พัฒนาการแปลกๆ ในตลาดส่งออกกาแฟเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญอธิบายอย่างไร?

ราคาส่งออกเมล็ดกาแฟโรบัสต้าเมื่อเร็วๆ นี้สูงกว่าราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเกือบ 1,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

ก่อนหน้านี้ ราคากาแฟโรบัสต้ามักจะอยู่ที่เพียง 1/3 ถึง 1/2 ของกาแฟอาราบิก้าเท่านั้น คุณเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) อธิบายปรากฏการณ์นี้ว่า สาเหตุหลักมาจากปริมาณกาแฟโรบัสต้าที่ลดลงอย่างมากอันเนื่องมาจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ราคากาแฟโรบัสต้าที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วส่วนใหญ่เกิดจากความผันผวนของอุปสงค์และอุปทาน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อกาแฟทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดกาแฟโรบัสต้า ซึ่งมีการผลิตจำนวนมากในประเทศแถบเอเชีย เช่น เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย เป็นต้น การลดลงของผลผลิตกาแฟประเภทนี้ส่งผลให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณไห่วิเคราะห์

เป็นครั้งแรกที่ราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าแซงหน้าราคากาแฟอะบาริกา (ภาพประกอบ: หนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา)

นายไห่ กล่าวว่า นอกเหนือจากผลผลิตที่ลดลงอย่างมากแล้ว ความต้องการเมล็ดกาแฟโรบัสต้าทั่วโลก ยังเพิ่มขึ้นด้วย ส่งผลให้ราคากาแฟโรบัสต้าพุ่งสูงกว่าราคากาแฟอะบาริกาในตลาดกาแฟของเวียดนาม ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

“ความต้องการกาแฟโรบัสต้าทั่วโลกกำลังเพิ่มสูงขึ้น เนื่องมาจากความต้องการกาแฟสำเร็จรูปที่เพิ่มขึ้น ประเทศที่พัฒนาแล้วอย่างเกาหลี ญี่ปุ่น... บริโภคกาแฟสำเร็จรูปเป็นจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะเดียวกัน กาแฟสำเร็จรูปส่วนใหญ่ใช้เมล็ดโรบัสต้าเป็นวัตถุดิบหลัก เนื่องจากมีคุณสมบัติที่โดดเด่นกว่า” คุณไห่กล่าว

ประธานสมาคมกาแฟเวียดนาม (VICOFA) ระบุว่า ราคากาแฟโรบัสต้าที่สูงส่งผลดีต่อการบริโภคกาแฟของเวียดนามอย่างมาก เนื่องจากพื้นที่ปลูกกาแฟของเวียดนามมากถึง 94% ปลูกกาแฟพันธุ์นี้ จะเห็นได้ว่ามูลค่าการส่งออกของเวียดนามในช่วง 8 เดือนแรกของปี แม้ว่าปริมาณจะลดลง แต่มูลค่ากลับเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนามระบุว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในช่วง 8 เดือนแรกอยู่ที่ 1.052 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 3.99 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 12.5% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 34.8% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน กาแฟโรบัสต้าเป็นสินค้าส่งออกหลักของเวียดนาม โดยมีปริมาณการส่งออก 15,155 ตัน ราคาเฉลี่ย 5,053 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน คิดเป็นมูลค่า 76.583 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่วนกาแฟอาราบิก้าส่งออก 1,129 ตัน ราคาเฉลี่ย 4,166 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน คิดเป็นมูลค่า 4.705 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ดังนั้น ราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามจึงสูงกว่าราคากาแฟอาราบิก้าถึง 887 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าครั้งแรกบันทึกไว้ว่าสูงกว่าราคากาแฟอาราบิก้าในเดือนพฤษภาคม โดยมีช่องว่างราคา 32 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน (เมล็ดกาแฟโรบัสต้า 3,920 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และกาแฟอาราบิก้า 3,888 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน) ต่อมาช่องว่างราคายิ่งกว้างขึ้นเมื่อราคากาแฟโรบัสต้าปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก

นักเศรษฐศาสตร์ อธิบายว่าก่อนหน้านี้ราคากาแฟโรบัสต้ามีราคาเพียงประมาณหนึ่งในสามของราคากาแฟอาราบิก้าเท่านั้น เนื่องจากราคากาแฟโรบัสต้าตกต่ำและคุณภาพกาแฟที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง ผู้คั่วกาแฟทั่วโลกจึงเพิ่มอัตราการบริโภคกาแฟ ทำให้ความต้องการกาแฟเพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน ผลผลิตกาแฟโรบัสต้าลดลงเนื่องจากสภาพอากาศ และเกษตรกรเปลี่ยนพืชผลหลังจากราคากาแฟตกต่ำมาเป็นเวลานาน ทำให้พื้นที่เพาะปลูกกาแฟหดตัวลง

ขณะนี้กาแฟในเวียดนามกำลังเตรียมเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวใหม่ คุณเหงียน นาม ไฮ แนะนำให้ประชาชนเตรียมสถานที่แปรรูป อบแห้ง และอบให้พร้อม เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดกาแฟจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย โดยปกติแล้ว เวียดนามจะเก็บเกี่ยวกาแฟในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม หากช่วงนี้มีแดดจัด การเก็บเกี่ยวจะดีมาก แต่หากฝนตกและผลผลิตมากขนาดนี้ สภาพของโรงอบแห้งของเราอาจไม่เพียงพอที่จะรองรับความต้องการ ซึ่งจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง คุณภาพของเมล็ดกาแฟจะลดลง และผลผลิตส่งออกอาจลดลงอย่างมาก” คุณไห่กล่าว เน้นย้ำ

ในตลาดโลก ช่วงการซื้อขายสัปดาห์ที่แล้ว ราคากาแฟโรบัสต้าส่งมอบเดือนพฤศจิกายน ณ กรุงลอนดอน อยู่ที่ 5,059 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลง 427 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เมื่อเทียบกับจุดสูงสุดที่ 5,486 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ในการซื้อขายวันที่ 16 กันยายน สาเหตุหลักมาจากนักลงทุนขายทำกำไรหลังจากที่ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดนี้ปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเกินไปในช่วงเวลาสั้นๆ

แหล่งที่มา