Каких продуктов следует избегать подросткам, чтобы снизить риск рака груди?

Исследования, проведенные в США, показывают, что употребление большого количества сахара, углеводов и обработанных пищевых продуктов в возрасте от 13 до 20 лет увеличивает риск развития рака молочной железы в более позднем возрасте.

Исследование было опубликовано в журнале Breast Cancer Research в октябре. Эксперты из Медицинского университета Южной Каролины (MUSC) обнаружили, что фастфуд и нездоровая пища с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (AGE) повышают риск рака груди.

AGE — это вредные соединения, которые образуются из гликированных белков или жиров после воздействия сахара. Они ответственны за повреждения нервной системы, глаз, почек и болезни сердца.

Авторы утверждают, что повышенные уровни AGE могут увеличить риск рака груди. Однако их в значительной степени игнорировали из-за отсутствия исследований прямой причинно-следственной связи.

Чтобы прийти к такому выводу, ученые готовили продукты на основе глюкозы при температуре 120 градусов по Цельсию в течение 15 минут, создавая продукты со спектром AGE, обычно встречающимся в жареной и запеченной пище. Затем они разделили мышей на три группы: контрольную группу, которую кормили обычной диетой для мышей, группу, которую кормили продуктами с низкой концентрацией AGE, и группу, которую кормили продуктами с высокой концентрацией AGE.

Эксперты говорят, что девочкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов, чтобы предотвратить рак груди. Фото: Stock Adobe — Эксперты говорят, что девочкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов, чтобы предотвратить рак груди. Фото: *Stock Adobe*

Эксперты обнаружили, что у мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием гликированных жиров, образовались аномальные клетки молочной железы, а изменения в ткани молочной железы напоминали изменения, наблюдаемые у пациентов с раком на ранней стадии. Эти изменения у людей известны как «плотность груди», которая видна на маммограммах.

Это открытие не показывает прямой причинно-следственной связи между продуктами с высоким содержанием AGE и раком груди. Однако оно указывает на то, что употребление обработанных продуктов увеличивает риск аномального роста клеток груди, что в будущем может привести к раку груди.

По словам доктора Стивена Куэя, руководителя исследования, в лечении рака груди достигнуто много успехов и достижений, но профилактика по-прежнему важна. Он объясняет, что развитие груди в период полового созревания делает тело уязвимым на несколько лет. Влияние окружающей среды, диета или медицинские процедуры, такие как рентген, могут иметь большее влияние.

Тхук Линь (по данным NY Post )

Ссылка на источник