Что касается семян креветок, то провинция Биньтхуан, вероятно, является колыбелью, поставляя на рынок около 25 миллиардов семян креветок каждый год, что составляет почти 80% производства семян креветок в провинции, 20% производства семян креветок в стране, и высоко ценится фермерами за свою репутацию и качество.
"Известный" ...
Производство креветочного материала в провинции было основано в 1990-х годах. Изначально это были небольшие производственные предприятия в городе Фантхьет и коммунах Виньхао и Виньтан округа Туифонг. Основным объектом производства были чёрные тигровые креветки. После почти 35 лет развития в провинции насчитывается 128 предприятий/764 фермы по производству и разведению аквакультуры. Основным объектом производства является белоногая креветка, а также несколько предприятий по производству чёрных тигровых креветок, улиток и морских крабов. Более 50 предприятий работают с отечественным капиталом, а 2 – с иностранным. Крупные производственные компании провинции включают: Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited – филиал в Биньтхуане (ранее CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... В последнее время рынок коммерческого разведения креветок столкнулся со множеством трудностей, но, готовясь к новому сезону, клиенты из провинций Юго-Запад и Северного Центрального региона по-прежнему стекаются в креветочные инкубаторы в Биньтхуане, чтобы купить посадочный материал для выпуска. Это свидетельствует о том, что бренд креветок Binh Thuan пользуется «славой» уже много лет.
Согласно данным Департамента рыболовства провинции, с береговой линией протяженностью 192 км, небольшим количеством осадков и стабильной соленостью 34% круглый год, провинция имеет большой потенциал и преимущества для производства посадочного материала в солоноватой воде, особенно посадочного материала креветок. Более того, Биньтхуан является одним из пяти редких регионов мира с зоной подъема питательных веществ, стабильной соленостью и отсутствием пресной воды из рек, впадающих в море, поэтому он богат минералами. Кроме того, в районе выращивания креветок много коралловых рифов, которые фильтруют морскую воду. Чистая вода является важным фактором для успешного выращивания креветок. В частности, когда готовые креветки будут выращены, они будут иметь красивый цвет, вкус и сладкий вкус по сравнению с креветками, выращенными в других провинциях и городах. Именно поэтому крупные районы выращивания креветок в западных провинциях по-прежнему приезжают в Биньтхуан для покупки посадочного материала креветок, хотя в этих провинциях все еще есть предприятия, поставляющие посадочный материал.
Применение современных технологий
Благодаря вышеперечисленным убедительным причинам, с течением времени мощность и масштабы инкубаториев также постоянно росли благодаря предприятиям и предприятиям по производству креветок, уделяющим особое внимание модернизации и применению передовых научных методов. Многие инкубаторы в провинции являются крупными, инвестируют в современное оборудование и соответствуют международным стандартам качества в производстве креветок. В частности, Viet-Uc Group стала первым предприятием, успешно выделившим и создавшим высококачественные родительские породы белоногой креветки, признанные Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов новыми породами, что внесло важный вклад в общее развитие вьетнамской креветочной индустрии после 5 лет целенаправленных исследований. Г-н Ле Тхань Сон, вице-президент Ассоциации по разведению креветок провинции Бинь Туан, заявил: «Что касается источника родительского креветочного потомства, компания Viet Uc Seafood Joint Stock Company является пионером в исследовании и самостоятельном выращивании родительского креветочного потомства с прослеживаемым происхождением, пород с высокой выживаемостью, хорошей устойчивостью и приспособляемостью к местным почвенным условиям, которые больше не зависят от импортных источников, таких как США, Таиланд, Сингапур... Самообеспеченность родительским креветочным потомством еще раз подтверждает преимущество производства креветочного потомства в провинции, в Южно-Центральном регионе и в стране в целом».
В то же время многие крупные предприятия провинции инвестировали в высокие технологии в производстве икры креветок для повышения производительности и качества икры креветок, такие как: технология диагностики водных заболеваний с использованием метода ОТ-ПЦР, технология очистки входящей воды для производства, технология выращивания свежих водорослей в качестве пищи для личинок креветок, технология повышения и понижения температуры воды при выращивании личинок креветок. Недавно Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции, Ассоциация креветок Биньтхуан координировали работу с Институтом по обучению и исследованиям в области прикладных технологий аквакультуры - SABIO, чтобы ввести в эксплуатацию филиал тестирования заболеваний креветок в коммуне Виньхао - округ Туйфонг. Это первый случай, когда предприятия и фермеры креветок в провинции получили доступ к одному из самых современных на сегодняшний день оборудования для тестирования заболеваний креветок.
Г-н Нгуен Хоанг Ань, председатель Ассоциации креветок провинции Биньтхуан, отметил: «Биньтхуан — это место, откуда в больших объёмах по всей стране поставляются креветки. В последнее время фермеры, выращивающие креветок в провинции, сталкиваются с проблемой: после выпуска креветок мигрирует большое количество рыбы, что приводит к большим потерям для фермеров в частности и влияет на креветочную отрасль в целом. Новаторское применение в провинции Биньтхуан оборудования для ПЦР-тестирования в реальном времени поможет фермерам выявлять новые штаммы бактерий в водных продуктах, обеспечивая тем самым своевременное лечение в случае возникновения эпидемии и минимизируя риски при выпуске мальков».
Кроме того, в ближайшем будущем креветки из провинции Биньтхуан будут защищены в виде географических указаний, что создаст предпосылки для более эффективного управления качеством креветок, а также предоставит организациям и частным лицам, выращивающим и торгующим креветками в провинции, возможность извлечь большую выгоду из ценности бренда креветок Биньтхуан. Кроме того, провинция Биньтхуан обладает большим туристическим потенциалом. Кроме того, креветки из провинции Биньтхуан защищены в виде географических указаний, что не только способствует укреплению репутации провинции, повышает её ценность, но и привлекает инвестиции и способствует развитию туристических услуг в провинции.
В эксплуатацию войдет район концентрированного производства аквакультурного семени Чи Конг, и Бинь Туан станет центром производства высококачественного семени креветок в стране — это уже не далекая история.
В новой тенденции креветочной промышленности, для стабилизации и поддержания деятельности по производству икры креветок в провинции, Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов надеется, что предприятия по производству икры креветок будут сотрудничать и связывать производственные цепочки, чтобы сократить посредников и снизить затраты на производство икры креветок; применять высокие технологии и новые технологии в производстве икры креветок для повышения качества. Кроме того, сельскохозяйственный сектор продолжит устранять трудности и привлекать предприятия с технологическим и финансовым потенциалом для инвестиций в район производства концентрированной водной икры Чи Конг (этап 1). На сегодняшний день 5 предприятий были уведомлены провинциальным народным комитетом и Департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов об утверждении местоположений земель в соответствии со схемой разделения участков для проведения инвестиционных процедур и разработки инвестиционных проектов для высокотехнологичного производства икры креветок. Когда это место будет сформировано и введено в эксплуатацию, Биньтхуан станет центром высококачественной икры креветок в стране, что уже не далекая история.
Источник
Комментарий (0)