Дикий шпинат, рау санг, сладкий деликатес, похожий на глутамат натрия, полезен для крови, увеличивает мышечную массу, в Баккане продается дороже мяса и рыбы

Отправляясь в горный регион Бак Кан примерно в марте и апреле по лунному календарю каждый год, вы столкнетесь с сезоном дикого шпината. Люди, живущие здесь, знакомы с сезоном сбора урожая этого особого дикого овоща.

В этот день на многих рынках этнические группы будут продавать длинные пучки дикого шпината или квадратные листья шпината, завернутые в банановые листья.

Дикий шпинат уже давно является особым диким овощем, чистым овощем и привычным блюдом народа Баккан.

Дикий шпинат (также известный как рау санг) — это не маленькое кустистое растение, как домашний шпинат.

Дикий шпинат — это древесное растение, которое растет в природе на скалистых горах. Шпинат выше человека, с пышными ветвями и листьями.

В конце зимы растение малабарского шпината сбрасывает все старые листья. Весной, примерно в феврале, растение начинает выпускать первые молодые листья.

Таким образом, дикий шпинат дает восхитительные листья вплоть до марта и апреля, когда собирают побеги, листья и соцветия.

Дикий шпинат (Rau sang) принадлежит к семейству древесных, произрастает в природе на скалистых горах во многих северных провинциях Вьетнама, включая провинцию Баккан. Дикий шпинат содержит большое количество растительного белка для здоровья, поэтому при приготовлении супа нет необходимости добавлять глутамат натрия (MSG).

В этом сезоне жители высокогорья Бак Кана несут пучки дикого шпината с высоких гор. Пучки зеленых, блестящих, гладких овощей бережно сохраняются в изгородях из банановых листьев к рыночному дню, который начинается рано утром следующего дня.

В сезон дикого шпината в самом центре города Баккан легко найти кучу свежих зеленых диких овощей.

Эти специализированные торговцы овощами привозят их в город из всех районов провинции, таких как: Нган Сон, Ба Бе, Бах Тонг...

Дикий шпинат не нуждается в сложной обработке. Для этого особого овоща просто соберите молодые листья, вымойте их, разомните, вскипятите воду, положите листья шпината в суп, и у вас получится суп с богатым, естественным сладким вкусом.

Дикий шпинат (рау санг) в Бак Кане считается особым овощем. Рау санг полезен для здоровья, особенно для беременных женщин.

Дикий шпинат — не только вкусное блюдо, но и очень питательный, полезный для здоровья, особенно для беременных женщин.

Согласно восточной медицине, дикий шпинат также обладает жаропонижающим, детоксикационным, мочегонным, усиливающим слюноотделение, обогащающим кровь, останавливающим кровотечение, слабительным, антисептическим, противовоспалительным действием...

Употребление в пищу дикого шпината также оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию, поскольку в состав этого особого овоща входит большое количество белка, необходимого для здоровья.

Когда жители Баккана уезжают далеко, они всегда вспоминают это особое блюдо своего родного города.

Источник: https://danviet.vn/rau-ngot-rung-rau-sang-dac-san-ngot-nhu-mi-chinh-bo-mau-tang-co-o-bac-kan-ban-dat-hon-thit-ca-20241104165906815.htm