(แดน ตรี) - ดอกไม้ยอดนิยมบางชนิดสามารถรับประทานได้และมีคุณค่าทางโภชนาการต่อสุขภาพ เช่น ดาวเรือง มาร์จอแรม ผักชีลาว ชบา...
ลาเวนเดอร์
ลาเวนเดอร์มีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์ มักเติมลงในเบเกอรี่ ชา และเครื่องดื่ม ประโยชน์ของน้ำมันลาเวนเดอร์เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดความวิตกกังวลและส่งเสริมการนอนหลับ
ลาเวนเดอร์ถูกนำมาใช้ในหลายสถานที่เพื่อชงชาและไอศกรีม (ภาพถ่าย: ฮ่องไห่)
แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่การวิจัยเกี่ยวกับลาเวนเดอร์ยังมีจำกัด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าชาลาเวนเดอร์ช่วยลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล นอกจากนี้ ลาเวนเดอร์ยังมักใช้เพื่อแก้ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร เช่น อาการท้องอืดหรือคลื่นไส้
ดอกดาวเรือง
ตามข้อมูลของโรงพยาบาลเหงียน ตรี ฟอง (HCMC) ดอกเบญจมาศก็เป็นดอกไม้ที่รับประทานได้เช่นกัน เป็นสมุนไพรต้านไวรัสที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเบญจมาศช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นการอักเสบ เช่น ไซโตไคน์
ดอกไม้นี้ยังมีกรดลิโนเลอิกซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอันทรงพลังอีกด้วย
ชบา
ดอกชบาเป็นไม้ที่นิยมนำมาใช้ชงชา (ภาพ: Tu Anh)
ดอกชบาสีแดงเข้มมักใช้ในการชงชา ชาชบาแบบดั้งเดิมทำจากดอกไม้แห้ง ชบาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรักษาระดับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่ดี นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษที่เรียกว่าแอนโธไซยานินและโพลีแซ็กคาไรด์อีกด้วย
ผักชีลาว
ดอกผักชีลาวยังรับประทานได้และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (ภาพ: Garden)
พืชตระกูลเฟนเนลสามารถรับประทานได้ทั้งใบ ลำต้น และดอก เช่นเดียวกับพืชที่รับประทานได้หลายชนิด พืชตระกูลเฟนเนลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระและการแก่ก่อนวัย
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารฟีนอลในยี่หร่าจะเพิ่มขึ้นตั้งแต่ใบจนถึงดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดอกยังอ่อนอยู่ ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของยี่หร่าคือความสามารถในการช่วยย่อยอาหาร การเคี้ยวเมล็ดของพืชชนิดนี้สามารถช่วยกระตุ้นการหลั่งของระบบย่อยอาหารได้ และลำต้นยังมีไฟเบอร์สูง
ดอกแดนดิไลออน
หลายคนมองว่าดอกแดนดิไลออนเป็นวัชพืช แต่คุณค่าทางโภชนาการของดอกแดนดิไลออนนั้นน่าประทับใจมาก ดอกแดนดิไลออนเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นลูกกลมสีขาวที่มีเมล็ดและขนละเอียด ทั้งดอกและใบรับประทานได้และมีวิตามินเอสูงซึ่งส่งเสริมสุขภาพดวงตา ระบบภูมิคุ้มกัน และผิวหนังที่แข็งแรง
ผักแดนดิไลออนและดอกของมันยังใช้ชงชาหรือใส่ในซอสได้ด้วย
ชาเก๊กฮวย
ดอกคาโมมายล์มักใช้เป็นชาสมุนไพรเพื่อช่วยให้มีอายุยืนยาว (ภาพ: Healthline)
คาโมมายล์มักใช้เป็นชาสมุนไพรเพื่อส่งเสริมอายุยืนยาว คาโมมายล์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยาระบาย ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และบรรเทาอาการคัดจมูก คาโมมายล์มักมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและยังคงสภาพเดิมเมื่อตากแห้ง
ดอกบัว
ผักโขมฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรที่ถูกใช้กันมาหลายศตวรรษในแอฟริกาใต้ ดอกมีหลากหลายสี ตั้งแต่สีแดง สีเหลือง และสีส้ม ทุกส่วนของผักโขมสามารถรับประทานได้ และมีวิตามินซี เอ และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน
ดอก nasturtium ช่วยส่งเสริมสุขภาพดวงตาและผิวหนังโดยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ สารสกัดจากดอก nasturtium มีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ ดอก nasturtium ยังใช้ในสลัดอีกด้วย
เซจ
เสจเป็นไม้พุ่มยืนต้นที่มีดอกสีขาวหรือสีน้ำเงินอมม่วงที่รับประทานได้ ดอกเสจมักใช้ชงเป็นชาหรือเป็นเครื่องปรุง ในยาพื้นบ้าน เสจใช้รักษาโรคเกาต์ อาการอักเสบ โรคท้องร่วง และแผลในกระเพาะ การวิจัยบางกรณีแนะนำว่าเสจอาจช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องและปรับปรุงการรับรู้ได้ด้วย
ออริกาโน
ออริกาโนเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ใช้ชงเป็นชาในบางพื้นที่ ออริกาโนมีกลิ่นที่คล้ายกับออริกาโน แต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานกว่า ดอกและใบออริกาโนรับประทานได้และช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร ชาออริกาโนมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการท้องผูก ท้องเสีย และท้องอืด
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/9-loai-hoa-co-the-an-duoc-tot-cho-suc-khoe-20250118075404091.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)