… ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นของที่ราบสูงกวางนิญ กำลังค่อยๆ ขยายสถานะในตลาด นำมาซึ่งความมั่นคงในการดำรงชีพแก่ชนกลุ่มน้อย โครงการ OCOP ไม่เพียงแต่เปลี่ยนแนวคิดการผลิตเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางที่ยั่งยืน ช่วยให้ผู้คนดำเนิน ธุรกิจ ได้อย่างมั่นใจ หลุดพ้นจากความยากจน และมั่งคั่งในบ้านเกิดของตนเอง
การกระจายสินค้า – การกระตุ้นความแข็งแกร่งภายในของที่สูง
หนึ่งในเครื่องหมายที่ชัดเจนในกระบวนการดำเนินโครงการ OCOP ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย ในจังหวัดกว๋างนิญ คือ การปรากฏตัวของต้นแบบบุคคลต้นแบบที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์และเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งผู้ประกอบการที่ยั่งยืนจากชุมชน ตัวอย่างที่ชัดเจนคือต้นแบบการเลี้ยงไก่ Tien Yen ของนาย Be Van Ly ชาวเผ่า Tay (ตำบล Phong Du ปัจจุบันคือตำบล Tien Yen)
จากเกษตรกรรายย่อย คุณลีได้เปลี่ยนแปลงวิถีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมอย่างกล้าหาญ โดยนำแบบจำลองการทำฟาร์มแบบเวียดแกปมาใช้ คุณลีเล่าว่า “ผมได้ลงทุนสร้างโรงนาที่มั่นคง แบ่งพื้นที่โรงนาอย่าง เป็นระบบ ประสานงานกับเจ้าหน้าที่เทคนิคในท้องถิ่นในการจัดการสายพันธุ์ ป้องกันโรคระบาด และดูแลโภชนาการ ด้วยเหตุนี้ ฝูงไก่ของครอบครัวผมจึงได้รับการดูแลให้อยู่ในระดับคงที่ที่พันตัวต่อชุด เนื้อไก่มีคุณภาพได้มาตรฐาน อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และพ่อค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตก็ซื้อหามาในราคาสูง” ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่น 5-7 คน ไม่เพียงเท่านั้น เขายังสนับสนุนครัวเรือนในหมู่บ้านอย่างแข็งขันเพื่อขยายรูปแบบ ถ่ายทอดเทคนิค และเชื่อมโยงการผลิต โดยก่อตั้งสหกรณ์เลี้ยงไก่ OCOP เตี่ยนเยน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างการเข้าร่วมโครงการ OCOP คุณลีได้มุ่งเน้นการอนุรักษ์สายพันธุ์ไก่พื้นเมืองหายาก ส่งเสริมการอนุรักษ์แหล่งที่มาของยีน และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ด้วยการสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบปิดตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การบริโภคอาหาร ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ โมเดลของเขาไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนหลุดพ้นจากความยากจนเท่านั้น แต่ยังสร้างแบรนด์เฉพาะสำหรับเมืองเตี่ยนเยน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขาอีกด้วย ปัจจุบันไก่เตี่ยนเยนได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ในพื้นที่สูงของจังหวัดกว๋างนิญ ซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด
เรื่องราวของนายนิญวัน จ่าง (ชาวซานชี) ผู้อำนวยการบริษัท ดัปถัง ฟอเรสทรี เทรดดิ้ง จอยท์ สต็อก (ตำบลดัปถัง ปัจจุบันคือตำบลกี๋ถวง) คือแบบอย่างของความเพียรพยายามและความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่า ด้วยความรักในผืนป่าและความปรารถนาที่จะอนุรักษ์ชาคามิลเลียเหลืองพื้นเมือง ท่านจึงเป็นผู้บุกเบิกการสร้างพื้นที่เพาะปลูกชาในตำบลใกล้เคียงที่มีดินและภูมิอากาศที่เหมาะสม พื้นที่เพาะปลูกและดูแลต้นชาคามิลเลียเหลืองกว่า 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ บริษัทของท่านได้ลงทุนในโรงงานที่ทันสมัย เครื่องอบแห้งแบบเยือกแข็ง และระบบสกัดสารสกัดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO22000 คุณจ่างกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ชาคามิลเลียเหลืองของบริษัทไม่ได้เป็นเพียงชาแห้งเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น สารสกัด แคปซูล ถุงชา และบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูง เพื่อจำหน่ายให้กับกลุ่มของขวัญและการส่งออก
นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับประเทศระดับ 5 ดาวแล้ว คุณตรังยังมุ่งมั่นสร้างเครือข่ายกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ โดยนำนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมสวนชา เรียนรู้กระบวนการผลิต และเชื่อมโยงกับการบริโภคสีเขียว นอกจากนี้ เขายังเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการระดมผู้คนให้เข้าร่วมกลุ่มสหกรณ์เพื่อปลูกชาดอกเหลือง สนับสนุนเมล็ดพันธุ์ เทคนิคการผลิต และบริโภคผลิตภัณฑ์ ก่อให้เกิดห่วงโซ่การผลิตแบบปิด สร้างรายได้สูงให้กับครัวเรือนท้องถิ่นจำนวนมาก
คุณตรังไม่เพียงแต่เป็นนักธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ปลูกฝังแรงบันดาลใจให้กับชุมชน ด้วยการสร้างแรงบันดาลใจให้ชนกลุ่มน้อยเห็นคุณค่าของทรัพยากรท้องถิ่น ต้นแบบของเขาคือการสร้างงานให้กับแรงงานประจำหลายสิบคน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชนกลุ่มน้อย ปัจจุบันเนินเขาอันกว้างใหญ่ถูกปกคลุมไปด้วยสีเขียวของดอกคามิลเลียสีเหลือง ซึ่งทั้งช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและสร้างอาชีพที่ยั่งยืน
ไม่เพียงแต่คนวัยกลางคนเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ กระแสสตาร์ทอัพ OCOP ยังแผ่ขยายไปสู่คนรุ่นใหม่ที่มีความรู้และจิตวิญญาณแห่งการอุทิศตนเพื่อชุมชนอีกด้วย ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ คุณหลี่ วัน กวน ครูสอนชนเผ่าเต๋า (ตำบลได่ดึ๊ก ปัจจุบันคือตำบลเตี่ยนเยน) ระหว่างการสอน เขาตระหนักว่าพริกหัวหนวดแดง ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองอันทรงคุณค่าของชาวเต๋า สามารถกลายเป็นพืชเศรษฐกิจได้หากปลูกอย่างถูกวิธี “ผมได้เรียนรู้และค้นคว้าเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ และเริ่มต้นธุรกิจด้วยต้นแบบพริกหัวหนวดแดงที่ปลอดภัยและปราศจากสารเคมี” คุณกวนกล่าว
จากพื้นที่นาข้าวเริ่มต้น 2,000 ตารางเมตร เขาขยายพื้นที่เป็นมากกว่า 1 เฮกตาร์ โดยลงทุนในระบบโรงแปรรูป เครื่องอบแห้ง เครื่องบด และสายการบรรจุ ผลิตภัณฑ์แปรรูปพริก เช่น เกลือพริก พริกแห้ง ผงพริก... ภายใต้แบรนด์ "Chili" กำลังเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่ดีเท่านั้น แต่โมเดลธุรกิจของเขายังช่วยให้ครัวเรือนหลายสิบครัวเรือนในชุมชนมีงานทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีกลุ่มชาติพันธุ์ นอกจากนี้ เขายังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ งานแสดงสินค้า OCOP และกำลังดำเนินการยื่นขอจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัดให้แล้วเสร็จภายในปี พ.ศ. 2568
คุณฉวนได้ใช้ประโยชน์จากโซเชียลมีเดียและแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อเผยแพร่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ เขาจัดไลฟ์สตรีม บันทึกวิดีโอแบ่งปันกระบวนการผลิต และพูดคุยกับลูกค้าเพื่อเพิ่มการรับรู้ถึงแบรนด์ ด้วยจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และความกล้าหาญที่จะคิดและทำ เขาได้กลายเป็นแบบอย่างให้กับเยาวชนชนกลุ่มน้อย ให้ลุกขึ้นยืนด้วยพลังของตนเองและส่งเสริมคุณค่าของบ้านเกิดเมืองนอน
จากแบบจำลองทั่วไปเหล่านี้ จะเห็นได้ว่าโครงการ OCOP ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยในจังหวัดกว๋างนิญ ไม่เพียงแต่ปลดล็อกศักยภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิต เชื่อมโยงผู้คนกับตลาดและเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นในปัจจุบันไม่เพียงแต่เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ยังเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับผืนดิน ผู้คน อัตลักษณ์ และสัญลักษณ์แห่งการเติบโตจากพลังภายในของชุมชน
จุดประกายความปรารถนาให้ร่ำรวยจากหมู่บ้าน
จากความสำเร็จของโมเดล OCOP จังหวัดกวางนิญกำลังขยายพื้นที่การพัฒนาโครงการอย่างแข็งขันในเขตภูเขาและพื้นที่ชนกลุ่มน้อยทางภาคตะวันออกของจังหวัด OCOP ไม่เพียงแต่เป็นโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์โดยรวมในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นและพัฒนาเศรษฐกิจชนบทในทิศทางที่ยั่งยืนและทันสมัยอีกด้วย
ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย โครงการ OCOP ได้นำชีวิตใหม่มาสู่ชีวิตชนบท วุ้นเส้นบิ่ญเลียว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวของประเทศ ถือเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความก้าวหน้าในท้องถิ่น สหกรณ์ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีการแปรรูปวุ้นเส้นที่สะอาด การอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ และบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย โดยใช้ประโยชน์จากดินและสภาพอากาศที่เหมาะสมต่อการปลูกต้นแป้งเท้ายายม่อม ผลิตภัณฑ์มีสีขาวตามธรรมชาติ เหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอม และปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภค
ไม่เพียงเท่านั้น ผู้คนที่นี่ยังให้ความสำคัญกับการสร้างสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์ การปกป้องแบรนด์วุ้นเส้นบิ่ญเลียว และพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ปัจจุบัน วุ้นเส้นมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง วางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งออกไปยังเกาหลีและญี่ปุ่น วุ้นเส้นช่วยให้หลายร้อยครัวเรือนบนที่สูงมีรายได้เสริมที่ยั่งยืน คนหนุ่มสาวจำนวนมากจึงกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ โดยยังคงยึดอาชีพดั้งเดิม
อีกหนึ่งไฮไลท์คือน้ำมันบิ่ญลิ่วโซ (Binh Lieu So) ซึ่งผลิตจากเมล็ดโซ ต้นไม้พื้นเมืองดั้งเดิมของชาวเต๋า น้ำมันโซมีปริมาณโอเมก้า 9 สูง ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และผลิตแบบออร์แกนิกโดยครัวเรือนและสหกรณ์ ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ เช่น เค้กกู๋โม ชาดอกเหลือง ไวน์ยีสต์แบบดั้งเดิม ฯลฯ น้ำมันโซกำลังค่อยๆ สร้างเอกลักษณ์ OCOP ที่โดดเด่น ซึ่งเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมและระบบนิเวศของที่ราบสูง
ในตำบลกวางเติน ชนกลุ่มน้อยได้ใช้ประโยชน์จากป่าอบเชยเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยอบเชย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพสูงในด้านการแพทย์และเครื่องสำอาง ด้วยการสนับสนุนจากชุมชนท้องถิ่นและโครงการ OCOP บางครัวเรือนจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในสายการผลิตน้ำมันหอมระเหย สร้างโรงงานบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ ด้วยเหตุนี้ มูลค่าของต้นอบเชยจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับแต่ก่อน ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ผู้คนปกป้องป่า พัฒนาเศรษฐกิจ และยังคงรักษาธรรมชาติดั้งเดิมเอาไว้
ในขณะเดียวกัน หลายพื้นที่ในภาคตะวันออกของจังหวัดก็กำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากสมุนไพรป่า เช่น เห็ดหลินจือเขียว ชาสมุนไพร น้ำผึ้งป่าธรรมชาติ เป็นต้น ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ สหกรณ์สมุนไพรเขียวน้ำซอน (ตำบลบาเจ) ซึ่งเชี่ยวชาญการผลิตถุงชาจากพืชพื้นเมือง เช่น หญ้าหวาน ใบฝรั่ง ใบสะเดา ฯลฯ โดยผสานการวิจัยกับสถาบันวัสดุยาแห่งชาติ (National Institute of Medicinal Materials) เพื่อให้มั่นใจว่ามีส่วนประกอบสำคัญและความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตสีเขียวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
เพื่อเผยแพร่โครงการอย่างมีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง จังหวัดกวางนิญจึงมุ่งเน้น 3 ความก้าวหน้า ได้แก่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค การสร้างระบบนิเวศสตาร์ทอัพ OCOP สำหรับชนกลุ่มน้อย และการพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการสำหรับองค์กร OCOP มีการจัดอบรมหลักสูตรด้านการตลาด อีคอมเมิร์ซ การจัดการคุณภาพ ฯลฯ อย่างสม่ำเสมอ ข้าราชการและผู้ประกอบการรุ่นใหม่จากกลุ่มชาติพันธุ์จำนวนมากได้เติบโตจากหลักสูตรเหล่านี้ และกลายเป็นแกนหลักของการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน
นอกจากนี้ จังหวัดยังให้ความสำคัญกับนโยบายสนับสนุนเงินทุน การส่งเสริมการค้า และการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานเพื่อรองรับ OCOP ในพื้นที่สูง ระบบโชว์รูม OCOP ถูกสร้างขึ้นตามแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ โดยผสานรวมพื้นที่จัดแสดงสินค้าและประสบการณ์ ช่วยเชื่อมโยงพื้นที่การผลิตเข้ากับตลาด นอกจากนี้ จังหวัดยังมุ่งมั่นขจัดสินค้าคุณภาพต่ำ ส่งเสริมนวัตกรรม และยกระดับคะแนนดาว OCOP ตามมาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ
อาจกล่าวได้ว่า OCOP ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยของจังหวัดกว๋างนิญกำลังก้าวเข้าสู่ยุคแห่งการพัฒนาที่แข็งแกร่งและยั่งยืนยิ่งขึ้น OCOP ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณผู้ประกอบการและการพึ่งพาตนเองของผู้คนในพื้นที่ภูเขาอีกด้วย เค้ก ขวดน้ำผึ้ง กระปุกน้ำมันมะพร้าว ฯลฯ ไม่เพียงแต่ถ่ายทอดกลิ่นอายของหมู่บ้านเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยความปรารถนาที่จะผสานรวมและเข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์อีกด้วย OCOP ได้มีส่วนร่วมในการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับพื้นที่สูงของจังหวัดกว๋างนิญ ที่ซึ่งคุณค่าดั้งเดิมได้รับการปลุกเร้า อนุรักษ์ และพัฒนาในบรรยากาศที่ทันสมัย
จนถึงปัจจุบัน จังหวัดกวางนิญมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 435 รายการ โดยมี 8 รายการที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาวระดับประเทศ ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากการมุ่งเน้นอย่างเป็นระบบ ได้แก่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เชื่อมโยงกับข้อได้เปรียบในท้องถิ่น การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ การลงทุนในกระบวนการผลิตตามมาตรฐานสากล เช่น HACCP และ ISO 22000 การพัฒนาวัตถุดิบอินทรีย์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างมืออาชีพ และการเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดของอีคอมเมิร์ซ
จังหวัดยังได้ออกรหัส QR มากกว่า 2,600 รหัสสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ บัญชี 1,339 บัญชีสำหรับดำเนินการระบบการจัดการ OCOP และเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-5 ดาว 100% เข้ากับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart, Voso, Shopee... ตั้งแต่ต้นปี 2568 ได้มีการจัดงานแสดงสินค้าและโปรแกรมส่งเสริมการค้ามากมาย ซึ่งสร้างโอกาสในการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP กับธุรกิจและผู้บริโภคในและต่างประเทศ
นอกจากนี้ จังหวัดกว๋างนิญยังดำเนินการเชิงรุกเพื่อขจัดสินค้าคุณภาพต่ำ (ในปี 2566 จะมีการกำจัดสินค้า 73 รายการ) พัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการสำหรับหน่วยงาน OCOP และมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน กิจกรรมการฝึกอบรมด้านการจัดการการผลิต ความปลอดภัยด้านอาหาร การสร้างแบรนด์ และการส่งเสริมการค้ากำลังถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวาง
ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าโครงการ OCOP ไม่เพียงแต่เป็น “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์” เท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งแรงบันดาลใจสำหรับแต่ละหมู่บ้าน เป็นหนึ่งการเดินทางของแต่ละคนในการทำกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สร้างสรรค์และเป็นมืออาชีพ ด้วยเป้าหมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวอีก 15-20 รายการภายใต้แบรนด์ Quang Ninh ภายในปี 2573 จังหวัดกำลังค่อยๆ บรรลุเป้าหมายดังกล่าว นั่นคือ การเปลี่ยนทรัพยากรให้เป็นคุณค่า อัตลักษณ์ให้เป็นประโยชน์ ช่วยเหลือชนกลุ่มน้อยไม่เพียงแต่ให้หลุดพ้นจากความยากจน แต่ยังก้าวขึ้นเป็นผู้เชี่ยวชาญทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน มั่นใจ และภาคภูมิใจ
ที่มา: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html
การแสดงความคิดเห็น (0)