Рынок какао широко открыт.

Благодаря поддержке международных проектов и моделей циклического производства какао активно возрождается в провинции Ламдонг, открывая фермерам возможности для устойчивого развития и глубокой интеграции в глобальную цепочку создания стоимости.

Радость жителей коммуны Крон Но провинции Ламдонг от хорошего урожая какао и хорошей цены.

Ламдонг является пионером в применении модели циклической экономики в производстве какао. Проект «От какао-бобов до плиток шоколада», финансируемый Европейским союзом (ЕС) на период 2022–2026 годов, способствует изменению облика какао-индустрии в провинциях Центрального нагорья, включая Ламдонг. Более 1160 фермеров, представителей кооперативов и предприятий провинций прошли обучение методам циклического земледелия. Это помогает им повысить производительность, качество урожая и, в особенности, увеличить доход.

Мировые цены на какао резко выросли за последние два года, достигнув рекордной отметки в 260 000 донгов за кг бобов, что в 2-3 раза превышает показатели предыдущих лет. Это побудило жителей Ламдонга вновь инвестировать в эту культуру. По оценкам, каждый гектар какао-бобов приносит фермерам около 200 миллионов донгов в год.

Сельскохозяйственный кооператив Кронг Но, коммуна Кронг Но, Ламдонг, сушка какао в теплице

Господин Кам Ба Бьен, фермер, выращивающий более 700 какао-деревьев в коммуне Дак Виль, когда-то планировал вырубить свой сад из-за низких цен на какао, но теперь решил сохранить его и увеличить инвестиции благодаря эффективности циклической модели. «С вредителями и болезнями мы хорошо боремся, цена продажи свежих фруктов стабильна и составляет 15 000 донгов за кг, а цена сухих бобов достигает 180 000 донгов за кг. В этом году я ожидаю получить от своего какао-сада около 300 миллионов донгов», — поделился господин Бьен.

Семья г-жи Нгуен Тхи Хоа из коммуны Туан Ан (Ламдонг) также достигает высокой эффективности благодаря безопасному и цикличному производству на площади 1,3 гектара. «Мы не только выращиваем какао-бобы, но и перерабатываем свежие какао-бобы в напитки и высококачественный шоколад ручной работы, создавая высокую добавленную стоимость и расширяя ассортимент продукции. Поэтому мы чувствуем себя более уверенно, инвестируя в растения и заботясь о них», — поделилась г-жа Хоа.

По словам г-на Бах Тхань Туана, директора Центра развития сообществ, подразделения ЕС по реализации проекта, на сегодняшний день в рамках проекта построено шесть демонстрационных моделей и выпущен набор стандартных руководств по циклическому производству какао. Проект оказывает техническую поддержку предприятиям и кооперативам в переходе от традиционных моделей производства к циклическим.

Модель экономики замкнутого цикла позволяет использовать весь какао-дерево – от скорлупы, листьев, стеблей до бобов. Побочные продукты, которые раньше считались отходами, теперь перерабатываются в органические удобрения, корм для животных или даже биоуголь, способствуя улучшению почвы, связыванию углерода и сокращению выбросов парниковых газов.

Г-н Ву Ван Нгиа, директор сельскохозяйственного кооператива Krong No, коммуны Krong No, отметил: «В настоящее время у нас замкнутый цикл производства, от посадки до предварительной обработки, производства какао-порошка, шоколада и поставок сырья крупным компаниям. Раньше фермеры собирали только бобы, составляющие менее 10% от веса плода, остальное шло в отходы, загрязняя окружающую среду. Теперь, благодаря применению технологий и циклическому подходу, мы не только максимизируем ценность урожая, но и снижаем затраты и вносим вклад в защиту окружающей среды». Рынок какао открывается как никогда раньше, представляя собой «золотую» возможность для фермеров по всей стране, включая Ламдонг, восстановиться и развиваться устойчиво.

Мировой спрос на какао растёт, а объёмы его производства невелики. По данным Международной организации по какао (ICCO), мировое производство какао в 2024 году составит чуть более 4,3 млн тонн. Департамент выращивания и защиты растений Министерства сельского хозяйства и окружающей среды заявил, что, хотя площадь посевов какао во Вьетнаме составляет всего более 3000 гектаров, а урожайность сухих бобов — около 3500 тонн в год, качество какао высокое. В частности, редкий сорт Trinitario обладает уникальным вкусом, привлекающим международных импортёров.

Ламдонг — ключевой регион выращивания какао во Вьетнаме, его площадь оценивается в 800 гектаров. Климатические условия провинции благоприятствуют его выращиванию. Площадь посевов какао в настоящее время расширяется. Какао выращивают концентрированно или в сочетании с другими культурами.

Источник: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html