«Супер-повар» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

«Это сериал о региональной кулинарной культуре во время Лунного Нового года, цель которого — воздать должное традиционным кулинарным ценностям», — поделилась г-жа Ле Хань, представительница производственного подразделения TV Hub.

Телевизионное шоу «Super Kitchen» , продвигающее вьетнамскую кухню, только что начало свой первый сезон, представляя уникальное кулинарное пространство, где блюда сочетают в себе традиции и современность с утонченным творчеством.

Актриса Вьет Транг участвует в программе

Актриса Вьет Транг (слева) и актер Хюинь Куи (посередине) с ведущим Туеном Тангом идут на рынок, чтобы купить ингредиенты по заказу Super Kitchen.

Первый эпизод на тему «Квинтэссенция вьетнамских блюд» только что вышел в эфир на канале HTV7, создав радостную атмосферу начала года благодаря очаровательному повествованию MC Туена Танга, двух шеф-поваров: Нгуена Тхань Кыонга — чемпиона 3-го сезона MasterChef Vietnam и Райана Фама — шеф-повара многих кулинарных программ телеканалов VTV и HTV... с двумя помощниками шеф-повара: актрисой Вьет Транг — участницей театральной группы Chuon Chuon Giay, и актером Хюинь Куи — тройкой лучших в конкурсе Comedy Academy .

«Супер-шеф» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

В первом эпизоде ​​шоу «Super Kitchen» комментировать и делиться впечатлениями о блюдах будут трое гостей: директор Ле Хоанг, генеральный директор Хоанг Хыонг Джанг — основатель и владелец сети ресторанов Dau Homemade, а также Ён Чжу — корейский певец во Вьетнаме.

Чемпион третьего сезона шоу MasterChef Vietnam Нгуен Тхань Кыонг представит на Super Kitchen три блюда: жареную курицу в глиняном горшочке, королевскую жареную лапшу и эффектный суп из ребрышек кактуса, смешанный с чаем улун.

Королевская жареная лапша

Шашлычки в рыбном соусе

Копченая курица

Шеф-повар Райан приносит 3 блюда: копченую курицу, тушеную свиную ногу с маринованным шалотом и молодым джекфрутом и хотпот с соусом из рыбы на вертеле. Что касается блюда из копченой курицы, шеф-повар Райан поделился, что он объединил множество уровней вкуса от сахарного тростника, лемонграсса, листьев тайского лимона, жасминового чая...; используя метод приготовления курицы на пару в глиняном горшке, используя тепло, чтобы помочь куриному мясу приготовиться нежно, но при этом сохранить хрусткость и сладость курицы. Время приготовления курицы на пару составляет около 1 часа, для воздействия на ингредиенты используется только тепло, вода не используется. Это блюдо подается с клейким рисом, с использованием куриного жира для приготовления вместе, с добавлением кокосового молока и листьев пандана, чтобы сделать клейкий рис более жирным и ароматным.

Шеф-повар Райан создал блюдо, нанизывая ингредиенты на шпажки и предлагая посетителям новый вкус. Он также поделился секретом приготовления хотпота с рыбным соусом, чтобы получить вкусный бульон, сочетая рыбный соус линь и соус из змееголовой рыбы.

Директор Ле Хоанг (в центре) участвует в программе в качестве VIP и гости

Шестисерийный сериал «Суперкухня» познакомит зрителей с вкусом Тэта через каждое блюдо, создавая тесную связь между молодым поколением и традиционной вьетнамской кулинарной культурой. Программа не только помогает зрителям понять национальное кулинарное наследие, но и гордиться им. Воссоздание традиционных блюд в современном ключе позволяет сохранить и укрепить культурные ценности в новом образе жизни. Программа также стремится организовать содержательные вечера воссоединения, выражая любовь к вьетнамской культуре и помогая молодому поколению сохранить ценность Тэта через каждое блюдо.

Источник: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm