ข้าวเดียนเบียนเซงกู: “อัญมณีล้ำค่า” แห่งตะวันตกเฉียงเหนือ

เพื่อให้ข้าวเซ็งกู่จากจังหวัด เดียนเบียน แข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศ จำเป็นต้องมีกลยุทธ์การวางตำแหน่งแบรนด์อย่างเป็นระบบ ควบคู่ไปกับโซลูชันเพื่อปรับปรุงคุณภาพ

เอสเซนส์ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

ข้าวเดียนเบียนเซ็งกู่ สมบัติล้ำค่าแห่งขุนเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ ครองใจผู้บริโภคมายาวนาน ด้วยกลิ่นหอมธรรมชาติ รสชาติหวานเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ และคุณค่าแห่งสวรรค์และโลกที่ผสานอยู่ในเมล็ดข้าวทุกเมล็ด ข้าวเซ็งกู่ปลูกบนทุ่งนาขั้นบันไดอันอุดมสมบูรณ์ ภายใต้การดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันของชนเผ่าพื้นเมือง ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจและคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของดินแดนเดียนเบียนอีกด้วย

ในจังหวัดเดียนเบียน ข้าวเซ็งกู่ส่วนใหญ่ปลูกในไร่มวงถัน มีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 4,000-4,500 เฮกตาร์ต่อไร่ ตำบลต่างๆ เช่น ถั่นเยน ถั่นหุ่ง ถั่นอาน และถั่นซวง ในเขตเดียนเบียน เป็นพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ ผลผลิตข้าวพันธุ์ต่างๆ ในพื้นที่นี้อยู่ระหว่าง 60-64 ควินทัล/เฮกตาร์ โดยพันธุ์ไวกาปให้ผลผลิตสูงสุดที่ 66.67 ควินทัล/เฮกตาร์ ส่วนพันธุ์บั๊กธอม หมายเลข 7 ให้ผลผลิตต่ำสุดที่ 61.02 ควินทัล/เฮกตาร์

ด้วยการลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย ผลิตภัณฑ์ข้าวของ สหกรณ์ทามเทียน จึงได้รับการผลิตตามมาตรฐานและคุณภาพสูง ภาพ: NH

อย่างไรก็ตาม ในตลาดข้าวที่มีการแข่งขันสูงและมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ข้าวเซ่งกู๋ ยังคงไม่สามารถครองตำแหน่งทางการค้าที่คู่ควรได้อย่างแท้จริง ข้อจำกัดด้านขนาดการผลิต การขาดการประสานงานด้านการตลาดและการสร้างแบรนด์ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีคุณภาพที่เหนือกว่า แต่ก็ไม่สามารถเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพมากมายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

คุณเจิ่น ถิ เฮือง เกว ตัวแทนสหกรณ์ข้าวทามเทียน หมู่บ้านเตินเบียน จังหวัดเดียนเบียน เปิดเผยว่า ในแต่ละ ปี สหกรณ์ ของเธอรับซื้อข้าวมากกว่า 15,000 ตัน ทำให้มีผลผลิตข้าวออกสู่ตลาดอย่างอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ความยากลำบากในกระบวนการผลิตและการบริโภคก็ก่อให้เกิดความท้าทายใหญ่หลวงหลายประการเช่นกัน

คุณเชว กล่าวว่า ต้นทุนการลงทุนสำหรับข้าวเซ่งกู๋ค่อนข้างสูง ขณะที่ผลผลิตยังไม่แน่นอน นอกจากนี้ การไม่มีสถานที่จัดเก็บที่ได้มาตรฐานยังส่งผลกระทบต่อคุณภาพข้าวหลังการเก็บเกี่ยว การเข้าถึงช่องทางการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ยังต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมาย เนื่องจากกระบวนการตรวจสอบและมาตรฐานที่เข้มงวดจากพันธมิตร

ปัญหาการขาดแคลนการสนับสนุนทางการเงินและทางเทคนิคก็เป็นปัญหาเช่นกัน เกษตรกรผู้ปลูกข้าวเซ่งกู๋ส่วนใหญ่ ยังคงผลิตข้าวโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม โดยไม่สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูงหรือแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ ต้นทุนการลงทุนสำหรับปุ๋ยอินทรีย์ การควบคุมคุณภาพ และการรับรองมาตรฐานสากลยังคงค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรจำนวนมากไม่สามารถรักษาคุณภาพข้าวให้คงที่ได้

อีกหนึ่งความท้าทายคือความสามารถในการแข่งขันในตลาด แม้จะมีคุณภาพที่เหนือกว่า แต่ข้าวเซ็งกู่ ก็ยังคงเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากแบรนด์ข้าวเวียดนามชื่อดังอื่นๆ เช่น ข้าว ST25 ข้าวหอมแปดเมล็ด หรือข้าวญี่ปุ่น แม้ว่าแบรนด์ข้าวเหล่านี้จะมีระบบการจัดจำหน่ายที่เป็นมืออาชีพ บรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย และกลยุทธ์การตลาดที่แข็งแกร่ง แต่ข้าวเซ็งกู่ยังไม่ได้รับการลงทุนที่เพียงพอต่อการสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ที่แข็งแกร่ง

เอ็ม ขยาย ตลาด ที่มีศักยภาพ

เพื่อยกระดับข้าวเซ็งกู่ ขึ้นสู่ระดับใหม่ การวางตำแหน่งแบรนด์อย่างมืออาชีพและเป็นระบบจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง คุณชู ถิ ถัน ซวน รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม จังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่า ในช่วงที่ผ่านมา เดียนเบียนได้ลงทุนพัฒนาแหล่งวัตถุดิบและปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก

ดังนั้น การรับรองกระบวนการทางเทคนิค การควบคุมแหล่งกำเนิดสินค้า และการปฏิบัติตามมาตรฐานการส่งออก ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์ข้าวโดยทั่วไปและข้าวเดียนเบียนเซ็งกู่ โดยเฉพาะ ให้มีคุณภาพสูงตามมาตรฐานสากล

ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวหลายชนิดของสหกรณ์ในจังหวัดเดียนเบียนได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค ภาพ: NH

“ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การได้รับการรับรองคุณภาพตามมาตรฐานสากล ถือเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ ข้าวเซนกู่เติบโตต่อไป เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยอาหาร เกษตรอินทรีย์ หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์อย่างครบถ้วน ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคก็จะแข็งแกร่งขึ้น ซึ่งจะเปิดประตูสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป ญี่ปุ่น หรือสหรัฐอเมริกา ” คุณชู ถิ แทง ซวน กล่าว

นอกจากนี้ นายเหงียน วัน ดุง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่า การที่จะนำข้าวเซ็งกู่ เข้าสู่ตลาดที่มีศักยภาพ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับกลยุทธ์การส่งเสริมการขาย ไม่เพียงแต่การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรและนิทรรศการเท่านั้น ข้าวเซ็งกู่ยังสามารถใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มดิจิทัล เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด ผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ เครือข่ายสังคมออนไลน์ และแคมเปญการตลาดที่สร้างสรรค์

“ เรื่องราวของต้นกำเนิด ของเกษตรกรผู้ทุ่มเทเพื่ออนุรักษ์พันธุ์ข้าวอันทรงคุณค่า ของกระบวนการเพาะปลูกด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมผสมผสานกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทั้งหมดนี้จะกลายเป็นปัจจัยอันทรงคุณค่า สร้างสรรค์แบรนด์ข้าวที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกอีกด้วย ” นายเหงียน วัน ดุง กล่าวเน้นย้ำ

ขณะเดียวกัน การขยายตลาดก็เป็นก้าวสำคัญที่ขาดไม่ได้ การเสริมสร้างระบบการจัดจำหน่ายผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายอาหารสะอาด และการสร้างช่องทางการขายออนไลน์อย่างมืออาชีพ จะช่วยให้ข้าวเซ่งกู๋ เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเป้าไปที่การส่งออกเป็นกลยุทธ์ระยะยาวแต่มีศักยภาพสูง ซึ่งต้องอาศัยการลงทุนอย่างรอบคอบ ตั้งแต่การผลิต การแปรรูปให้ได้มาตรฐานคุณภาพ และการขนส่ง

สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนคือ การสร้างมาตรฐานวัตถุดิบ การเชื่อมโยงเกษตรกร ชี้นำให้พวกเขานำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการทำเกษตรกรรม และการสร้างหลักประกันว่าผลผลิตจะได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และสะอาด ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพข้าวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคง และสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาแบรนด์อีกด้วย

ข้าวเดียนเบียนเซ็งกู มีศักยภาพสูงที่จะเป็นความภาคภูมิใจของอุตสาหกรรมการเกษตรของเวียดนาม ด้วยการวางตำแหน่งแบรนด์อย่างเป็นระบบ ผสานกับกลยุทธ์การขยายตลาดที่มีประสิทธิภาพ และการสนับสนุนจากภาครัฐ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเข้าถึงตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดได้อย่างครอบคลุม และตอกย้ำสถานะอันทรงเกียรติบนแผนที่สินค้าเกษตรของเวียดนาม

ข้าวเซ็งกู (หรือที่รู้จักกันในชื่อเซ็งกู) เป็นข้าวพันธุ์พิเศษที่มีชื่อเสียงของภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม โดยปลูกเป็นพิเศษในจังหวัดต่างๆ เช่น เดียนเบียนและลายเจิว ข้าวพันธุ์พิเศษนี้มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว และรสชาติเข้มข้น เป็นที่นิยมอย่างมาก

ข้าวเซ็งกู๋เหมื่องวีมีปริมาณแป้ง โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นหลายเท่า ผลการทดสอบนี้ได้รับการยอมรับจากสถาบันความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารแห่งชาติ และศูนย์มาตรฐานทางเทคนิคและการวัดคุณภาพ 1 สังกัดกรมมาตรฐานและการวัดคุณภาพแห่งชาติของเวียดนาม

ที่มา: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html