Пройдя строгие испытания и соблюдая строгие нормы гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также современные стандарты дистрибуции, с 2017 года кисло-сладкая колбаса Ý Bình, представленная тремя линейками продукции (nem kep, nem tran, nem cay), официально появилась на полках супермаркета Co.opmart Ha Tinh и пользуется стабильным спросом до сих пор.
Nem chua Y Binh — один из немногих продуктов OCOP, вошедший в современную розничную систему.
Владелица предприятия г-жа Ле Тхи Бинь отметила: «Мы придерживаемся принципа «3 нет» (без консервантов, без буры, без ароматизаторов и красителей). На предприятии особое внимание уделяется созданию стандартизированного завода, совершенствованию дизайна и упаковки, благодаря чему продукция прочно заняла свои позиции на рынке, особенно в системе супермаркетов».
Однако не так много продуктов могут попасть в современную розничную систему, как, например, ферментированный свиной рулет Ý Bình; большинство предприятий OCOP все еще испытывают трудности с проникновением в этот канал сбыта.
Продукция кооператива Нгуен Лам (коммуна Кьянь) из рисовой бумаги с кунжутом сертифицирована по системе OCOP (4 звезды) с конца 2024 года. Кооператив активно инвестирует в современное оборудование, выстраивая замкнутый производственный процесс от нанесения покрытия до сушки, что обеспечивает стабильную производительность и качество. Благодаря активной экспансии на рынки, продукция представлена не только во многих провинциях и городах страны, но и выходит на международные рынки, такие как Россия, Корея, Япония и другие.
Изделия из кунжутной рисовой бумаги кооператива Нгуен Лам (коммуна Кьянь) получат сертификацию OCOP на 4 звезды с конца 2024 года.
Недавно кооператив Нгуен Лам также сотрудничал с супермаркетом Co.opmart Ha Tinh с целью поставки продукции в систему распределения, но стороны пока не достигли соглашения по вопросам транспортировки, объемов периодических поставок, масштабов потребления и формы распределения.
Директор кооператива, г-н Ле Ван Дуан, отметил: «Предприятие в целом соответствует требованиям прослеживаемости сырья, обеспечивая качество, дизайн, вес, а также гигиену и безопасность пищевых продуктов в соответствии с требованиями партнёров. Мы продолжаем искать более подходящие решения в области логистики, поставок и производственных систем, чтобы в ближайшее время реализовать цель поставок продукции в супермаркеты».
Спринг-роллы «Ань Тху» — одно из заведений, заинтересованных в улучшении качества продукции и расширении рынка сбыта.
В меньшем масштабе некоторые бытовые предприятия также прилагают усилия по совершенствованию своих процессов для доступа к современным системам дистрибуции. Продукция из рисовой бумаги на производственном предприятии в Ань Тху (район Ха Хюй Тап) получила сертификат OCOP (3 звезды) с конца 2020 года. В начале 2024 года предприятие смело инвестировало более 1 миллиарда донгов в установку замкнутой производственной системы, сочетающей нанесение покрытия и сушку, и рынок становится всё более открытым. Однако предприятие по-прежнему сталкивается с трудностями на этапе оформления юридических документов и не имеет системной ориентации на доступ к современным системам дистрибуции.
Г-жа Ле Хоай Ту, владелица заведения по производству спринг-роллов Anh Thu, отметила: «Если предприятие хочет войти в систему супермаркетов, ему необходимо выполнить ряд условий в соответствии со стандартами и юридическими документами. Мы также надеемся на поддержку со стороны соответствующих органов власти в вопросах подключения, руководства и технической поддержки».
Не только фабрика по производству рисовой бумаги Ань Тху, но и многие производственные предприятия в провинции, несмотря на смелые инвестиции в оборудование, по-прежнему испытывают трудности с глубоким проникновением в розничные сети, такие как супермаркеты, сети продуктовых магазинов, сети мини-маркетов... из-за отсутствия правовой базы, документов и соответствующих стратегий выхода на рынок.
Продукция итальянских спринг-роллов в супермаркете Co.opmart Ha Tinh.
С другой стороны, современные дистрибьюторские подразделения также устанавливают требования к продукции OCOP, если они хотят участвовать в цепочке поставок предприятия.
По словам г-на Нгуена Трунг Хьеу, менеджера по маркетингу супермаркета Co.opmart Ha Tinh, подразделение всегда уделяет первостепенное внимание взаимодействию и поддержке потребления местной продукции OCOP. Некоторые продукты, такие как Nem Chua Y Binh и Cu-do Phong Nga, создали свои бренды и поддерживают стабильный спрос в супермаркетах. Однако для официального распространения продукция должна иметь полную юридическую документацию, стабильное качество, стандартную упаковку и, прежде всего, возможность регулярных поставок. Фактически, многие местные предприятия имеют потенциал, но не завершили стандартный производственный процесс, не имеют необходимого объема производства и частоты поставок, юридические процедуры и документы все еще не оформлены, поэтому процесс сотрудничества по-прежнему остается препятствием.
Ха Тинь представляет множество продуктов OCOP и потенциальных продуктов на выставке Vietnam Expo 2025 (апрель 2025 г.).
По данным Министерства промышленности и торговли, в последнее время некоторые продукты OCOP постепенно появились в сетях Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh и магазинах экологически чистых продуктов, таких как Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh. Это касается хлеба, некоторых видов мяса, овощей, клубней и фруктов. Однако это число всё ещё невелико по сравнению с общим количеством товаров, имеющих действующую сертификацию OCOP (8 товаров с 4 звёздами, 263 товара с 3 звёздами) во всей провинции.
Современные системы розничной торговли требуют высокого качества, прослеживаемости, стабильного производства и долгосрочных поставок, в то время как большинство местных предприятий, занимающихся торговлей товарами, невелики по размеру или очень малы; технологии ещё не синхронизированы, продукция неоднородна. Многие продукты по-прежнему сезонные (апельсины, грейпфруты); стоимость некоторых продуктов высока по сравнению с аналогичными товарами на рынке из-за неоптимизированных затрат (транспортных, логистических)...
Компания Ha Tinh организует прямую трансляцию продукции OCOP провинции, приглашая лидеров общественного мнения, отраслевых лидеров и влиятельных лиц для продвижения продукции OCOP провинции, способствуя укреплению репутации и привлечению клиентов.
Г-н Во Та Нгиа, заместитель директора Департамента промышленности и торговли провинции Хатинь, отметил, что в дальнейшем подразделение продолжит оказывать поддержку предприятиям OCOP в подключении и доставке продукции в супермаркеты и специализированные магазины по всей стране; проводить исследования и классификацию масштабов предприятий для продвижения торговли в розничные сети, соответствующие условиям и масштабу каждого предприятия. Будет усилено продвижение продукции OCOP через современные каналы связи и цифровые платформы, такие как платформы электронной коммерции и социальные сети; будет организовывать прямые трансляции продукции OCOP провинции, приглашать ключевых отраслевых лидеров (KOL), ключевых операционных директоров (KOC) и влиятельных лиц для продвижения продукции OCOP провинции, способствуя укреплению репутации и привлечению клиентов.
Однако для того, чтобы деятельность по содействию торговле была по-настоящему эффективной, субъектам OCOP необходимо проявлять инициативу, сосредоточившись на улучшении производственных мощностей, заполнении юридических документов, оптимизации затрат, улучшении дизайна упаковки в профессиональном направлении, соблюдении технических стандартов, таких как VietGAP, GlobalGAP..., совершенствовании навыков, связанных с маркетингом, доступом на рынки и созданием бренда.
Фонг Нга ку до продается в сети супермаркетов Co.opmart Ha Tinh.
Говоря о роли современного производственного мышления, г-н Нгуен Ван Фонг, владелец кондитерского завода Phong Nga, отметил, что для доставки продукции в супермаркеты необходимо не только качество, но, что ещё важнее, стабильность, соблюдение обязательств по объёму производства, срокам и качеству. Если эти требования не выполняются и не соблюдаются постоянно, продукт может быть легко вытеснен из цепочки сбыта компании...
Источник: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html
Комментарий (0)