6 марта Народный комитет провинции Бакльеу совместно с Министерством сельского хозяйства и охраны окружающей среды организовал церемонию открытия «Вьетнамского фестиваля соли — Бакльеу 2025».

Выступая на церемонии, заместитель премьер-министра Тран Хонг Ха сказал, что Вьетнамский фестиваль соли прошел в Баклиеу, где соляная промышленность зародилась и развивалась более 100 лет назад.

Это крупное мероприятие со множеством содержательных мероприятий: от демонстрации уникальных соляных изделий и ознакомления с техническими достижениями в производстве до семинаров, на которых обсуждаются способы применения науки и технологий для адаптации к изменению климата.

Заместитель премьер-министра Тран Хонг Ха.jpg
Заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха: Правительство, министерства, отрасли и местные органы власти стремятся работать с людьми, чтобы найти новые пути развития, которые позволят соли стать продуктом с высокой экономической ценностью. Фото: Хыу То

«Фестиваль — это возможность воздать должное работникам солеварни, которые «несут солнце и дождь» для создания крупинок соли с солёным вкусом, а также привлечь инвестиции для повышения ценности «жемчужин моря». Правительство, министерства, отрасли и местные органы власти стремятся работать с людьми, чтобы найти новые пути развития, чтобы крупинки соли стали продуктом высокой экономической ценности и предметом гордости для вьетнамского народа», — заявил вице-премьер Чан Хонг Ха.

По словам вице-премьера, Вьетнам, будучи прибрежной страной, обладает естественными преимуществами для развития производства и переработки соли. В настоящее время соляная промышленность создаёт рабочие места примерно для 12 000 домохозяйств в прибрежных районах.

Постепенно отечественная соляная продукция приобрела бренды и географические указания, такие как: соль Де Ги (Бинь Динь), соль Са Хюинь (Куанг Нгай), соль Ба Риа (Ба Риа - Вунгтау)... экспортируется на рынки Европы, Америки, Японии и Кореи.

соль bl.jpg
Фермеры в Бакльеу производят соль. Фото: Тран Туен

«Бакльеу — земля, известная как соляная столица Вьетнама, площадью более 1400 гектаров, где ежегодно добывают до десятков тысяч тонн соли. Провинция является не только крупнейшим производителем соли в стране, но и местом сохранения уникального культурного наследия», — подчеркнул г-н Чан Хонг Ха.

Заместитель премьер-министра предложил Баклиеу не ограничиваться только добычей соли, но и объединить ее с развитием туризма и культуры, превратив соляные поля в привлекательные направления; разработать собственную финансовую политику поддержки производителей соли, в частности, создать фонд страхования рисков в этой отрасли; наладить связи между предприятиями, учеными, рынками и людьми.

Г-н Фам Ван Тхиеу, председатель Народного комитета провинции Баклиеу, сказал, что солеваренная промышленность сталкивается со многими проблемами, влияющими на производительность, качество и рыночную конкуренцию, из-за чего цены на соль очень нестабильны и часто остаются низкими...

Это приводит к снижению доходов от солеварения по сравнению с другими видами деятельности, что негативно сказывается на сохранении и защите местной традиционной профессии солеварения. Поэтому необходимы внимание, инвестиции и поддержка солеварения, направленные на диверсификацию продукции, не только пищевой, но и косметической, лечебной и промышленной.