7 ของว่างแคลอรีสูงสำหรับวันปีใหม่ของสิงคโปร์

หมูบะฮวา เค้กข้าวผัด ปอเปี๊ยะกุ้ง เค้กถั่ว วาฟเฟิล ทาร์ตสับปะรด และคุกกี้รังผึ้ง เป็นของว่างยอดนิยม 7 อย่างในช่วงเทศกาลเต๊ตในสิงคโปร์ คุณควรทานไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

Kong Pun Pun นักโภชนาการจาก Healthify Me บริษัทด้านสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายแบบดิจิทัล ชี้ให้เห็นถึงอาหารว่างแคลอรีสูง 7 ชนิดที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีนในสิงคโปร์ โดยอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากแป้ง มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และทำให้มีน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว

บักกวาหมู

แตกต่างจากหมูหยองเวียดนาม บักกวาเป็นหมูหยองแบบจีนที่หั่นเป็นแว่น มีไขมันสูง หวานและเค็ม ชิ้นละ 50 กรัมอาจมีแคลอรี่ 250 แคลอรี่ ดังนั้นคงแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน

หมูบัคควา 1 ชิ้น 50 กรัมมีแคลอรี่ 250 แคลอรี่ ภาพ: StraitsTimes — หมูบัคควา 1 ชิ้น 50 กรัมมีแคลอรี่ 250 แคลอรี่ ภาพ: *StraitsTimes*

เค้กข้าวผัด

เค้กข้าวผัดทำจากแป้งข้าวเหนียวทอดในน้ำมัน มีน้ำตาลและไขมันสูง และอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เค้กขนาด 3 ออนซ์มี 177 แคลอรี่ ดังนั้นอย่ากินเกินวันละชิ้น

เค้กกุ้ง

กุ้งทอด 2 ชิ้นหนักประมาณ 43 กรัม มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 120 แคลอรี่ ดังนั้นอย่าทานเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

คุณไม่ควรทานกุ้งทอดเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน ภาพ: StraitsTimes — คุณไม่ควรทานกุ้งทอดเกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน ภาพ: *StraitsTimes*

พัฟถั่วลิสง

คุกกี้เหล่านี้มีขนาดประมาณสองนิ้ว ทำจากแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้า และไส้ด้วยถั่วลิสงบด จากนั้นนำไปทอด คุกกี้เหล่านี้มีไขมันและน้ำตาลสูง คุกกี้ถั่วลิสงหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักเพียง 22 กรัม แต่มี 116 แคลอรี่ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 3 ชิ้นต่อวัน

วาฟเฟิลจดหมายรัก

วาฟเฟิลรูปจดหมายรักมีเปลือกกรอบ ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ ไข่ และน้ำตาลคาราเมล แล้วม้วนเป็นรูปจดหมาย เนื่องจากวาฟเฟิล 1 ชิ้นประมาณ 30 กรัมมี 82 แคลอรี่ คุณจึงไม่ควรทานเกิน 2 ชิ้นต่อวัน

วาฟเฟิล Love Letter ขนาด 30 กรัมมี 82 แคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรทานเกิน 2 แคลอรี่ต่อวัน ภาพ: StraitsTimes — วาฟเฟิล Love Letter ขนาด 30 กรัมมี 82 แคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรทานเกิน 2 แคลอรี่ต่อวัน ภาพ: *StraitsTimes*

พายสับปะรด

ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ทาร์ตสับปะรด 20 กรัมมี 73 แคลอรี่ ดังนั้นควรทานไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน

ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ภาพ: StraitsTimes — ทาร์ตสับปะรดมีไขมันและน้ำตาลสูง ภาพ: *StraitsTimes*

คุกกี้รังผึ้ง

คุกกี้รังผึ้งทำจากแป้งล้วน ทอดให้กรอบและบาง ชิ้นละ 18 กรัมมี 65 แคลอรี่ และคุณควรทานเพียง 2 ชิ้นต่อวัน

บิสกิตรังผึ้ง 1 ชิ้น 18 กรัมมี 65 แคลอรี่ และคุณควรทานเพียง 2 ชิ้นต่อวัน ภาพ: StraitsTimes — บิสกิตรังผึ้ง 1 ชิ้น 18 กรัมมี 65 แคลอรี่ และคุณควรทานเพียง 2 ชิ้นต่อวัน ภาพ: *StraitsTimes*

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟอาหารว่างบนจานเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในช่วงเทศกาลตรุษจีน แทนที่จะใส่กล่องหรือห่อของขวัญ การใช้จานขนาดเล็กลงก็เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้คุณกินได้ช้าลงเช่นกัน

ดร. Ng Lok Pui หัวหน้าแผนกป้องกันที่ SingHealth General Clinic แนะนำให้เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น บิสกิตโฮลเกรนไม่ใส่น้ำตาล ถั่วคั่วเตาไม่ปรุงรส และผลไม้สด ดร. Pui กล่าวว่าการรับประทานโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นในช่วงเทศกาลจะช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ควบคุมอารมณ์และวงจรการนอนหลับ

“ผลที่ตามมาคือหลังรับประทานอาหาร เรามักจะรู้สึกง่วงนอนมาก หรือรู้สึก ‘หิวมาก’” นายเอ็นจีกล่าว พร้อมเสริมว่า ร่างกายต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำตาลในอาหาร เช่น “ดราก้อนโรล” ในระยะยาว จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

Ng Qing Xiang วัย 26 ปี ซึ่งเป็นแพทย์แผนจีนที่คลินิก Eu Yan Sang TCM เห็นด้วย โดยบอกว่าการเดินประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้

“หลังจากบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก ฮอร์โมนอินซูลินก็จะทำงานหนักมากขึ้น ทำให้มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานหรือทำให้โรคแย่ลง” เธอกล่าว พร้อมแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็กแต่บ่อยครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงกะทันหัน

ดร.เอ็นจี ระบุว่า ชาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารปริมาณมาก ชามีสารโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เปลี่ยนแป้งเป็นกลูโคส ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ ชาจูจูเบยังช่วยในการย่อยไขมันและเนื้อสัตว์อีกด้วย

ดวน ฮุง (อ้างอิงจาก StraitsTimes )

ลิงค์ที่มา