Река Зианг длиной около 100 км берет свое начало из ручья Кханг в районе Кон Куонг, протекает через районы Кон Куонг, Ань Сон, Тхань Чуонг и впадает в реку Лам в коммуне Тхань Тьен района Тхань Чуонг.
Река Джанг обладает великолепной природной красотой и является идеальным местом для туристов , предлагающим множество развлечений, таких как: зиплайнинг, катание на лодках, изучение жизни этнических меньшинств... Приехав на реку Джанг, посетители могут также насладиться особым вкусным блюдом из прохладной рыбы, попробовав его один раз, вы запомните его навсегда.
Рыба реки Джанг небольшая, размером всего с два-три пальца взрослого человека.
Скумбрия реки Зянг — небольшая рыба, размером всего с два-три пальца взрослой особи. Она живёт стаями в расщелинах скал и в местах с быстрым течением. Ночью она обычно уходит на поиски пищи. С наступлением темноты рыбы начинают следовать друг за другом в поисках насекомых на поверхности воды и водорослей вдоль ручьёв и рек.
Скумбрия — редкая и ценная деликатесная рыба (цена 300 000–400 000 донгов/кг). Мясо этой рыбы белое, ароматное, без рыбного привкуса, полезное и питательное. Кости очень твёрдые и содержат мало костей, а жир — питательный источник пищи, который многие любят.
Для тайцев, живущих в верховьях реки Джанг, рыба мам используется во многих вкусных и известных блюдах. Мам жарят на гриле до хрустящей корочки и макают в рыбный соус (соль, зелёный чили, мак-кхен) или оставляют целиком и готовят с супом из диких овощей, обладающим ярко выраженным горько-сладким вкусом. Кроме того, тайцы часто готовят традиционное блюдо «хо мок» или «хо ка нап» для подачи на праздниках, Тэте и для развлечения гостей издалека...
Охлажденную рыбу можно приготовить на гриле или пожарить.
Для жителей района Тхань Чыонг, расположенного в устье реки Жянг, на протяжении многих поколений блюда из свежей рыбы, такие как жареная свежей рыбы, свежей рыбы, тушёной в соевом соусе, свежей рыбы в кислом бульоне..., были неотъемлемой частью праздничных блюд и Тэта. Говоря о деликатесах из свежей рыбы, жители района Тхань Чыонг говорят: «Свежая рыба из реки Жянг сладкая и вкусная, батат с рынка Ро, нежные побеги бамбука с рынка Чуа».
Из охлажденной рыбы можно приготовить множество вкуснейших блюд.
Свежая рыба из реки Джанг — это деревенское блюдо, которое непременно стоит попробовать, исследуя красоты реки Джанг в Западном Нгеане. Стоит попробовать её хотя бы раз, и вкус этой деликатесной рыбы останется в памяти навсегда.
Источник
Комментарий (0)