Экологичное мышление при экспорте риса

5 июня вьетнамская рисовая промышленность отметила особое событие: 500 тонн риса Japonica под маркой «Вьетнамский зелёный рис с низким уровнем выбросов» были впервые экспортированы на японский рынок. Эта поставка — не просто экспортная сделка, а убедительное подтверждение нового подхода к развитию сельского хозяйства — экологичного, чистого и устойчивого.

Вьетнам – ведущий мировой производитель и экспортёр риса. Рис не только кормит десятки миллионов фермеров, но и вносит важный вклад в торговый баланс, продовольственную безопасность и имидж страны на международной арене. Однако рисовая промышленность сталкивается с серьёзными проблемами, связанными с изменением климата, загрязнением окружающей среды в результате сельскохозяйственной деятельности и растущей конкуренцией на мировом рынке, направленной на повышение качества и узнаваемости бренда.

Таким образом, первая партия низкоэмиссионного риса, «экспортированная» по цене 820 долларов США/тонна, что на 100–150 долларов США выше общего уровня, показывает, что если мы изменим наше мышление и образ действий, вьетнамский рис будет не только продаваться по высокой цене, но и завоюет самые требовательные рынки.

Однако производство низкоэмиссионного риса невозможно без радикальных изменений в методах выращивания. Проект по выращиванию высококачественного низкоэмиссионного риса площадью 1 млн гектаров, реализуемый Министерством сельского хозяйства и охраны окружающей среды, является «основой» этих изменений. В отличие от прежнего подхода к максимально эффективному использованию земель для получения высокой урожайности, теперь фермеры используют методы возделывания, сочетающие производительность, качество и охрану окружающей среды. Это сдвиг в подходе от «производительности в первую очередь» к «оптимизации эффективности и устойчивому развитию».

Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Чан Тхань Нам отметил, что это процесс глубокой трансформации мышления. Когда фермеры меняют свой образ мышления и работы, они не только производят рис, но и становятся «зелёными воинами», защищая глобальную окружающую среду. Принятие вьетнамского риса с низким уровнем выбросов на японском рынке – стране, известной своими строгими стандартами безопасности пищевых продуктов и охраны окружающей среды – имеет многогранный смысл. Во-первых, это подтверждает, что процесс выращивания риса в соответствии со стандартами проекта площадью 1 млн гектаров полностью соответствует требованиям рынка высокого класса. Во-вторых, это открывает двери на другие потенциальные рынки, такие как ЕС, США и Южная Корея, где «зелёные» стандарты постепенно становятся обязательным условием для сельскохозяйственной продукции.

Для достижения этой цели как предприятия, так и фермеры обязаны строго соблюдать производственный процесс, включающий более 600 активных ингредиентов, которые подлежат контролю в соответствии с японскими требованиями. Это означает, что низкий уровень выбросов — лишь один из многих факторов в комплексной цепочке контроля качества рисового зерна.

Примечательным моментом является то, что Ассоциация производителей риса Вьетнама (VIETRISA) совместно с такими международными организациями, как IRRI, WB, SNV... оперативно разработала и опубликовала правила использования бренда «Вьетнамский зелёный рис с низким уровнем выбросов». Начав с технического проекта, Вьетнам сделал большой шаг вперёд в создании системы идентификации, механизма сертификации и защиты бренда для низкоэмиссионной рисовой продукции. Это также стратегический шаг, создающий добавленную стоимость и обеспечивающий долгосрочные выгоды для фермеров и предприятий. Кроме того, нельзя не отметить роль проектов по трансформации цепочки создания стоимости риса, которые поддерживали обучение, передачу технологий и сопровождали фермеров от полей до рынка. Они являются частью структуры «треугольника действий»: политика – технологии – рынок, помогая мечте о «вьетнамском зелёном рисе» стать реальностью.

Таким образом, первая партия «зелёного» риса, экспортируемая в мир, не только создаёт экономическую ценность, но и служит «семенем» для роста вьетнамского сельского хозяйства. Хотя первая партия низкоэмиссионного риса составляет всего 500 тонн, а Вьетнам сертифицировал только 7 предприятий, важно, что путь проложен, менталитет сформирован, и рынок его принимает. Остаётся лишь расширить масштабы и стандартизировать процесс производства, чтобы сохранить доверие потребителей.

Источник: https://hanoimoi.vn/tu-duy-xanh-cho-xuat-khau-gao-705058.html