วัตถุดิบสดใหม่และอร่อย
เค้กกุ้ง ของ Thanh Hoa แตกต่างจากเค้กกุ้งทั่วไป ตรงที่ทำมาจากกุ้งน้ำจืด ซึ่งเป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่มีเนื้อแน่นและหวาน จับได้จากแม่น้ำและน้ำกร่อยของจังหวัด
หลังจากทำความสะอาดแล้ว กุ้งจะถูกนำไปตำและผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูสามชั้น หอมแดง กระเทียม และเครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้กุ้งยังถูกห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของปอเปี๊ยะกุ้งถันฮวา
กุ้งม้วนทัญฮวา อร่อยและกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานและผักสด คุณจะไม่มีวันเบื่อเลย (ภาพ: รวบรวม)
การประมวลผลที่ซับซ้อน
หลังจากเตรียมไส้แล้ว ช่างจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อด้านนอก ให้เป็นม้วนเล็กๆ สวยงาม จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน การย่างบนเตาถ่านช่วยให้กุ้งปอเปี๊ยะ Thanh Hoa มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เปลือกกรอบสีเหลืองทอง และยังคงความนุ่มละมุนของเนื้อในและรสหวานตามธรรมชาติ
ขั้นตอนการย่างต้องอาศัยทักษะในการปรับอุณหภูมิเพื่อให้เนื้อกุ้งไม่ไหม้แต่ยังคงสุกทั่วถึง ชาวเมืองถั่นฮวามักกล่าวว่า การทำแพตตี้กุ้งแสนอร่อยสักชุด ไม่เพียงแต่ต้องใช้เทคนิคเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความรักในงานที่ทำด้วย
ปอเปี๊ยะกุ้ง Thanh Hoa อาหารพิเศษที่ไม่อาจต้านทานได้ของ Thanh Hoa (ภาพ: รวบรวม)
เพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะกุ้ง Thanh Hoa
ทอดมันกุ้ง Thanh Hoa มักรับประทานคู่กับผักสด ปอเปี๊ยะทอด และน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่คลุกเคล้าตามสูตรเฉพาะ นับเป็นการผสมผสานที่ลงตัว มอบความรู้สึกที่กลมกลืนระหว่างความหวานของกุ้ง ความมันของเนื้อ และความสดของผัก
อาหารจานนี้มักปรากฏในงานเทศกาล งานสังสรรค์ในครอบครัว หรือเพียงแค่รับประทานอาหารกลางวันกับเพื่อนๆ รอบเตาถ่าน รสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ของปอเปี๊ยะกุ้งถันฮวาทำให้ใครก็ตามที่เคยลองชิมแล้วยากที่จะลืม
เค้กกุ้ง Thanh Hoa เป็นเมนูอร่อยที่คุณจะไม่มีวันลืมหลังจากกัดเพียงคำเดียว (ภาพ: รวบรวม)
เค้กกุ้งถันฮวาไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและผู้คนถันฮวาอีกด้วย เค้กแต่ละชิ้นล้วนเปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายแห่งสวรรค์และผืนดิน และฝีมืออันประณีตของชาวบ้าน หากมีโอกาสได้มาเยือนถันฮวา อย่าลืมลิ้มลองเมนูพิเศษนี้ รสชาติเข้มข้นแต่แฝงไว้ด้วยความเรียบง่ายแต่เปี่ยมเสน่ห์
กินกุ้งม้วน Thanh Hoa ที่ไหน? มีร้านกุ้งม้วนอร่อยๆ ใน Thanh Hoa แนะนำให้นักท่องเที่ยวสายชิม มีร้านแนะนำสำหรับทานกุ้งม้วน Thanh Hoa แสนอร่อย เช่น:
ร้านอาหารเค้กกุ้ง Thao Muoi: เลขที่ 14 Nha Tho, Truong Thi Ward, Thanh Hoa
ร้านอาหาร Mrs. That Shrimp Cake: เลขที่ 9 Le Thi Hoa, Lam Son Ward, Thanh Hoa
ร้านอาหาร Old Flower Garden: เลขที่ 73 Dao Duy Tu, Lam Son Ward, Thanh Hoa
การแสดงความคิดเห็น (0)