Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

เจ้าของร้านขนมปังวัย 40 ปี เผยเคล็ดลับขายขนมปังได้ 2,000 ก้อนต่อวัน

Báo Dân tríBáo Dân trí12/10/2023


“ราคาไหนๆ ก็ทานได้”

“ช่วยฉันต่อแถวหน่อย ฉันจะได้ขนมปังใน 2 นาที” พนักงานร้านพูดเสียงดัง จากนั้นก็หัวเราะอย่างมีความสุข

นางเหงียน ง็อก เดียป (อายุ 73 ปี เจ้าของร้านเบเกอรี่) นั่งอยู่บนเก้าอี้พลาสติก รีบเตือนพนักงานเสิร์ฟว่า “อย่าทำอย่างไม่ระวัง คนคนนั้นขายลอตเตอรี่ ให้เนื้อเขาเพิ่มหน่อย ก้อนละแค่ 10,000 ดองเท่านั้น”

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 1

ลูกค้ายืนเข้าแถวรอทานขนมปังของคุณนายเดียป (ภาพ: เหงียน วี)

ทันใดนั้นตะกร้าขนมปังที่เพิ่งบรรจุเต็มก็ว่างเปล่า คุณเดียปเล่าว่า ทุกวัน ร้านนี้ขายขนมปังได้ 2,000 ก้อน ตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน เจ้าของร้านซึ่งอายุ 80 กว่าปี กล่าวว่า เพื่อให้บรรลุยอดขายดังกล่าว ต้องขอบคุณความลับของครอบครัว

ร้านขนมปังของคุณนายเดียปไม่ได้มีคนพลุกพล่านในตอนเช้าเหมือนที่อื่น แต่ในช่วงเย็น ทางร้านจะคึกคักเป็นพิเศษ เนื่องจากคนงานและลูกจ้างส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ

เธอเล่าว่าเมื่อก่อนตอนที่หมู่บ้านทอผ้าเบย์เฮียนยังคึกคัก ร้านเบเกอรี่ขายขนมปังได้มากกว่า 2,000 ก้อนต่อวัน เพราะเตาทอผ้าจะซื้อขนมปังให้คนงานกินในช่วงเวลาล่วงเวลาเป็นประจำ ต่อมาแม้ว่าหมู่บ้านทอผ้าจะมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ผลิตขนมปัง แต่เธอยังคงมีลูกค้าประจำที่ไปทานอาหารที่นั่นมาหลายสิบปี

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 2

เจ้าของร้านซึ่งมีอายุ 80 กว่าปีบอกว่าขนมปังหลายก้อนมีราคาเพียง 5,000 หรือ 7,000 ดองเท่านั้น เพื่อที่ว่าแม้แต่ผู้ยากไร้ก็ยังมีอาหารกิน (ภาพ: Nguyen Vy)

“ฉันขายได้ทุกราคา แม้จะก้อนละ 5,000 หรือ 7,000 ดองก็ตาม เนื่องจากลูกค้าของฉันส่วนใหญ่เป็นคนงานที่มีรายได้น้อย ฉันจึงขายเพื่อให้ทุกคนได้กิน ฉันขายขนมปังหนึ่งก้อนในราคา 12,000 ดอง และเนื้อด้านในไม่มากเหมือนร้านอื่น ดังนั้นลูกค้าจึงยังอิ่มและไม่เบื่อ” คุณเดียปเล่า

คุณลอย (อายุ 50 ปี) พนักงานร้าน กล่าวว่า เธอทานขนมปังร้านนี้มาเป็นเวลากว่า 30 ปีแล้ว “ขนมปังของคุณเดียปอร่อย คุณภาพดี และราคาถูก ครอบครัวของฉันชอบมาก ฉันพาลูกๆ ไปซื้อทุกคืน” ลูกค้ารายนี้เล่า

เนื่องจากเป็นลูกค้าประจำมานานจนจำไม่ได้ว่ากี่ปีแล้ว คุณ Trung (อาศัยอยู่ในเขต Tan Binh) จึงยังคงมีนิสัยซื้อขนมปัง 30-40 ก้อนเต็มๆ ให้คนงานที่ทำงานล่วงเวลาทุกคืน

“เราเคยชินกับการทานอาหารที่นี่ แต่การทานอาหารที่อื่นให้ความรู้สึกที่แตกต่างออกไป เจ้าของร้านเป็นคนใจดีและขายเค้กในราคาที่สมเหตุสมผล ดังนั้นเราจึงเป็นลูกค้าประจำมานานหลายปีแล้ว” คุณ Trung กล่าว

“งานนี้เยี่ยมมาก”

คุณเดียปยอมรับว่า “งานนี้สนุกมาก” ทางร้านเพียงแค่ต้องลงทุนซื้อตู้สำหรับเก็บของเท่านั้น วัตถุดิบต่างๆ ก็สามารถสั่งซื้อได้ และชำระเงินเมื่อสินค้าหมด” เจ้าของร้านวัย 80 ปีกล่าว

นอกจากนี้ เธอยังกล่าวถึงเคล็ดลับความสำเร็จของครอบครัวมากมายในวันนี้ แม้ว่าในตอนแรกเธอจะเป็นคนเดียวที่ต้องดิ้นรนกับธุรกิจเบเกอรี่และการสร้างธุรกิจของครอบครัว แต่คุณเดียปกล่าวว่าเธอไม่เคยรู้สึกเสียใจกับตัวเองเลย

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 3

คุณเดียปรู้สึกขอบคุณเสมอสำหรับอาชีพที่พ่อแม่ทิ้งให้เธอ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของครอบครัวสามรุ่นของเธอ (ภาพ: Nguyen Vy)

“การขายขนมปังเป็นประเพณีของครอบครัวที่พ่อแม่ของฉันสืบทอดมา ต่อมาฉันจึงบอกลูกๆ และหลานๆ ของฉันให้รักและรักษาอาชีพนี้ไว้ เพราะงานทุกงานนั้นยาก อย่ายอมแพ้เพราะความยากลำบาก แต่เพราะฉันคิดว่างานนี้สนุก ครอบครัวของฉันจึงประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้” นางสาวเดียปกล่าว

ธุรกิจขายขนมปังเป็นธุรกิจของครอบครัวเธอมาหลายสิบปีแล้ว ตั้งแต่สมัยที่ลูกๆ ทั้ง 13 คนต้องพึ่งพิงแผงขายขนมปังนี้ เมื่ออายุได้ 10 ขวบ เธอได้เป็นลูกคนที่ 5 ของครอบครัวและเดินตามรถเข็นขายขนมปังของพ่อแม่ไปทั่วนครโฮจิมินห์เพื่อหาเลี้ยงครอบครัวที่มีสมาชิก 15 คน

ทั้งครอบครัวทำงานหนักไม่ว่าจะฝนตกหรือแดดออกทั่วไซง่อนเพื่อสร้างชีวิตที่สุขสบายและมั่งคั่งขึ้นทีละน้อย เมื่อได้เห็นน้ำตาของพ่อแม่ เธอก็ยิ่งชื่นชมอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวมากขึ้นไปอีก

ในปี 1986 เธอได้ลงทุนเงิน 1 แท่งทองเพื่อซื้อตู้กระจกตามรอยพ่อแม่ของเธอในการขายขนมปัง จากตู้ขนมปังเล็กๆ ที่ไม่มีใครสนใจ คุณเดียปใช้เวลา 1 ปีจึงจะมีลูกค้าประจำจำนวนหนึ่ง

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 4

ที่ร้านเบเกอรี่ พนักงานส่วนใหญ่คือลูกหลานของนางสาวเดียป (ภาพ: เหงียน วี)

ด้วยความเมตตากรุณาและทัศนคติอันเอื้อเฟื้อต่อลูกค้า เธอจึงได้รับความรักและการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลาหลายปี

ต่อมารถเข็นขายขนมปังได้ถูกแปลงเป็นร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ ด้วยเหตุนี้ คุณนายเดียปจึงกลายเป็นเศรษฐีและซื้อบ้าน และดำเนินกิจการของครอบครัวร่วมกับลูกๆ และหลานๆ ของเธอ

“ฉันเลือกที่จะขายบั๋นหมี่เพราะเป็นอาหารเวียดนามที่คนเวียดนามคุ้นเคย กินง่าย และราคาไม่แพง อาหารพื้นบ้านจานนี้ทำให้ครอบครัวของฉันอิ่มท้องมาสามชั่วอายุคนแล้ว ตอนนี้ฉันมีชีวิตที่สมบูรณ์ แต่หลานๆ ของฉันยังคงมีปัญหา ฉันจึงถ่ายทอดอาชีพนี้ให้ลูกสาวและหลานๆ ของฉัน” นางสาวเดียปเผย

แม้ว่าเธอจะมีอายุมากและยืนนานไม่ได้ แต่คุณเดียปก็ยังคงมาที่ร้านขายแซนด์วิชตั้งแต่ 21.00 น. จนกระทั่งร้านปิด เธอบอกว่าเธอต้องการให้แน่ใจว่าทุกอย่างสมบูรณ์แบบ และขนมปังแต่ละก้อนยังคงคุณภาพเหมือนเดิมเมื่อถึงมือลูกค้า

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 5

เจ้าของร้านเบเกอรี่มากว่า 40 ปี ไม่เคยคิดที่จะยอมแพ้ เพราะเธอเชื่อว่างานทุกงานยากและลำบาก (ภาพ: Nguyen Vy)

“สำหรับฉัน ธุรกิจต้องมีหัวใจจึงจะประสบความสำเร็จ ลูกค้ามาที่นี่ บางคนกินที่นี่มาแล้ว 10, 20 หรือแม้กระทั่ง 30 ปี พวกเขาไว้ใจและรักเรามาก ดังนั้นความรับผิดชอบของเราคือการนำสิ่งที่ดีที่สุดมาให้ และแสดงความชื่นชมต่ออาชีพที่เลี้ยงดูเรามา” นางสาวเดียปเผย

เหงียน วี - บิ่ญ มินห์



ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์