เว็บไซต์ อาหาร ชื่อดังได้ประกาศรายชื่อดังกล่าวเมื่อวันที่ 17 กันยายน โดยไก่เฝออยู่ในอันดับที่ 12 และได้รับการแนะนำว่าเป็น "หนึ่งในอาหารจานดั้งเดิมของเวียดนาม"
น้ำซุปไก่เฝอมักจะใสและเบากว่าน้ำซุปเนื้อเฝอ ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ทำเมนูนี้ ได้แก่ ขิง น้ำปลา หอมแดง ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด และเส้นเฝอ
หลายคนเชื่อว่าอาหารจานเฝอนี้ปรากฏขึ้นราวๆ ปี ค.ศ. 1930 เมื่อปริมาณเนื้อวัวในเวียดนามตอนเหนือยังมีจำกัด
บั๋ญโญ่ (ขนมจีบข้าวเหนียว) ติดอันดับที่ 23 สร้างความประทับใจให้กับผู้ทานด้วยรสชาติหวานหอมของขนมที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าวและขิง เพิ่มความอร่อยด้วยบั๋ญโญ่เนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้ถั่วเขียวเนียนๆ
นี่เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ผู้คนชื่นชอบเป็นพิเศษในวันที่อากาศหนาวเย็น
โฟผสมเนื้อหมักเกลือ ขิง พริกไทย กระเทียม น้ำมะนาว...อันดับที่ 25 ใน รายการของ Taste Atlas
ตัวแทนสุดท้ายของเวียดนามคือไก่ต้ม ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 38 เว็บไซต์อาหารชื่อดังระบุว่าไก่ต้มเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเวียดนามตอนเหนือในช่วงเทศกาลตรุษจีน
ไก่ต้องสะอาด หมักเกลือ แล้วนำไปต้มทั้งตัวในน้ำ ใส่ขิง หัวหอม และขมิ้นเล็กน้อย เพื่อให้หนังไก่มีสีเหลืองและเงางาม ปัจจัยในการประเมินไก่ต้มที่ดีคือ หนังไก่ต้องไม่แตกและเนื้อไก่ต้องไม่ช้ำ
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ คลุมด้วยใบมะนาว แล้วนำไปจิ้มกับเกลือมะนาว ไก่ต้มเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง และมักรับประทานคู่กับข้าวเหนียว
Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก
ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหารเพื่อให้แน่ใจถึงความน่าเชื่อถือของรางวัล
ที่มา: https://vietnamnet.vn/bon-mon-viet-lot-top-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-co-chua-gung-2323918.html
การแสดงความคิดเห็น (0)