ความตั้งใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจ
ในปี 2018 ลวน พี (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ขณะกำลังศึกษาอยู่ชั้นปีที่ 3 วิชาเอกภาษาอังกฤษ แม้ครอบครัวจะคัดค้าน เขาก็เริ่มทำธุรกิจเกี่ยวกับกะปิ ด้วยเงินออม 20 ล้านดอง พีจึงกู้ยืมเงิน 50 ล้านดองจากเพื่อน และเริ่มต้นเส้นทางสู่ความมั่งคั่งของตัวเอง
"ผมอยากทำอะไรที่แตกต่างออกไป หรืออย่างน้อยก็เปลี่ยนนิสัยของผู้คนไปในทางที่ดี ผมบังเอิญเห็นว่าวัตถุดิบทำบุ๋นเต้าราคาถูกมาก แต่ทุกร้านก็ขายแพง ผมเลยคิดจะขายบุ๋นเต้าราคาถูกสุดๆ ให้ทุกคนได้กิน" พี่เล่า
Luan Phi รักที่จะเริ่มต้นธุรกิจ และมุ่งมั่นที่จะทำมัน แม้ว่าครอบครัวของเขาจะคัดค้านก็ตาม (ภาพ: Nguyen Vy)
เมื่อเห็นลูกชายตั้งใจจะขายก๋วยเตี๋ยวกะปิ พ่อแม่ของชายหนุ่มไม่เพียงแต่โกรธ แต่ยังอยาก "หลีกเลี่ยงกัน" อีกด้วย ในเวลานั้น การทะเลาะวิวาทและความขัดแย้งในครอบครัวของหนุ่มโสดชาวอังกฤษเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง บ้านที่อยู่ร่วมกันก็กลายเป็นเย็นชา ไม่มีใครพูดคุยกัน
“การเริ่มต้นธุรกิจเป็นเรื่องยากมาก ถ้าไม่มีคนคอยสนับสนุน คุณจะรู้สึกเหงาและหดหู่ใจ ฉันไปโรงเรียนทุกเช้า ทำงานที่ร้านตอนบ่าย และกลับถึงบ้านทันทีที่กลับถึงบ้าน หลายคืนฉันร้องไห้หนักมากจนไม่รู้จะระบายกับใคร” พียอมรับ การเริ่มต้นธุรกิจไม่เคยง่ายเลย
ร้านอาหารพี่พีได้รับการสนับสนุนจากนักศึกษาเพราะราคาถูก (ภาพ: ตัวละครให้มา)
ด้วยทุนเพียงเล็กน้อย พีจึงเช่าพื้นที่ ตกแต่งป้ายเรียบง่าย และวางโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกไว้สองสามตัว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเงินทุนหมด ชายหนุ่มจึงเจรจากับหุ้นส่วนเพื่อผ่อนชำระค่าธรรมเนียมเป็นงวดๆ
ไม่กี่เดือนต่อมา นักเรียนแห่กันไปที่ร้านอาหาร พี่ขายก๋วยเตี๋ยวได้วันละ 200 จาน
ก่อนที่เขาจะได้ถอนหายใจโล่งอกหลังจากผ่านพ้นความยากลำบากในช่วงแรกไปได้ เพียงปีเดียว จำนวนลูกค้าก็ค่อยๆ ลดลง ปริมาณสินค้าที่ขายได้เหลือเพียง 20-30 ชิ้นต่อวัน เมื่อคิดถึงค่าใช้จ่ายมหาศาลที่ต้องแบกรับในแต่ละวัน พร้อมกับการเรียนไปด้วย พี่จึงคิดที่จะยอมแพ้ไปชั่วขณะ
ขายเส้นหมี่น้ำพริกกุ้งสดวันละ 500 เส้น
ความยากลำบากบังคับให้เด็กหนุ่มวัย 18 ปีต้องเข้ามุมห้อง พีทำได้เพียงปิดประตูห้องและร้องไห้ทุกคืน
“เมื่อไม่มีใครให้ขอคำแนะนำ ฉันบอกตัวเองว่าจะพยายามทำให้ดีที่สุดทุกวัน ตราบใดที่วันนี้ดีกว่าเมื่อวานสักหน่อย” ชายหนุ่มเผยความในใจ
พีคิดว่า "เมื่อขว้างหอกแล้ว ก็ต้องทำตาม" เขาจึงพยายามปรับเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟและตกแต่งร้านให้ดูสดใหม่ขึ้น ผลก็คือ ลูกค้าทยอยกลับมาใช้บริการ และพีก็ฟื้นตัวจาก "ภาวะล้มละลาย" ได้
เนื่องจากขาดการสนับสนุนจากครอบครัว พีจึงต้องฝ่าฟันความยากลำบากในการเริ่มต้นธุรกิจเพียงลำพัง (ภาพ: Nguyen Vy)
ผมดีใจมากที่ลูกค้าชมอาหาร หลายครั้งที่ร้านคนแน่น โต๊ะเก้าอี้ก็ไม่พอ ลูกค้าจึงต้องมาช่วยผมเตรียมอาหารในครัว วันที่น่าจดจำที่สุดคือวันที่ฝนตกหนัก ลมแรง ร้านน้ำท่วม ผมและพนักงานเปียกโชก นั่นเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมจริงๆ" ชายหนุ่มกล่าว
จากนั้นพี่ก็เปิดสาขาเพิ่มอีก 2 สาขาจากร้านเดิม และได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การระบาดใหญ่ของโควิด-19 ในปี 2564 ทำให้ชายหนุ่มผู้นี้ต้อง “หมดตัว” อีกครั้ง หลังจากดิ้นรนหาเงินมา 3 เดือน
"เกือบจะถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว เงินในกระเป๋าผมแทบไม่เหลือเลย ผมใช้เงินทั้งหมดไปกับการจ่ายเงินเดือนพนักงาน ไม่เสียแม้แต่สตางค์แดงเดียว ด้วยเหตุนี้ พี่น้องในร้านอาหารจึงสนิทสนมกันมาก รักกันอย่างจริงใจ และฝ่าฟันอุปสรรคไปด้วยกัน" เจ้าของร้านวุ้นเส้นเต้าหู้เล่า
หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี คุณพีได้เปิดสาขาที่ 5 ในนครโฮจิมินห์ ด้วยราคาขาย 23,000-46,000 ดองต่อมื้อ คุณพีขายวุ้นเส้นและเต้าหู้ทอดได้วันละ 500 จาน นอกจากนี้ เขายังขายเครื่องดื่มอีกด้วย สร้างรายได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อเดือน โดยต้นทุนผันผวน 50-80% ส่วนที่เหลือคือกำไร
หลายวันที่ไฟดับ พี่เปิดไฟให้ลูกค้านั่งทานเอง นี่เป็นหนึ่งในความทรงจำอันน่าจดจำของชายหนุ่มผู้นี้ ตอนที่เขาเริ่มต้นธุรกิจ (ภาพ: ตัวละคร)
ความสำเร็จในวันนี้ต้องมาจากความเพียรพยายาม ความ “ดื้อรั้น” และความพยายาม ทุกวันที่ผ่านไปคือบทเรียนใหม่สำหรับฉัน ฉันต้องรู้วิธีที่จะรักษาหรือทำให้ดีกว่าเมื่อวาน แม้เพียงเล็กน้อยก็ตาม
แต่พอนึกย้อนกลับไป ผมกลับรู้สึกเสียใจที่เริ่มต้นอย่างไม่รอบคอบนัก ถ้าหากผมวางแผนและคำนวณไว้ ผมคงทำผิดพลาดน้อยลงและมีปัญหาน้อยลง" เจ้าของร้านวุ้นเส้นเต้าหู้ยืนยันว่าการเริ่มต้นธุรกิจต้องอาศัยการค้นคว้าและการเตรียมการอย่างรอบคอบ
ปัจจุบัน นอกจากร้านวุ้นเส้นและเต้าหู้ทอด 5 ร้านแล้ว พียังบริหารโรงแรมอีก 4 แห่ง ร้านกาแฟ และที่พักอีก 1 แห่งในดาลัด ในอนาคตอันใกล้นี้ ชายวัย 26 ปีคนนี้วางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟและร้านวุ้นเส้นแห่งใหม่
เมื่อเห็นความทุ่มเทของลูกชาย พ่อแม่ของพีก็เปลี่ยนมุมมองและสนับสนุนเขาอย่างเงียบๆ
“การจัดการหลายสิ่งมากเกินไปก็เหมือนดาบสองคม คุณต้องรู้วิธีที่จะไม่รับงานมากเกินไปเพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปได้อย่างราบรื่น ผมมีทีมงานคอยจัดสรรงานบริหารจัดการให้กับแต่ละพื้นที่และแต่ละธุรกิจ ซึ่งช่วยให้ผมประหยัดเวลาและแก้ปัญหาได้หลายอย่างในเวลาเดียวกัน” ฟีกล่าว
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)