Вьетнамский кровяной пудинг в списке худших в мире

Вьетнамская кровяная колбаса заняла 55-е место в списке 100 худших блюд мира в 2025 году, опубликованном Taste Atlas.

Всемирно известный кулинарный гид Taste Atlas только что опубликовал список 100 худших блюд в мире в 2025 году, привлекший внимание кулинарного сообщества. В нем названо особое блюдо из Вьетнама. А именно, блюдо из кровяной колбасы, занявшее 55-е место и получившее 2,7/5 звезд в рейтинге.

Tiết canh Việt Nam vào danh sách tệ nhất thế giới. Ảnh: Internet. — Вьетнамская кровяная колбаса входит в список худших в мире. Фото: *Интернет* .

Кулинарный сайт описывает вьетнамскую кровяную колбасу как приготовленную из свежей крови животных, смешанной с бульонной смесью из рыбного соуса, специй, мяса и т. д., затем свернувшейся. После свертывания кровяная колбаса будет напоминать густой, тягучий пудинг, часто подаваемый с дробленым жареным арахисом, травами и базиликом.

Это традиционное блюдо, часто готовящееся по особым случаям. Блюдо вызывает споры из-за риска употребления бактерий из сырой пищи, но многие люди по-прежнему любят кровяную колбасу во Вьетнаме.

По данным Taste Atlas , рейтинг формируется на основе результатов оценки почти 400 000 голосов тысяч экспертов, клиентов и поваров. Рейтинг рассчитывается по звездам, наивысшая оценка — 5 звезд. Чем ниже звезда, тем хуже оценивается блюдо.

Известно, что это не первый раз, когда вьетнамский кровяной пудинг попадает в список худших блюд, оцененных иностранными посетителями. Ранее, в марте 2024 года, кровяной пудинг занимал 2-е место в топе 45 худших блюд во Вьетнаме, а зеленый фасолевый пирог занимал 1-е место.

В списке 100 худших продуктов питания в мире в 2025 году финский блодпальт возглавляет список с 1,6 звездами. Это традиционный пельмень из «самой счастливой страны в мире» темно-коричневого цвета, приготовленный из ржаной муки и крови животных.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html