นักโภชนาการจีนแนะนำอาหารที่ควรกินในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อหลีกเลี่ยงหวัด

คุณควรทานปลาทะเลน้ำลึก เห็ด โยเกิร์ต กระเทียม เบอร์รี่... ในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อเสริมภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงหวัด

Chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc gợi ý những thực phẩm tránh cảm lạnh, nên ăn vào mùa Thu

การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันหวัดในฤดูใบไม้ร่วงได้ (ที่มา: Shutterstock)

จาง เป่ยเจิน นักโภชนาการชาวจีน ระบุว่า ในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมีความแตกต่างกันอย่างมาก หากไม่ระมัดระวัง คุณอาจมีอาการน้ำมูกไหลและไอ ซึ่งเป็นอาการของหวัดได้ง่าย

เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะนี้ จำเป็นต้องเสริมสารอาหารที่เพียงพอเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค

ผู้เชี่ยวชาญจางกล่าวว่าอาหาร 6 ชนิดต่อไปนี้สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้และควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน

ปลาทะเลน้ำลึก

ปลาน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล... อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์อย่างมากในการต้านการอักเสบและควบคุมภูมิคุ้มกัน

เห็ด

เห็ดมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีฤทธิ์เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

โยเกิร์ต

ลำไส้เป็นอวัยวะสร้างภูมิคุ้มกันที่ใหญ่ที่สุดในมนุษย์ การเสริมโปรไบโอติกด้วยการเพิ่มโยเกิร์ตลงในอาหารสามารถรักษาสุขภาพลำไส้ได้

เมื่อมีแบคทีเรียที่ดีเพิ่มมากขึ้นและแบคทีเรียที่ไม่ดีลดลง ลำไส้ก็จะแข็งแรง ส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น

กระเทียม

อัลลิซินและซีลีเนียมในกระเทียมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันแบคทีเรียและไวรัสเข้าสู่ร่างกาย

เบอร์รี่

โพลีฟีนอล ซึ่งพบส่วนใหญ่ในผลเบอร์รี่และเบอร์รี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ วิตามินซีปริมาณมากในเบอร์รี่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้ออีกด้วย

เอคินาเซีย

เอคินาเซียมีประวัติการใช้มายาวนานในยุโรปและอเมริกาเหนือ มีสารไฟโตเคมีคัลที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันที่สามารถต่อสู้กับไวรัส ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับการอักเสบ

เมื่อพูดถึงผลกระทบของเอ็กไคนาเซีย นักโภชนาการ Zhang Jiarong เคยกล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าดอกไม้ชนิดนี้มีกรดฟีนอลิก อัลคิลาไมด์ และโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถต่อสู้กับไวรัสและควบคุมร่างกายได้ ดังนั้นจึงควรใช้โดยผู้ที่มักกินอาหารนอกบ้าน ผู้ที่มีอาการแพ้ ผู้สูงอายุ ผู้ที่นอนดึก และผู้ที่มักต้องพบปะผู้คนจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีอาการป่วยอื่นๆ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน

นอกจากสารอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว จางเป่ยเจิ้นยังเน้นย้ำว่าการนอนหลับให้เพียงพอ การออกกำลังกายระดับปานกลาง และการล้างมือบ่อยๆ ล้วนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งล้วนเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องภูมิคุ้มกันและลดการติดเชื้อ

แหล่งที่มา