริโภค อย่ากระทำหรือช่วยเหลือการกักตุนหรือขึ้นราคาโดยเด็ดขาด

ในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น สมาคมอ้อยและน้ำตาลเวียดนามจะถูกบังคับให้ใช้มาตรการแก้ไข รวมถึงการรายงานไปยังกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและหน่วยงานจัดการของรัฐโดยเร็วเพื่อเสนอโควตาภาษีเพิ่มเติมสำหรับปี 2566 ” เอกสารของสมาคมอ้อยและน้ำตาลเวียดนามระบุ

ฟาม ดุย

แหล่งที่มา