Познакомьтесь с кулинарной культурой этнических групп северо-восточного региона.

(Fatherland) - Во второй день 11-го Северо-Восточного фестиваля этнической культуры, спорта и туризма местные жители подарили посетителям уникальные кулинарные и культурные впечатления, а также спортивные соревнования.

Северо-Восток является одним из семи основных культурных регионов Вьетнама и является домом для многих этнических меньшинств, таких как тай, нунг, монг, дао, санчай и т. д. Упоминание Северо-Востока подразумевает богатую культуру, богатый язык, костюмы, фестивали, ритуалы и т. д., в которой спорт и кухня являются неотъемлемой частью.

3 ноября в рамках 11-го Северо-восточного фестиваля этнической культуры, спорта и туризма были организованы соревнования по этническим видам спорта и выставлены традиционные продуктовые лавки, которые посетители могли посетить, попробовать и приобрести в качестве подарков.

Захватывающая спортивная атмосфера на фестивале

Традиционные виды спорта, такие как хождение на ходулях, метание волана, толкание палки и т. д., являются культурными особенностями, сохраняющимися и поддерживаемыми на протяжении многих поколений этнических групп в Лангшоне в частности и в северо-восточных провинциях в целом.

Народные виды спорта не только отвечают потребностям развлечения и укрепления здоровья, но и отражают уникальные и близкие черты культурной и духовной жизни горных народов, поскольку большинство из них связано с простыми спортивными снарядами.

Спортсмены были полны энтузиазма, каждый старался показать наилучшие результаты, завоевывая медали с духом «главное — веселье». Чтобы подстегнуть спортсменов, болельщики, народ и туристы также восторженно приветствовали их, в прохладную, приятную погоду Фестиваль прошел еще более весело и оживленно.

Посетители фестиваля могут заняться спортивными мероприятиями

Северо-Восток - это горный регион нашей страны с разнообразным рельефом и климатом, густыми речными системами, перекрывающимися горами, множеством долин, благоприятных для развития богатой и обильной растительности. Основываясь на этих природных условиях, люди воспользовались, эксплуатировали, создали и развили блюда с богатой идентичностью.

Приезжая на самые северные земли Отечества, гурманы не могут обойти вниманием здешнюю кухню — чудесное сочетание квинтэссенции неба и земли и бесконечного творчества человека.

Туристы наслаждаются традиционными подносами с рисом Лангшон

На кулинарных выставочных стендах фестиваля подносы с едой заполнены традиционными блюдами Лангшона, такими как жареная утка, жареная свинина, тушеная свинина, пятицветный клейкий рис и т. д., что привлекает туристов.

Г-жа Нгует Нга, уроженка Лангшона, участница конкурса экскурсоводов, поделилась: В рационе народа таи в Бакшоне, Лангшоне, всегда присутствуют черные лепешки из клейкого риса, фиолетовый липкий рис, жареная свинина, жареная утка... Это основные блюда, которые часто встречаются в рационе народа таи, будь то повседневная трапеза, праздничная или церковная.

Северо-восточная продукция привлекает туристов

На мероприятии Ланг Сон привез на Фестиваль уникально приготовленное блюдо — копченую свиную грудинку. Народность Тэй в Баксоне живет в домах на сваях и каждый день использует дровяные печи для разогрева и приготовления пищи. После разделки свиньи они не моют ее, а вместо этого используют крупную соль для маринования мяса, а затем подвешивают его над печью. Тепло печи и дым создадут восхитительный аромат, привлекательный для вкуса и запаха этого блюда.

Кроме того, есть также много традиционных блюд, таких как пятицветный клейкий рис, бань те, бань бо, желе из травы... или знаменитые горные фрукты, такие как персик Мау Сон, хурма Бао Лам, кремовое яблоко Чи Лан, каштан, черный канареечник,... также обрабатываемые и продаваемые прямо на стендах фестиваля./.

Ан Ан-П. Ань

Источник: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm