У Тхань Хоа есть еще один национальный 5-звездочный продукт OCOP

16 января в Ханое состоялось заседание Центрального совета по оценке и классификации продукции OCOP, где была проведена оценка и присвоение баллов классификации продукции OCOP. В Тхань Хоа появился ещё один продукт — рыбный соус Le Gia Fish Sauce — Special Essence 40N от Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), — который был признан соответствующим национальному стандарту OCOP (5 звёзд).

Продукция с рыбным соусом Le Gia признана соответствующей национальному стандарту OCOP (5 звезд).

В этом раунде отбора 52 продукта по всей стране были номинированы на присвоение пятизвёздочного статуса National OCOP. Благодаря строгим критериям, награду получили только 28 продуктов, включая рыбный соус Le Gia – Special Essence 40N.

Центральный совет по оценке и классификации продукции ОСОП провел работу 16 января 2025 года.

Рыбный соус Le Gia – Special Essence 40N ферментируется в течение 24 месяцев традиционным методом прессования. В состав входят отборные ингредиенты: свежая рыба из моря Тханьхоа , двухлетняя соль и полное отсутствие консервантов и добавок.

Известно, что продукты, получившие статус национального 5-звездочного OCOP, должны соответствовать многим критериям, включая содействие развитию местных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции, демонстрацию самобытных культурных особенностей, соответствие высоким стандартам и наличие регулярно экспортируемой продукции.

Система бочек для соли для рыбного соуса компании Le Gia Food & Trading Service Company Limited в коммуне Хоангфу (Хоангхоа).

Г-н Ле Нгок Ань, директор компании Le Gia Food & Trading Service Company Limited, отметил: «Le Gia — это не просто бренд, а нечто большее, чем просто кулинарный паспорт Вьетнама для иностранных друзей. Культура — это своего рода национальная граница, а рыбный соус — душа вьетнамского кулинарного искусства. Путь Le Gia начинается со стремления украсить родину и желания сохранить традиционные культурные ценности; неукоснительно хранить традиционные вкусы и бережно хранить квинтэссенцию матери-моря. Используя бизнес-модель, оказывающую социальное воздействие, Le Gia стремится создать устойчивый цикл, помогая рыбакам чувствовать себя в безопасности в море, создавая стабильный источник дохода, основанный на давних традиционных ценностях, выражая любовь Le Gia и делясь ею с обществом».

Это второй продукт OCOP от Thanh Hoa, получивший 5 звёзд, и также произведенный той же компанией, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Ранее первый продукт OCOP от Thanh Hoa, получивший 5 звёзд, – «Креветочная паста Le Gia», – был отмечен в 2020 году.

Дуй Дай (CTV)

Источник: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm