การนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ช่องทางการขายปลีกสมัยใหม่

การสร้างจุดจัดแสดงและนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตถือเป็นก้าวเชิงกลยุทธ์ในการขยายช่องทางการบริโภคและช่วยให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเข้าถึงผู้บริโภคได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น

การนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต

ปัจจุบันโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าในจังหวัดกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยมีเครือข่ายการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น ลอตเต้ วินมาร์ท คูเปอร์มาร์ท พร้อมด้วยเครือข่ายร้านสะดวกซื้อและจุดจำหน่ายผลไม้ปลอดภัย ช่องทางการบริโภคที่มีศักยภาพนี้หากใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในจังหวัดพบว่า แม้จะมีเคาน์เตอร์จำหน่ายสินค้า OCOP แยกต่างหาก แต่สินค้า OCOP ของจังหวัดกลับมีปริมาณน้อยและไม่หลากหลาย ผู้บริโภคที่ต้องการซื้อเพิ่มต้องติดต่อผู้ผลิตโดยตรง

บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP (ภาพสารคดี)

ในระยะหลังนี้ หน่วยงาน หน่วยงานสาขา และหน่วยงานท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดได้พยายามหาแนวทางในการเชื่อมโยงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการค้า จัดงานนิทรรศการ และขยายความร่วมมือกับระบบจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ทั้งในและต่างประเทศอย่างสม่ำเสมอ

นายเบียน ตัน ไท รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า “เราได้ลงนามสัญญากับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Coopmart Phan Thiet, Coopmart La Gi และ Coopmart Phan Ri Cua เพื่อสนับสนุนบูธจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP กรมฯ กำลังดำเนินการจดทะเบียนโครงการ “สร้างจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัด บิ่ญถ่วน ” ร่วมกับกรมตลาดภายในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ในปี พ.ศ. 2568 โดยตั้งงบประมาณไว้ประมาณ 300 ล้านดอง”

จุดจัดแสดงสินค้า OCOP ของสหกรณ์เซ็นนุ้ย (ดึ๊กลินห์)

ความพยายามเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ค่อยๆ ตอกย้ำแบรนด์ ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค และมีส่วนช่วยส่งเสริมการผลิต อย่างไรก็ตาม การบริโภคผ่านช่องทางค้าปลีกสมัยใหม่ยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ สาเหตุหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แปรรูปยังมีจำกัด ขนาดการผลิตยังเล็ก และขีดความสามารถในการแข่งขันยังจำกัด วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่ง (HTX) ต่างเห็นพ้องต้องกันว่าการบรรลุมาตรฐานเพื่อนำสินค้าเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานผลิตขนาดเล็ก ดังนั้น ในอนาคต หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องสนับสนุนสหกรณ์และวิสาหกิจ OCOP ขนาดเล็กในการเข้าถึงมาตรฐานซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสามารถแข่งขันได้

ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP

จุดแสดงการบริโภคผลิตภัณฑ์ "สะพาน"

ปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองแล้ว 76 รายการ แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 66 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 1 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 2 รายการ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองหรือผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น น้ำปลา ผลิตภัณฑ์แก้วมังกรสดและแปรรูปแก้วมังกร (ไวน์ แก้วมังกรแห้ง น้ำผลไม้ ฯลฯ) สาหร่ายทะเล ขมิ้น ลูกอมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

นอกจากจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด 2 จุดในเมืองฟานเทียต ซึ่งจัดตั้งโดยกรม เกษตร และพัฒนาชนบทของจังหวัดแล้ว ในปี พ.ศ. 2565 สหภาพสหกรณ์จังหวัดได้จัดตั้งจุดจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ขึ้น ณ เลขที่ 10 ไห่ถั่งหลานอง เมืองฟานเทียต หลังจากเปิดดำเนินการมากว่า 1 ปี จุดจัดแสดงนี้ได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชม เลือกซื้อ และแลกเปลี่ยนสินค้า จุดจัดแสดงนี้นำเสนอผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแก้วมังกร น้ำปลา และอาหารทะเลจำนวนมากให้แก่ผู้บริโภคทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ซึ่งช่วยตอกย้ำคุณค่าของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

แม้จะประสบความสำเร็จในเชิงบวกมากมาย แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ธุรกิจและสหกรณ์จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การลงทุนในกระบวนการผลิตเชิงลึก การสร้างความมั่นคงของผลผลิต และการปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อดึงดูดผู้บริโภค การบอกเล่าเรื่องราวต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมท้องถิ่นก็เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ขณะเดียวกัน การเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาอย่างมืออาชีพจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ขยายตลาดได้กว้างขึ้น

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/dua-san-pham-ocop-vao-kenh-ban-le-hien-dai-126096.html