นำรสชาติปอเปี๊ยะสดเวียดนามไปสู่เพื่อนต่างชาติในแอฟริกา

ปอเปี๊ยะทอดเป็นที่นิยมมากในหมู่เพื่อนต่างชาติ

ผู้สื่อข่าววีเอ็นเอในแอฟริกาใต้เล่าให้ฟังว่า “ปอเปี๊ยะสดเวียดนามดีต่อสุขภาพมาก ฉันใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไป โดยเฉพาะผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ”

นางสาวเปาล่าทำและเพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะสดจานแรกของเธอในงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศในสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) และคณะ ทูตนานาชาติ ณ เมืองหลวงพริทอเรีย (แอฟริกาใต้) เมื่อวันที่ 25 เมษายนที่ผ่านมา

ในงานนี้ สถานทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ได้ส่งเสริมอาหารเวียดนามที่มีชื่อเสียงและคุ้นเคย 2 อย่าง ได้แก่ ปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะทอด อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนักทานต่างชาติจำนวนมาก โดยแขกผู้มาร่วมงานได้เตรียมปอเปี๊ยะทอดโดยตรงภายใต้คำแนะนำของเชฟชาวเวียดนามที่สถานทูตเวียดนาม แขกผู้มาร่วมงานได้รับคำแนะนำอย่างละเอียดตั้งแต่การจุ่มกระดาษข้าวเวียดนามเพื่อให้นุ่มและม้วนง่ายขึ้น ไปจนถึงการคัดเลือกและแปรรูปผัก หัวมัน เครื่องเทศ กุ้ง เนื้อสัตว์ ฯลฯ เพื่อให้ได้ปอเปี๊ยะทอดที่ไม่เพียงสดและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สำหรับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้รู้จักปอเปี๊ยะสดเวียดนาม และสามารถปอเปี๊ยะสดได้ด้วยตัวเองโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และสีสันที่น่าดึงดูด

แขกได้รับคำแนะนำให้ทำปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

คุณเปาล่าเล่าถึงประสบการณ์การปอเปี๊ยะสดครั้งแรกว่า “ตอนเริ่มทำครั้งแรก ฉันก็สงสัยว่าคนเวียดนามใส่วัตถุดิบหลายอย่างลงในกระดาษข้าวบางๆ แผ่นเดียวกันได้ยังไง แต่สุดท้ายก็ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและน่ารับประทานมาก แต่พอได้ลองทำจริงๆ และมีเพื่อนชาวเวียดนามคอยแนะนำ ฉันก็รู้ว่าต้องทำยังไง ปรากฏว่าฉันทำปอเปี๊ยะสดได้ง่ายมาก ขอบคุณมากที่สอนวิธีปอเปี๊ยะสดให้ฉัน” คุณเปาล่าเล่าว่าประสบการณ์ อาหาร เวียดนามครั้งแรกนี้ทำให้เธอมีแรงบันดาลใจมากขึ้นที่จะไปเที่ยวเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

เช่นเดียวกับคุณเปาล่า คุณโซอี มาฟาลา ชาวแอฟริกาใต้ รู้สึกประหลาดใจเมื่อเห็นว่าสาวเวียดนาม “ห่อปอ เปี๊ยะสด” ในงาน คุณโซอีกล่าวว่า “ปรากฏว่าการห่อปอเปี๊ยะไม่ใช่เรื่องยากเลย และฉันชอบปอเปี๊ยะเวียดนามมาก เพราะสดและอร่อยมาก จานนี้มีแป้ง ผัก และเนื้อสัตว์มากพอที่จะทำให้มีความสมดุล ฉันชอบอาหารเวียดนาม วัฒนธรรมเวียดนามมาก และฉันยินดีที่จะเพิ่มเมนูนี้ลงในรายการที่ฉันจะทำอีกมากในอนาคต” คุณโซอีกล่าวเสริมว่าเธอจะซื้อกระดาษห่อข้าวเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าในแอฟริกาใต้เพื่อห่อเอง

ในการพูดในงานดังกล่าว นาย Hoang Sy Cuong ประธานคณะกรรมการอาเซียนประจำเมืองพริทอเรีย เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ กล่าวว่า งานนี้เป็นโอกาสสำหรับประเทศสมาชิกอาเซียนที่จะนำวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใกล้ชิดกับเพื่อนนานาชาติโดยทั่วไปและโดยเฉพาะแอฟริกาใต้มากขึ้น

หนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา