(แดน ตรี) - นิสัยเล็กๆ น้อยๆ ในการล้างจาน หากทำไม่ถูกต้อง อาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของครอบครัวได้
หลายๆ คนมีทัศนคติต่อพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ หลังรับประทานอาหาร โดยไม่รู้ว่าพฤติกรรมดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงได้
การไม่ล้างจานทันที ไม่เปลี่ยนฟองน้ำ หรือไม่ล้างจานอย่างถูกวิธี ล้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการสัมผัสกับแบคทีเรีย เชื้อรา และสารพิษ
แบคทีเรียและสารพิษเหล่านี้หากสะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน จะนำไปสู่โรคอันตราย เช่น การติดเชื้อในระบบย่อยอาหาร พิษ หรือแม้แต่โรคมะเร็ง
การแช่จานในอ่างล้างจานนานเกินไป
การแช่จานสกปรกในอ่างล้างจานเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหารเป็นพฤติกรรมทั่วไปในหลาย ๆ ครัวเรือน
การแช่จานในอ่างล้างจานเป็นเวลานานเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย (ภาพ: Getty)
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแอริโซนา (สหรัฐอเมริกา) พบว่าอ่างล้างจาน เขียง และฟองน้ำเป็นอุปกรณ์ที่อาจมีแบคทีเรียมากกว่าโถส้วมในห้องน้ำ เขียงที่สกปรกอาจมีแบคทีเรียมากกว่าโถส้วมถึง 200 เท่า ในขณะที่ก๊อกน้ำของอ่างล้างจานในครัวก็มีแบคทีเรียมากกว่าถึง 44 เท่าเช่นกัน
การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าแบคทีเรีย เช่น อีโคไล และ ซัลโมเนลลา สามารถเติบโตและแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วในอ่างล้างจาน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับอากาศชื้น
หากแช่จานและตะเกียบสกปรกไว้ 1-4 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร แบคทีเรียอาจเพิ่มจำนวนขึ้นหลายเท่าตัว โดยอาจสูงถึง 1 พันล้านตัวภายใน 10 ชั่วโมง ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดโรคระบบย่อยอาหารที่เป็นอันตราย และอาจเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งได้หากปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานาน
ไม่เปลี่ยนฟองน้ำเป็นประจำ
ฟองน้ำล้างจานก็อาจเป็นแหล่งสะสมแบคทีเรียได้ หากไม่ได้รับการทำความสะอาดและเปลี่ยนเป็นประจำ
ฟองน้ำล้างจานเก่าอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียได้ (ภาพ: Getty)
ตามการศึกษาวิจัยของสถาบัน Fraunhofer เพื่อการวิจัยทางชีววิทยาในประเทศเยอรมนี พบว่าฟองน้ำล้างจาน 1 ตารางเซนติเมตรอาจประกอบด้วยแบคทีเรียได้มากถึง 45,000 ล้านตัว ซึ่งรวมถึงแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั่วไป เช่น อีโคไล และ ซัลโมเนลลา
ฟองน้ำที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดแบคทีเรียเกาะบนจานได้ทันทีที่เราล้าง ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามเมื่อใช้ภาชนะเหล่านี้ในมื้อต่อไป
การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกว่าฟองน้ำชื้นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้น การเปลี่ยนฟองน้ำสัปดาห์ละครั้งจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาสุขอนามัยในห้องครัว
หากคุณใช้ฟองน้ำที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียหรือซักด้วยน้ำร้อน ควรซักอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อลดแบคทีเรีย
ไม่ล้างจานอย่างถูกวิธี
การล้างจานอย่างถูกวิธีอาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจถึงมาตรการความปลอดภัย
ในการล้างจานมีสิ่งสำคัญหลายประการที่ต้องคำนึงถึง (ภาพ: Getty)
ตามคำแนะนำของ Brightside เมื่อซื้อจานใหม่ ควรต้มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อก่อนใช้ นอกจากนี้ จานที่เหม็นหรือไม่สะอาดสามารถแช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำชาประมาณ 30 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นเหม็นได้หมดจด
ข้อควรระวังอีกประการหนึ่งคืออย่าใช้ผงซักฟอก เช่น เบกกิ้งโซดา หรือกรดซิตริก มากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพื้นผิวและวัสดุของจาน
การใช้ผ้าแห้งเช็ดจานหลังจากล้างหรือตากแห้งด้วยแสงแดดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันเชื้อราไม่ให้เติบโตและผลิตสารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นพิษที่ทำให้เกิดมะเร็งตับได้
การศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยโตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) แสดงให้เห็นว่าหากวางจานเปียกทับกัน เชื้อราสามารถเจริญเติบโตและผลิตอะฟลาทอกซินได้ง่าย อะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่องค์การ อนามัย โลก (WHO) จัดอยู่ในกลุ่ม I ซึ่งสามารถก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ โดยเฉพาะมะเร็งตับ
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า อะฟลาทอกซินที่เกิดจากเชื้อราสามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับอย่างรุนแรงได้ หากสะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน ดังนั้น หลังจากล้างจานแล้ว ควรเช็ดจานให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือตากแดดเพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา และเพื่อให้ครอบครัวของคุณมีสุขอนามัยและความปลอดภัย
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-sai-lam-khi-rua-bat-khien-ca-nha-ruoc-benh-20241105064510058.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)