"Old Diem" หายไปแล้ว ฮาลาลไม่ใช่แค่ไม่มีหมู ไม่มีแอลกอฮอล์

ฮาลาลในปัจจุบันหมายถึงความปลอดภัยของอาหาร ความสะอาด และการใช้วิธีการที่ซับซ้อนเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

Thủ tướng Datuk Seri Anwar Ibrahim đến thăm gian hàng triển lãm trong lễ khai mạc Triển lãm Halal quốc tế Malaysia lần thứ 20 tại MITEC ở Kuala Lumpur, ngày 17/9/2024. (Nguồn: Malay Mail)

นายกรัฐมนตรี ดาโต๊ะ เสรี อันวาร์ อิบราฮิม เยี่ยมชมบูธในงานนิทรรศการฮาลาลนานาชาติมาเลเซีย ครั้งที่ 20 ที่ MITEC เมื่อวันที่ 17 กันยายน (ที่มา: จดหมายมาเลย์)

นายกรัฐมนตรีมาเลเซีย อันวาร์ อิบราฮิม เน้นย้ำว่าในสุนทรพจน์เปิดงาน Malaysia International Halal Expo 2024 ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติมาเลเซีย (MITEC) เมืองหลวงกัวลาลัมเปอร์ วันนี้ 17 กันยายน

ตามที่เขากล่าว สถานะฮาลาลไม่ได้หมายความเพียงแค่ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มนั้นไม่มีส่วนผสมของเนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์อีกต่อไป

นิยามของฮาลาลได้พัฒนาไปในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ขยายขอบเขตไปไกลกว่าการหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ได้รับอนุญาต “มุมมองแบบเดิมเกี่ยวกับฮาลาลนั้นใช้ไม่ได้อีกต่อไป” อันวาร์กล่าว “ปัจจุบัน ฮาลาลหมายถึง (อาหาร) ที่ปลอดภัย สะอาด และใช้วิธีการที่ซับซ้อนเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย”

ผลิตภัณฑ์ฮาลาลสามารถแข่งขันได้ในระดับโลก เนื่องจากการรับรองนี้ต้องมีมาตรฐานที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานที่ยอมรับกันทั่วไปทั่วโลก

ตามที่ผู้นำมาเลเซียกล่าว การปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้คนจากทุกศาสนาอีกด้วย

“เมื่อเราพูดถึงฮาลาล เราไม่ได้พูดจากมุมมองของอิสลามเพียงอย่างเดียว” เขากล่าวเน้นย้ำ ฮาลาล “รับใช้ผลประโยชน์ของชาวมาเลเซียทุกคนโดยไม่มีการเลือกปฏิบัติ”

เขากล่าวว่างาน Malaysia International Halal Expo 2024 ได้เห็นการมีส่วนร่วมของชาวมาเลเซียจากศาสนาต่างๆ เช่น อิสลาม คริสต์ ฮินดู และพุทธ ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าอุตสาหกรรมฮาลาลจะประสบความสำเร็จ

ขณะเดียวกัน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการค้า การลงทุน และอุตสาหกรรม (MITI) เทงกู ซาฟรูล อาซิส กล่าวว่า มาเลเซียตั้งเป้าส่งออกสินค้าฮาลาลให้ได้ 75,000 ล้านริงกิต (17,600 ล้านดอลลาร์) หรือคิดเป็นร้อยละ 11 ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศภายในปี 2030

เมื่อปีที่แล้ว การส่งออกสินค้าฮาลาลมีมูลค่ารวม 55,000 ล้านริงกิต (12,900 ล้านเหรียญสหรัฐ) โดยเป็นสินค้าอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลคิดเป็นมูลค่า 29,400 ล้านริงกิต (6,900 ล้านเหรียญสหรัฐ) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโต ทางเศรษฐกิจ ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีประชากร 34 ล้านคนแห่งนี้

นายรีซาล เมริกัน ไนนา เมริกัน หัวหน้าสำนักงานส่งเสริมการค้ามาเลเซีย (MATRADE) เปิดเผยว่า มูลค่าปัจจุบันของอุตสาหกรรมฮาลาลอยู่ที่ 3.5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573

งาน Malaysia International Halal Exhibition 2024 ซึ่งจัดร่วมกันโดย MATRADE และ MITI จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “Globalising Halal Innovations” ระหว่างวันที่ 17-20 กันยายน โดยดึงดูดผู้แสดงสินค้ามากกว่า 1,000 รายจากกว่า 66 ประเทศเข้าร่วม

'Diễm xưa' rồi, Halal không chỉ là không thịt lợn, không rượu bia

มาเลเซียมีประชากรนับถือศาสนาอิสลามมากกว่าร้อยละ 60 ถือเป็นประเทศหนึ่งในตลาดฮาลาลที่ใหญ่ที่สุด และเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมการรับรองฮาลาล ซึ่งริเริ่มขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2550

นิทรรศการฮาลาลนานาชาติมาเลเซียเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2547 โดยรวบรวมธุรกิจที่ส่งเสริมการค้าฮาลาลและมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจฮาลาลระดับโลกอย่างมีนัยสำคัญ

ที่มา: https://baoquocte.vn/diem-xua-roi-halal-khong-chi-la-khong-thit-lon-khong-ruou-bia-286689.html