Благодаря преимуществам прибрежной коммуны, Тхать Ким приложил усилия для создания многих продуктов OCOP округа Локха и является одним из населенных пунктов с самой качественной продукцией в Хатине .
Продукция OCOP компании Thach Kim была представлена на выставке и презентации в рамках конференции, посвященной объявлению плана развития провинции и привлечению инвестиций в Хатинь в 2023 году.
В настоящее время на предприятии по переработке морепродуктов домохозяйства г-на Нгуена Ван Тханга в деревне Лонг Хай (коммуна Тхать Ким) ведется срочная подготовка продукции из рыбного соуса Нгок Тич для продажи на традиционном рынке Тет.
Рыбный соус приготовлен из чистейших анчоусов, отобранных из партий рыбы, выловленной рыбаками Локха в их родном море. Ингредиенты свежие, маринованные в изысканной соли, прошедшие многоэтапную выдержку, и выдерживаются в соли более двух лет... для достижения красивого цвета, густого, восхитительного и гармоничного вкуса, который так ценится в этом регионе.
Рабочие проверяют и сохраняют керамические банки для рыбного соуса Нгок Тич.
Десять дней назад рыбный соус Ngoc Tich был признан соответствующим 3 звездам OCOP. В 2023 году это производство достигнет объёма производства 16 000 бутылок (эквивалент 12 300 литров) на сумму 1,48 млрд донгов, а прибыль составит около 140 млн донгов.
В настоящее время владелец предприятия инвестировал дополнительно 1,1 млрд донгов в покупку оборудования, модернизацию завода, привлечение рабочей силы, расширение потребительского рынка... Таким образом, стремясь достичь в этом году объема производства 17 600 бутылок с выручкой в 1,62 млрд донгов и прибылью в 200 млн донгов, а к 2025 году достичь объема производства 26 400 бутылок с выручкой в 2,44 млрд донгов и прибылью около 250 млн донгов...
Женские ассоциации всех уровней обменялись производственным опытом и посетили предприятие по производству рыбного соуса Ngoc Tich.
Г-н Нгуен Ван Тханг поделился: «Рыбный соус уже давно стал незаменимой приправой к ежедневному питанию, и спрос на традиционный рыбный соус вместо промышленного растёт среди потребителей. С другой стороны, как в районе, так и за его пределами всё ещё существует множество традиционных предприятий по производству рыбного соуса, которые не зарегистрировали свои товарные знаки и не имеют маркировки, что приводит к низкой эффективности производства. Поэтому мы смело выстроили бизнес-стратегию, инвестируя в расширение производства, повышение качества продукции и повышение конкурентоспособности на рынке. Рождение рыбного соуса Нгок Тич считается кристаллизацией местного вкуса, инвестиций и производственного процесса».
В конце декабря 2023 года Совет по оценке, подсчёту и классификации продуктов OCOP округа Локха признал ещё 3 продукта, соответствующих 3-звездочным стандартам OCOP в этом районе; только в коммуне Тхать Ким есть 2 продукта: рыбный соус Нгок Тич и рыбный соус Тхо Ван.
Продвижение имиджа 3-звездочного продукта OCOP — рыбного соуса Bo Lo коммуны Thach Kim.
Фактически, с момента внедрения программы «Одна коммуна — один продукт» у Thach Kim появилось 7 продуктов OCOP (что составляет почти 44% от общего объема продукции района), которые получили 3-звездочный стандарт: свиные стрипсы Huong Xuan, рыбный соус Dong Chau, сушеные кальмары Ngoc Diep, рыбный соус Nga Son, рыбный соус Bo Lo, рыбный соус Ngoc Tich и рыбный соус Tho Van.
Рыболовные суда, прибывающие и уходящие из рыболовецкого порта Куасот, в изобилии снабжают Тхача Кима качественным сырьем для разработки морепродуктов OCOP.
Это свидетельствует о том, что Тхач Ким считается «местом добычи» продукции OCOP в округе Локха и одной из самых успешных коммун провинции, реализующей программу «Одна коммуна — один продукт» в последние годы. Помимо продукции, соответствующей стандартам, в этой прибрежной коммуне также производятся три вида продукции, в которые были инвестированы средства в оборудование, расширены фабрики, модернизированы производственные процессы и сформированы профильные структуры... Среди них — вяленые кальмары Bich Lan One, вяленые кальмары Hop Thanh и вяленые кальмары Nga Son.
В то же время десятки других предприятий по переработке морепродуктов в Тхать Киме также разрабатывают передовые стратегии производства, чтобы выпускать высококачественную продукцию с красивым дизайном, укрепляя свои бренды на рынке.
Анчоусы являются основным ингредиентом для производства высококачественного рыбного соуса, соответствующего стандартам OCOP в Тхач Киме.
Председатель Народного комитета коммуны Тхач Ким Нгуен Динь Хунг сказал: «Наши сотрудники обладают опытом и знаниями в производстве традиционного рыбного соуса, а местная рабочая сила всегда многочисленна, трудолюбива и предана делу своих предков. Это в сочетании с преимуществом обильного свежего сырья (анчоусы, сельдь) и близостью к высококачественным складам соли Тхач Чау делает производство очень выгодным. Кроме того, мы оперативно и эффективно внедрили политику стимулирования развития OCOP и регулярно поощряем и поддерживаем производственные мощности, чтобы они выпускали высококачественную продукцию, соответствующую стандартам 3 звёзд, с целью повышения до 4 звёзд».
Партии свежего кальмара отбираются на производственных предприятиях в Тхать Киме для переработки и сушки в продукцию OCOP.
Г-н Фан Ба Нинь, сотрудник Управления нового сельского развития округа Локха, сказал: «Наряду с преимуществами в виде сырья, человеческих ресурсов и производственного опыта, коммуна Тхач Ким также имеет множество преимуществ для разработки продукции OCOP, таких как: в округе проводится множество политик по поддержке производства, в регионе активно развивается торговля и туризм, интерес представляет работа по налаживанию связей и расширению рынка... Производственные мощности в Тхач Ким всегда нацелены на производство продукции OCOP и считают это жизненно важным фактором производства, поэтому количество качественной продукции увеличивается, экономическая эффективность повышается, существует много потенциальных продуктов для модернизации».
Тьен Фук
Источник
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)