การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในระยะสั้นโดยทั่วไปไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารในลักษณะนี้เป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้
โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและสร้างมวลกล้ามเนื้อ ผู้ที่ฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ออกกำลังกายอย่างหนัก หรือผู้ที่มีแนวโน้มสูญเสียกล้ามเนื้อเนื่องจากอายุ มักได้รับคำแนะนำให้รับประทานโปรตีนมากขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Everyday Health (USA)
อาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่การกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากมีน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 40 กรัม การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือมีปัญหาไต
สัญญาณเตือนที่บ่งบอกว่าบุคคลนั้นบริโภคโปรตีนมากเกินไป ได้แก่:
ปัสสาวะเป็นฟอง
ปัสสาวะเป็นฟองเป็นสัญญาณของระดับโปรตีนในปัสสาวะที่สูง ซึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนที่ร้ายแรงของความเสียหายของไต ไม่ควรด่วนตัดสินหากอาการนี้ยังคงอยู่และปัสสาวะบ่อย
ภาวะขาดน้ำ
เมื่อร่างกายเผาผลาญโปรตีน ไนโตรเจนจะถูกผลิตเป็นผลพลอยได้ ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับไนโตรเจนนี้ออกไป ซึ่งต้องใช้น้ำมากขึ้น หากดื่มน้ำไม่เพียงพอ ร่างกายอาจเกิดภาวะขาดน้ำได้ง่าย ทำให้เกิดอาการกระหายน้ำ อ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย ผิวแห้ง และปากแห้ง
การรับประทานโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต
หลักฐานการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานโปรตีนในปริมาณมาก โดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต เนื่องจากไตขับไนโตรเจนออกมา ไนโตรเจนส่วนเกินนี้อาจทำให้สมดุลกรดในปัสสาวะเสียไป ส่งผลให้มีการขับแคลเซียมและออกซาเลตออกทางปัสสาวะมากขึ้น ซึ่งทำให้แร่ธาตุเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดนิ่วในไตมากขึ้น
การเพิ่มน้ำหนัก
โปรตีนจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เช่น เนื้อแดง อกไก่ นม ไข่ ถั่ว เห็ด ก็มีแคลอรีเช่นกัน การรับประทานมากเกินไปจะทำให้แคลอรีเกินและน้ำหนักขึ้น
เมื่อคุณเห็นสัญญาณเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องลดปริมาณโปรตีนในอาหารของคุณลง เพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมดุลมากขึ้น คุณสามารถทดแทนอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนบางชนิดด้วยอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี ตามคำแนะนำของ Everyday Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-dau-hieu-canh-bao-co-the-dang-nap-qua-nhieu-protein-185241224142059269.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)