Столица фиолетового лука Куанг Нгай

Коммуна Биньхай, на побережье которой в окружении вулканов и коралловых рифов расположено 180 гектаров фиолетового лука, известна как столица фиолетового лука на материке.

В конце апреля на полях фиолетового лука в коммуне Биньхай уезда Биньшон провинции Куангнгай начался второй в этом году сбор урожая. Эта коммуна расположена на побережье, в окружении вулканических пород, коралловых рифов и почв, схожих с почвой острова Лишон, почти в 30 км от материка, что делает её пригодной для выращивания лука.

Здесь выращивают три урожая в год, с Тэта примерно до августа, собирая около 1800 тонн урожая. Ведомство по интеллектуальной собственности выдало разрешение на использование бренда лука Binh Hai, и в настоящее время строит специализированную зону выращивания лука площадью более 20 гектаров, соответствующую стандартам VietGAP.

Г-н Фам Ван Сюен, заместитель председателя коммуны Биньхай, рассказал, что сорт фиолетового лука, выведенный в Ли Сон, был завезен сюда для испытаний более 30 лет назад, открыв для жителей новое направление. На сегодняшний день выращивание фиолетового лука стало традиционным занятием в коммуне, и его выращивают около 400 семей.

Владелец лукового поля погрузил собранный фиолетовый лук в тачку и отвез его к месту сбора у дороги, чтобы отвезти домой для просушки.

Собрав 4 сао лука (каждый сао равен 500 м²), господин Хюинь Чунг Ту из деревни Тхань Туи заполнил свой дом фиолетовым луком. Он также построил дополнительный сарай для хранения лука, поскольку этого двора не хватало для трёх тонн собранного урожая. При цене лука около 30 000 донгов за килограмм семья господина Ту зарабатывала около 90 миллионов донгов с каждого урожая. После вычета расходов прибыль всё равно составила более 50 миллионов донгов.

Фиолетовый лук покупают и продают торговцы в Дананге, Хошимине, Ханое и многих других провинциях страны. В ожидании покупателей многие развешивают пучки лука на железных рамах, установленных вокруг двора и перед домом, создавая из него фиолетовые луковые изгороди.

Г-н Нгуен Вьен, 70 лет, из деревни Тхань Туй, объяснил, что подвешивание лука на проволоках и стойках преследует две цели: максимально эффективное использование пространства и быстрая сушка лука.

78-летняя госпожа Нгуен Тхи Бе сделала железную раму перед своим домом, чтобы повесить фиолетовый лук. Она рассказала, что до того, как начать выращивать лук, она выращивала только другие культуры, такие как фасоль, кукурузу... с меньшим доходом. После окончания лукового сезона она и другие домочадцы перешли на выращивание кориандра в последние месяцы года.

После сушки владелец поля нанимает или берёт взаймы множество рабочих из той же деревни, чтобы отделить лук от стебля и корней. Каждый работник получает около 150 000–200 000 донгов в день.

Г-жа Нгуен Тхи И, 75 лет, срезала ножом корни и стебли лука с кокоса. Нарезанный лук оказался немного острым, поэтому ей пришлось надеть очки и полиэтиленовую пленку, чтобы пряный запах не попал в глаза.

Многие луковые поля до сих пор не убраны, потому что владельцы посадили семена в разные дни. 59-летний г-н Фам Луу рассказал, что урожай фиолетового лука сохраняется около 50 дней. Владельцы луковых полей инвестировали в автоматические системы полива, стоимость которых составляет около 2 миллионов донгов за сао. Примерно за 4 дня до сбора урожая владельцы прекращают полив.

Обычно для одного сао фиолетового лука требуется 100 кг семян (стоимостью более 4 миллионов донгов). В хороший сезон с одного сао можно получить почти 1000 кг (тонну) урожая. Однако культура также подвержена вредителям, таким как гладкие зелёные черви и минирующие моли, что снижает урожайность.

Собирая три урожая в год, семьи в коммуне Биньхай в среднем могут заработать сотни миллионов донгов.

Фам Линь

источник