Вьетнам вошел в список «лучших кухонь мира»

В рамках престижной премии «TasteAtlas 23/24» кухня Вьетнама, а также ряд блюд, направлений и магазинов в нашей стране получили высокую оценку кулинарных экспертов, шеф-поваров и иностранных туристов.

Соответственно, в категории «100 лучших кухонь мира » Вьетнам занял 22-е место со средним баллом 4,44/5, а среди лучших блюд были упомянуты такие как суп с говядиной и лапшой, бун ча, жареные палочки из теста, бань хой, нем рань, бань ксео, бун бо хюэ, бо кхо.

Между тем, в категории «100 лучших блюд» также были названы два типичных вьетнамских блюда — мясной рулет и фо с говядиной, занявшие 14-е и 100-е места соответственно.

Два других города нашей страны с разнообразной и привлекательной кулинарной историей — Хюэ (28-е место) и Хошимин (73-е место) — также включены в категорию «Лучшие гастрономические города и регионы».

Наконец, в категории «Лучшие знаковые заведения» ресторан Pho Thin Lo Duc, открытый в 1979 году, также занял 90-е место по версии экспертов TasteAtlas за свой уникальный, ароматный фо из жареной говядины.

«100 лучших кухонь мира» — это рейтинг, ежегодно составляемый в рамках премии Taste Atlas Awards, основанный на голосах и оценках кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей со всего мира. В 2023 году в этом рейтинге было получено более 400 000 голосов и оценок. Критерии рейтинга основаны на общем балле более 50 блюд и местных кулинарных продуктов.

Taste Atlas, основанный в 2015 году, объединяет 9000 местных ресторанов, знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследованиями кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

По данным TasteAtlas