Создание цепочки, связывающей сельскохозяйственное производство и потребление

(Baothanhhoa.vn) – Для создания брендов и повышения ценности ключевых сельскохозяйственных продуктов местные органы власти внедрили множество механизмов и политик, направленных на поддержку и поощрение участия населения, предприятий, кооперативов и фермеров в объединении производства и потребления сельскохозяйственной продукции. Тем самым они способствуют переходу от фрагментированного мелкомасштабного сельскохозяйственного производства к производству, направленному на объединение цепочек создания стоимости в соответствии со стандартами, правилами, прослеживаемостью и удовлетворением рыночного спроса.

Традиционное производство рыбного соуса по звену цепи в ремесленной деревне Ку Нхам коммуны Куанг Нхам (Куанг Сюонг). Фото: Кхань Фуонг

На протяжении многих лет высокотехнологичный сельскохозяйственный сервисный кооператив Динь Хоа коммуны Динь Хоа (Йендинь) стал ярким пятном в изменении мышления людей о мелком, фрагментарном производстве. После всего лишь 4 лет развития в кооперативе приняли участие 50 домохозяйств с площадью более 10 гектаров, выращивающих дыни, декоративные растения и безопасные овощи, каждое сао приносит средний доход 14-15 миллионов донгов в год. Вступив в кооператив, люди обучаются техническим процессам выращивания дынь в теплицах и безопасных овощей, таким как использование пестицидов, уход и правильный сбор урожая, чтобы помочь растениям хорошо расти и развиваться, принося более высокие урожаи, чем прежде. Что еще более важно, произведенная продукция заключается с контрактами на потребление со школами, предприятиями, супермаркетами и магазинами по ценам на 20-30% выше рыночных. Наряду с этим улучшается производственное мышление и осведомленность людей в соблюдении технологических процессов и технических инструкций по выращиванию безопасных овощей, созданию чистых источников продовольствия, обеспечению здоровья и удовлетворению рыночного спроса.

Аналогичным образом, внедрение связей и потребления продукции способствовало развитию ремесленного кооператива Tan Tho (Nong Cong). В настоящее время в кооперативе насчитывается более 60 членов. За 12 лет работы и развития кооператив всегда прилагал усилия и смело инвестировал в развитие мелких ремесел и традиционных занятий. После того, как горшки из осоки были признаны провинциальным продуктом OCOP, кооператив активно выстраивал цепочку связей между производством, переработкой и потреблением продукции; организовал обучение сотен студентов для освоения переданных технических процессов. В то же время он сосредоточился на создании маркировки продукции. В настоящее время кооператив создает рабочие места для почти 500 работников с доходом от 5 до 7 миллионов донгов на человека в месяц. За первые 5 месяцев 2025 года доход кооператива составил почти 10 миллиардов донгов.

Чтобы поддержать людей, предприятия и кооперативы в построении эффективных цепочек связей, Народный комитет провинции поручил соответствующим департаментам, отделениям и населенным пунктам организовать множество мероприятий по продвижению торговли, связывая спрос и предложение; тем самым способствуя продвижению потребления сельскохозяйственной продукции, расширяя рынок сельскохозяйственной продукции в провинции. В настоящее время во всей провинции насчитывается более 1300 предприятий по переработке сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции; 634 продукта OCOP были оценены (3-е место в стране). Многие традиционные деликатесы оставили заметный след на рынке, такие как: кислая колбаса Тхань Хоа , чай Фу Куанг Лам, клейкий рисовый пирог Ту Тру, рыбный соус Ба Лан... Наряду с этим, во всей провинции было построено и развито 112 цепочек поставок, потребляющих безопасную сельскохозяйственную продукцию на внутреннем и внешнем рынках, с участием 80 предприятий, кооперативов, производственных предприятий; объем поставок оценивается более чем в 570 тысяч тонн безопасной пищи в год.

Объединение овощеводческого производства в высокотехнологичном сельскохозяйственном сервисном кооперативе Динь Хоа, коммуна Динь Хоа (Йендинь).

Содействие взаимосвязям в производстве и потреблении продукции для создания безопасных цепочек поставок продовольствия необходимо для перехода к современному товарному производству с высокой добавленной стоимостью. Участвуя в цепочке взаимосвязей, фермеры могут потреблять продукцию по стабильным, безопасным ценам с низкими рисками и получать инвестиции от предприятий в семена и сельскохозяйственные материалы для обеспечения производства. При этом предприятия могут брать на себя инициативу в поставках продукции, обеспечивая контроль качества. Помимо этих преимуществ, развитие сельскохозяйственного производства в соответствии с цепочкой создания стоимости также вносит значительный вклад в решение проблемы качества сельскохозяйственной продукции, увеличения добавленной стоимости и устойчивого развития сельского хозяйства в условиях рыночных колебаний. Модели взаимосвязей в производстве и потреблении сельскохозяйственной продукции способствуют повышению производительности, качества сельскохозяйственных культур и скота, повышению стоимости продукции и постепенному увеличению доходов фермеров. Это также является важным условием, помогающим предприятиям создавать крупные сырьевые зоны, расширять производство и поставлять сельскохозяйственную продукцию на мировой рынок. Таким образом, создается связь в цепочке создания стоимости устойчивого сельскохозяйственного производства и потребления, активно применяя сельскохозяйственную науку и технологии для достижения высоких урожаев.

Наряду с этим, кооперативы, предприятия и производственные мощности активно расширяли потребление посредством диверсификации каналов сбыта, с системой из 19 супермаркетов, 122 магазинов безопасных продуктов питания и 387 традиционных рынков по всей провинции. Экспорт сельскохозяйственной продукции достиг многих положительных результатов. В настоящее время в провинции имеется 36 предприятий, экспортирующих сельскохозяйственную продукцию в 30 стран, с экспортным оборотом 290-310 миллионов долларов США / год. Основные экспортные позиции включают крахмал маниоки, консервированные огурцы, консервированные ананасы, рыбную муку, замороженные моллюски, рыбные котлеты из сурими ... Люди, предприятия и кооперативы также внедрили цифровую трансформацию в производство, продвижение и потребление сельскохозяйственной продукции. На сегодняшний день более 600 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания и сельскохозяйственной продукцией участвуют в продвижении, представлении и продажах на платформах электронной коммерции, таких как voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki ..., помогая увеличивать средний объем продаж на 15-20% / год.

Вышеуказанные результаты свидетельствуют о согласованных усилиях всех уровней, секторов, предприятий и людей по развитию устойчивых сельскохозяйственных цепочек создания стоимости, повышению конкурентоспособности и постепенному укреплению позиций сельскохозяйственной продукции Тханьхоа на внутреннем и международном рынках.

Статья и фотографии: Кхань Фуонг

Источник: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-nbsp-va-tieu-thu-nong-san-251750.htm