Крахмал куркумы Dong Dan нацелен на 4-звездочный продукт OCOP

Желая как-то повысить ценность куркумы, которую ее семья и местные жители знали только на протяжении поколений, выращивая и продавая по низким и нестабильным ценам. Поэтому г-жа Ле Тхи Ле Там, коммуна Бак Руонг, район Тань Линь, смело начала бизнес по инвестированию в машины и оборудование для производства и переработки крахмала куркумы, чтобы заменить традиционный ручной метод.

Благодаря этому продукт из крахмала куркумы Dong Dan, произведенный г-жой Тхам, был недавно признан Народным комитетом района Тань Линь продуктом OCOP с рейтингом 3 звезды на районном уровне.

Мы отправились в коммуну Бак Руонг и спросили о ситуации с выращиванием красной куркумы у местных жителей, все были взволнованы. Г-жа Нгуен Тхи Бон из деревни 2 коммуны Бак Руонг взволнованно сказала: Много лет мои односельчане и я выращиваем красную куркуму в основном для продажи клубней, но цена нестабильна, иногда цена низкая, но нам приходится продавать, потому что клубни куркумы не могут храниться долго, поэтому производители не заинтересованы в куркуме. Однако с тех пор, как был основан завод по переработке крахмала куркумы Донг Дан, мои односельчане и я расширили площадь и вложили больше средств в красную куркуму. Вся продукция закупается заводом по производству крахмала куркумы Донг Дан по стабильной цене. Жители деревни очень уверены в выращивании красной куркумы.

Получив специальное обучение от членов своей семьи по изготовлению порошка куркумы, в 2018 году г-жа Ле Тхи Ле Там начала бизнес по производству и переработке крахмала куркумы Dong Dan. Она инвестировала более 300 миллионов донгов в строительство фабрики и оснащение ее машинами для мойки, измельчения, отжима, фильтрации и сушки в закрытом помещении, чтобы гарантировать сохранение питательных веществ в крахмале куркумы. Благодаря вспомогательным машинам и оборудованию в производстве и переработке крахмала куркумы г-жа Там сотрудничала примерно с 20 домохозяйствами в коммунах Бак Руонг, Нги Дук и Хюй Кхием, чтобы выращивать красную куркуму с урожаем 20–30 тонн в год и покупать по рыночной цене 5000–6000 донгов/кг свежей куркумы. Г-жа Ле Тхи Ле Там, владелица завода по производству и переработке крахмала куркумы Dong Dan, рассказала, что она выбрала красную куркуму для переработки в крахмал куркумы из-за высокого содержания в ней куркумина, который является как фармацевтическим, так и косметическим продуктом, полезным для здоровья человека. Около 30 кг свежей куркумы можно переработать в 1 кг сухого крахмала куркумы, который стоит около 400 000 - 450 000 донгов. Ее стартап-проект по производству крахмала куркумы Dong Dan занял третье место на конкурсе женских стартапов провинции Биньтхуан 2020 года. Недавно ее продукт из крахмала куркумы Dong Dan был признан Народным комитетом района Тань Линь соответствующим 3-звездочному стандарту OCOP на уровне района. Это мотивирует г-жу Там стремиться к более высокой цели - достижению 4 и 5 звезд.

Благодаря своей молодости и энтузиазму г-жа Там страстно желает распространять местные деликатесы по всему миру. Благодаря продвижению на платформах электронной коммерции и сайтах социальных сетей продукты из крахмала куркумы Dong Dan достигли многих отечественных потребителей. Более того, эта женщина в настоящее время продолжает стремиться к тому, чтобы продукты из крахмала куркумы Dong Dan были признаны 4-звездочными. В то же время она реализует второй стартап-проект по крахмалу тапиоки с надеждой на потребление сельскохозяйственной продукции, создание рабочих мест, а также увеличение стоимости переработанных продуктов для потенциальных местных преимуществ.

Источник