Самая дорогая в мире креветка «Красный дьявол» поступила на рынок в Тет по цене 4,7 млн донгов за кг

Креветки «Красный дьявол» из Средиземного моря заполонили рынок Тет. Это самые дорогие креветки в мире , до 4,7 млн донгов/кг, но по размеру они сопоставимы только с крупными вьетнамскими тигровыми креветками.

Рынок элитных морепродуктов вступает в самые загруженные дни года, когда Тет Эт Тай близко. Чтобы удовлетворить возросший спрос на покупки в этот раз, в дополнение к традиционным продуктам, таким как лобстеры, королевские крабы, морские ушки, гуидаки и т. д., магазины также увеличивают импорт многих уникальных морепродуктов по высоким ценам.

«На этот раз креветки «Красный дьявол» поступили в больших количествах, чтобы удовлетворить потребности покупателей в покупках к празднику Тет-Ат-Тай», — рассказала г-жа Као Тхи Ми, владелица элитного продуктового магазина в Тэйхо ( Ханой ), об одном из морепродуктов, который так любят покупатели.

По словам г-жи Май, на вьетнамском рынке морепродуктов креветки «красный дьявол» — довольно новый продукт. Этот вид креветок также известен как креветки «карабинейрос» или средиземноморские красные креветки. Их вылавливают в дикой природе в прибрежных районах Испании, Португалии и других стран вдоль побережья Средиземного моря.

Креветки Red Devil продаются на рынке Tet по заоблачным ценам. Фото: NVCC

Однако импортные креветки Red Devil все замороженные, а не свежие, как лобстеры Аляски. Кроме того, г-жа Май также подчеркнула, что размер креветок Red Devil эквивалентен только крупным вьетнамским тигровым креветкам, от 10 до 20 креветок/кг.

Однако креветки Red Devil особенны тем, что их панцирь ярко-красный. Этот красный цвет сохраняется даже при приготовлении креветок. В то время как розовое мясо мягкое и жевательное, переплетающееся с богатой сладостью, икра креветок жирная.

По этой же причине многие люди готовы потратить 4,5 млн донгов, чтобы купить 1 кг креветок «Красный дьявол», чтобы насладиться ими, поделилась г-жа Май.

В последние дни красные креветки карабинейрос продаются повсюду, в магазинах морепродуктов «dying red» и на интернет-рынках. Примечательно, что этот вид креветок продается в коробках весом 1,5 кг, а не поштучно на вес.

Соответственно, цена на креветки колеблется от 3,5 до 4,7 млн донгов/кг для размера 10-20 креветок/кг. С этой ценой креветки Red Devil превосходят все виды лобстеров и становятся самым дорогим товаром на вьетнамском рынке сегодня.

Г-н Фам Ван Туен — консультант и сотрудник отдела по закрытию заказов в магазине элитных продуктов питания в Хай Ба Трунг (Ханой) — сказал, что креветки Red Devil входят в число лучших элитных морепродуктов на рынке. В настоящее время магазин продает эти красные креветки по цене 4,7 млн донгов/кг за размер 10-15 креветок/кг.

«Обычно этот тип импортных красных креветок очень придирчив к клиентам, в основном обслуживая только потребности богатых», — признал г-н Туен. Однако в преддверии Лунного Нового года количество клиентов, заказавших красные креветки, увеличилось в десять раз по сравнению с обычными днями.

Например, за последнюю неделю магазин продал в среднем 50-70 кг креветок Red Devil в день. Из них клиенты, которые покупают для еды, в основном заказывают только 1 коробку весом 1,5 кг. Для клиентов, которые покупают в качестве подарков, количество до 2-5 коробок довольно много.

Г-жа Као Ти Ми также сообщила, что в магазине есть 1800 коробок креветок Red Devil для продажи в этот праздник Тет. В настоящее время количество проданных креветок (включая предварительные заказы и заказы, размещенные около Тет) распродано более чем наполовину, хотя до Тет Эт Тай еще почти месяц.

«Этот вид креветок гораздо популярнее австралийского зеленогубого абалона и так же популярен, как испанская ветчина. Потому что, помимо того, что их жарят на гриле, готовят на пару и подают с чесночно-масляным соусом, люди также любят делать из них сашими», — добавила г-жа Май.

Источник