«Отказ от химикатов»: кофейные плантации пышно зеленеют, несмотря на сильную засуху

GIA LAI Многие сады постепенно отказываются от химических удобрений и пестицидов, переходя к органическому, устойчивому сельскому хозяйству .

Г-н Фам Доань Кач производит органические удобрения из местных микроорганизмов. Фото: Туан Ань.

Выращивание кофе органическим способом помогает семье г-на Фам Доаня экономить расходы, защищать окружающую среду и улучшать качество кофе.

Сочный зеленый кофе посреди засухи

Под палящим летним солнцем кофейный сад площадью 3 гектара, усеянный сотнями дуриановых деревьев семьи господина Фам Доань Кача (деревня Нгай Нго, коммуна Иа Хрунг, район Иа Грай, провинция Зя Лай), по-прежнему пышно зеленеет. Система полива обеспечивает каждое дерево прохладной водой и питательными веществами из органических удобрений, благодаря чему кофейные и дуриановые плантации семьи выделяются зеленью на обширной территории в сухой сезон.

Г-н Ках отметил, что в прошлом из-за традиционных методов ведения сельского хозяйства, использования большого количества химических удобрений и бесконтрольного распыления пестицидов, почва была бесплодной и загрязненной, кофейные деревья быстро увядали и старели, а урожайность была нестабильной. Кроме того, в последние годы цены на химические удобрения растут, а их качество не гарантируется, из-за чего растения растут всё хуже и хуже.

После долгих поисков направления для кофейных деревьев, основной культуры его семьи, г-н Ках осознал, что только органическое земледелие может развиваться устойчиво в долгосрочной перспективе. Однако в то время г-н Ках практически не имел представления о том, как использовать органические удобрения и какие удобрения эффективны для кофейных деревьев.

Благодаря использованию органических удобрений кофейный сад семьи г-на Кача всегда зелёный даже в период суровой засухи. Фото: Туан Ань.

Лишь в 2022 году, когда он случайно проезжал через район Чу Па, чтобы обменяться опытом и изучить методы устойчивого выращивания кофе, г-н Кач познакомился с органическими удобрениями, полученными из местных микроорганизмов (ИМО). Здесь его научили производить органические удобрения из рыбного белка и соевых бобов для удобрения его кофейного сада.

«В прошлом году из-за неблагоприятных погодных условий у моей семьи и большинства жителей города был плохой урожай кофе. Однако благодаря использованию органических удобрений, когда кофейные ягоды были собраны, они были свежими и спелыми, а не засохшими из-за использования химических удобрений, как раньше», — поделился г-н Ках.

По словам г-на Кача, в предыдущие годы его семья в основном использовала химические удобрения для кофейных деревьев, вкладывая в них огромные средства, не говоря уже о пестицидах и лекарствах, поэтому общие затраты на кофейный сад составляли сотни миллионов донгов.

За последние два года семья стала испытывать гораздо меньше стресса, поскольку расходы на органические удобрения сократились более чем на треть по сравнению с предыдущими годами. Самое главное, кофейные деревья всегда зелёные и растут более экологично.

«Переход на органические удобрения значительно улучшил моё здоровье и здоровье моей семьи. Раньше, используя химические удобрения, моей семье приходилось удобрять каждое дерево, но при переходе на органические удобрения нам достаточно вносить удобрения только через поливную трубу, что позволяет сэкономить деньги. Это не вредит нашему здоровью и экономит труд. Что ещё важнее, равномерное внесение удобрений способствует более устойчивому росту деревьев», — поделился г-н Ках.

Стремимся к высококачественному кофе

Проведя нас по кофейному саду, мистер Ках рассказал, что органические удобрения не помогут кофейным растениям расти так же быстро, как химические, но будут медленно впитываться в почву, помогая им вырастить более зелёные листья и более плотные плоды. С другой стороны, поскольку семья стремится выращивать высококачественный кофе, им приходится собирать в основном спелые плоды, а использование химических удобрений приведёт к тому, что кофейные ягоды засохнут и станут низкого качества.

Кофейня господина Кача оборудована системой полива для производства высококачественного кофе. Фото: Туан Ань.

Производство высококачественного кофе помогает семье г-на Кача экономить время и силы на сушку, а его продажная цена более чем на 10 миллионов донгов за тонну выше, чем у обычного кофе. В прошлом году урожай кофе был хорошим, семья собрала 5 тонн зерен с гектара. При нынешней цене более 100 000 донгов за кг семья может похвастаться богатым урожаем кофе.

Говоря о разработке высококачественного кофе, г-н Ках рассказал, что, узнав о моделях производства высококачественного кофе в Даклаке , он изучил их и приобрёл оборудование для внедрения. Разработка высококачественного кофе становится тенденцией, способствующей повышению производительности и качества кофе, а также увеличению семейного дохода.

«Если мы соберём слишком много зелёных кофейных ягод, урожайность снизится, и качество кофе пострадает. Зная это, моя семья тщательно собирает спелый кофе несколькими партиями. Хотя это требует больше усилий, преимущество в том, что это защищает кофейные ветви. Кроме того, семья использует органические удобрения для удобрения растений. Благодаря этому методу производственные затраты снижаются примерно на 30% по сравнению с предыдущим, но зато достигается высокая производительность и цена продажи кофе выше», — поделился г-н Ках.

Семья господина Кача бережно хранит высококачественные кофейные зерна. Фото: Туан Ань.

Сразу после того, как семья мистера Кача начала производить высококачественный кофе, многие местные жители стали приезжать учиться. Мистер Кач сказал, что важнейшим фактором в производстве качественного кофе является наличие «сада рядом с домом, а дома — рядом с садом», чтобы кофе созревал равномерно. Если кофе выращивается в полях, вдали от дома, то, когда кофе достигает стадии созревания и не собран, его легко украсть. Кроме того, семье необходимо трёхфазное электроснабжение для обеспечения водой полива и обработки кофе.

Кроме того, чтобы получить высококачественный кофе, семье необходимо построить бетонный двор и вложить средства в надлежащую систему сушки в теплице для достижения наилучших результатов.

Представляя склад высококачественных кофейных зерен, г-н Ках с воодушевлением сообщил, что у его семьи все еще имеется 15 тонн кофейных зерен, текущая цена продажи которых составляет более 100 000 донгов/кг, а ожидаемая прибыль составит более 1,5 млрд донгов.

Г-н Фан Динь Тхам, глава департамента сельского хозяйства и развития села округа Иа Грай, сказал, что в последнее время департамент, стремясь к устойчивому развитию кофейного хозяйства, поощряет людей воспроизводить и применять соответствующие водосберегающие технологии орошения, продвигать производство органического кофе с сертификацией по стандартам 4C, VietGAP, UTZ... В то же время реализуется программа по пересадке кофе по всему округу, при этом приоритет отдается сельскохозяйственному и лесному капиталу для поддержки населения высокоурожайными сортами кофе, выращенными в органическом направлении.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html