การใส่ซุปลงในข้าวขณะรับประทานอาหารดีหรือไม่?

แพทย์หญิง Dinh Tran Ngoc Mai ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ตอบว่า “การกินข้าวกับซุป โดยเฉพาะพ่อแม่ที่มักจะเทซุปลงในข้าวเพื่อให้ลูกกลืนง่ายขึ้นนั้นไม่เหมาะสม สาเหตุคือซุปจะไปเจือจางน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารในกระเพาะอาหารไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กก่อนที่จะถึงเวลาย่อย”

Bác sĩ 24/7: Chan canh vào cơm khi ăn có tốt? - Ảnh 1. — ผู้ปกครองมักจะเทซุปลงในข้าวเพื่อให้เด็กกลืนได้ง่ายขึ้นซึ่งไม่เหมาะสม

นอกจากนี้ แม้ว่าซุปจะช่วยให้กลืนอาหารได้ง่ายขึ้น แต่กลับทำให้ข้าวและอาหารไหลเข้าไปในกระเพาะอาหารโดยไม่ได้เคี้ยวให้ละเอียด ทำให้เกิดแรงดันที่ทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้น หากทำอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน พฤติกรรมนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการปวดท้อง

การกินผลไม้ทันทีหลังกินข้าวถือเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้

ประการแรก ผลไม้มักมีน้ำตาลสูง การรับประทานผลไม้มากขึ้นหลังมื้ออาหารหนักอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้รู้สึกอิ่มและไม่ย่อย

ประการที่สอง การกินผลไม้หลังอาหารมื้อใหญ่สามารถนำไปสู่การได้รับสารอาหารที่มากเกินไปได้ เนื่องจากผลไม้นอกจากจะมีไฟเบอร์และวิตามินแล้ว ยังมีปริมาณน้ำตาลสูง โดยเฉพาะผลไม้ เช่น ลำไย มะม่วง ทุเรียน...

ดังนั้นคุณควรทานผลไม้ให้ห่างจากมื้ออาหาร 1 ชั่วโมงก่อนอาหาร หรือ 2-3 ชั่วโมงหลังอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงพลังงานส่วนเกิน รวมถึงลดความรู้สึกอิ่มและอาหารไม่ย่อยอีกด้วย

ผู้อ่านสามารถถามคำถามกับคอลัมน์ Doctor 24/7 ได้โดยการใส่ความคิดเห็นด้านล่างบทความหรือส่งมาทางอีเมล: suckhoethanhnien247@gmail.com

คำถามจะถูกส่งต่อไปยังแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ...เพื่อตอบให้กับผู้อ่าน

ลิงค์ที่มา