От любителя еды до основателя известной сети ресторанов

Будучи постоянным клиентом Com Le, в 2023 году г-н Нгуен Мань Туан официально стал акционером и начал путь к превращению этого заведения в мощную сеть ресторанов, какой оно является сегодня.

Путь от любителя еды до основателя знаменитой сети ресторанов

Г-н Нгуен Мань Туан

Г-н Нгуен Мань Туан (родился в 1988 году в Фу Тхо) известен как владелец знаменитого магазина часов класса люкс в Ханое . Кроме того, он обожает готовить и питает особую любовь к кулинарии. Для г-на Туана еда и истории о ней не просто служат источником пищи, но и несут в себе многогранную историю, культуру и человеческую память.

Будучи любителем вкусно поесть, помимо своей работы, г-н Туан часто встречает и принимает гостей, поэтому он ищет рестораны, отвечающие критериям «вкусно – вежливо – комфортно». Благодаря другу г-н Туан узнал о ресторане Com Le и отправился туда пообедать в Чиеу Вьет Выонг. С первого раза г-н Туан был чрезвычайно впечатлён пространством, пропитанным северной культурой, и блюдами с «родным колоритом». Постепенно он стал постоянным клиентом Com Le, и это место стало его первым выбором для встреч с друзьями, клиентами или просто для «домашней еды».

Господин Туан не только является VIP-клиентом Com Le, но и каждый раз, приходя сюда пообедать, ему посчастливилось познакомиться и подружиться с владельцем ресторана, господином Буй Динь Лапом. Разделяя общую страсть к еде, а также много общего в образе жизни и бизнесе, они постепенно сблизились. К 2023 году господин Туан официально стал акционером и начал путь к превращению Com Le в мощную сеть ресторанов, которой он является сегодня.

Под руководством г-на Туана и основателей Com Le на данный момент развился в 5 заведений, работающих в Ханое, в том числе: Com Le No. 4, Alley 44 Hao Nam; Com Le 135 Trieu Viet Vuong; Com Le 34 Nguyen Truong To; Com Le 164 Vu Pham Ham; Com Le 111 Trieu Viet Vuong.

Ресторан Com Le по адресу Trieu Viet Vuong, 135.

Благодаря просторному, наполненному воздухом помещению, пропитанному духом традиционной культуры северных деревянных домов, и разнообразному меню, сеть ресторанов Com Le стала привычным местом встречи для людей, находящихся вдали от родного города, или для тех, кто хочет насладиться типичными вкусами своего родного города на Севере.

Основатель Нгуен Мань Туан и его миссия — сохранить квинтэссенцию вьетнамской кухни

Для основателя Нгуена Мань Туана Com Le — это не только «дом» — место, куда он приходит всякий раз, когда ему хочется «домашней» еды, не только место, где он принимает гостей и встречается с друзьями, не только «инвестиционный канал», приносящий ежемесячный доход... но и место, которое помогает ему выполнить свою миссию по сохранению квинтэссенции вьетнамской кухни.

Чтобы выполнить эту миссию, с момента начала сотрудничества с Com Le, господин Туан постоянно старался и прилагал усилия, чтобы всё было сделано качественно и тщательно, вплоть до мелочей. Выбирая ингредиенты для блюд Com Le, господин Туан требует отбирать чистые, свежие и питательные продукты, чтобы обеспечить здоровье посетителей. Шеф-повар ресторана обрабатывает эти ингредиенты по собственному рецепту, чтобы сохранить максимальную питательную ценность и создать уникальный вкус, который невозможно найти больше нигде.

Наслаждаясь трапезой в Com Le, вы увидите, как блюда были полностью воссозданы, напоминая и возвращая посетителей в северную сельскую местность, где часто встречаются семьи. В этом и заключается главная ценность и смысл блюд Com Le, которые господин Туан стремится донести до посетителей.

Г-н Туан хочет представить бренд Com Le по всему Вьетнаму.

Кроме того, г-н Туан всегда строго соблюдает все правила, вплоть до самых мельчайших деталей работы ресторана: во время работы необходимо носить перчатки и маски, на полу не должно быть салфеток, кухня всегда должна быть чистой, без масляных пятен... Для 36-летнего основателя всё, что попадает в организм, должно быть максимально безопасным и вкусным. Он всегда ставит качество и удовлетворение потребностей клиентов во главу угла, создавая разницу и являясь руководящим принципом для всей системы Com Le.

«Com Le стремится и будет стремиться улучшать качество обслуживания, создавать новые блюда, а также сохранять и продвигать традиционные кулинарные ценности. Мы верим, что каждое блюдо Com Le — это не просто блюдо, но и история, культурный опыт и гордость за вьетнамскую кухню», — поделился основатель Com Le Нгуен Мань Туан.

Основатель компании Нгуен Мань Туан, любящий еду и стремящийся сохранить квинтэссенцию вьетнамской кухни, надеется в ближайшие годы представить Com Le по всему Вьетнаму, а в ближайшем будущем он, безусловно, постарается вывести бренд на международный уровень.

Источник: Самопрезентация

Источник: https://phunuvietnam.vn/anh-nguyen-manh-tuan-tu-nguoi-dam-me-am-thuc-den-founder-chuoi-nha-hang-noi-tieng-20241014104130733.htm