Управление безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков

Это стратегический и своевременный шаг в обеспечении безопасности пищевых продуктов для населения в направлении управления, основанного на оценке рисков.

Выявить и оценить риски

Национальный институт безопасности пищевых продуктов и гигиены (NFHS) объявил о решении создать Центр оценки рисков безопасности пищевых продуктов. Решением № 1936/QD-BYT от 8 июля 2024 года при Национальном институте безопасности пищевых продуктов и гигиены был создан Центр оценки рисков безопасности пищевых продуктов.

Центр отвечает за выявление и оценку рисков для здоровья, вызванных химическими, биологическими и другими агентами в пищевых продуктах и ​​связанных с ними товарах; консультирует по вопросам управления рисками и информирования о рисках, связанных с безопасностью пищевых продуктов.

Заместитель министра здравоохранения До Суан Туен представил решение о создании Центра оценки рисков безопасности пищевых продуктов при Национальном институте контроля безопасности пищевых продуктов.

С другой стороны, Центр участвует в разработке технических стандартов и правил, создании сети для сбора и обобщения информации и данных, обучении и сотрудничестве на национальном и международном уровнях по оценке рисков безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами.

Миссия Центра — выявлять и оценивать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов; участвовать в разработке стандартов и правил; создавать сеть для сбора и обобщения информации и данных; обучать и сотрудничать на национальном и международном уровнях; а также консультировать по вопросам управления безопасностью пищевых продуктов.

Заместитель министра здравоохранения До Суан Туен заявил, что безопасность пищевых продуктов — важнейший вопрос, напрямую влияющий на жизнь всех людей. Безопасные продукты питания не только защищают здоровье, но и играют важную роль в устойчивом развитии и укреплении общественного доверия.

В связи с растущими потребностями общества проактивная оценка, прогнозирование и минимизация рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, стали насущной необходимостью. Осознавая важность оценки рисков для поддержки управления безопасностью пищевых продуктов, Министерство здравоохранения приняло решение о создании Центра оценки рисков безопасности пищевых продуктов.

Создание Центра в этом контексте является стратегическим и своевременным шагом на пути к обеспечению безопасности пищевых продуктов для населения в направлении управления, основанного на оценке рисков. Центр будет отвечать за оценку рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, исследования и разработку передовых методов выявления и предотвращения потенциальных рисков.

В частности, при научной и технической поддержке международных экспертов и организаций сектор здравоохранения может полностью выстроить систематическую и профессиональную систему оценки рисков безопасности пищевых продуктов, тем самым способствуя минимизации вредного воздействия на здоровье населения.

Лучший контроль качества безопасности пищевых продуктов

Для эффективной работы Центра и эффективного выполнения его функций заместитель министра здравоохранения До Суан Туен поручил Центру провести оценку рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, по нескольким важным направлениям: Национальному институту контроля безопасности пищевых продуктов необходимо уделять первоочередное внимание развитию ресурсов, особенно квалифицированных кадровых ресурсов Центра. В частности, укрепление обменов и сотрудничества с международными организациями имеет большое значение для подготовки кадровых ресурсов для оценки рисков в соответствии со стандартами ВОЗ/ФАО.

Сотрудничество позволит центру получить доступ к международным технологическим достижениям и знаниям, тем самым применяя самые передовые методы оценки в области безопасности пищевых продуктов.

Городская междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов провела проверку безопасности пищевых продуктов в супермаркете Mega Martket Thang Long (район Бактылием, Ханой).

Национальный институт контроля безопасности пищевых продуктов заблаговременно предлагает и проводит исследования по оценке рисков в отношении потенциальных опасностей в цепочке поставок продовольствия, от производства до распределения и потребления, для обеспечения раннего оповещения и своевременного предотвращения рисков, которые могут нанести вред общественному здоровью.

С другой стороны, Институт создает условия для активного участия Центра оценки рисков в работе по разработке и совершенствованию стандартов и правил безопасности пищевых продуктов.

Это крайне важно для установления строгих правил, соответствующих реальным условиям Вьетнама, а также для гармонизации с международными стандартами. Это станет основой для более эффективного контроля качества и безопасности пищевых продуктов и одновременно повысит доверие населения к отечественной продукции.

Кроме того, Национальному институту контроля безопасности пищевых продуктов необходимо создать общенациональную сеть сбора данных и информации о безопасности пищевых продуктов для оценки рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Эта сеть не только играет важную роль в выявлении и анализе рисков, но и предоставляет необходимую информацию органам управления, способствуя повышению эффективности мониторинга.

Кроме того, Центр оценки рисков Института должен всегда выступать связующим звеном в консультировании по вопросам государственного управления безопасностью пищевых продуктов. Департаменту безопасности пищевых продуктов поручено повышать роль Центра оценки рисков безопасности пищевых продуктов в управлении безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков.

 

Создание Центра оценки рисков безопасности пищевых продуктов свидетельствует о внимании и руководстве со стороны руководства Министерства здравоохранения. Создание Центра – это радость, источник гордости и важная веха, знаменующая зрелость Национального института испытаний безопасности пищевых продуктов. Для достижения Центром своих операционных целей необходимы постоянные усилия, эффективные и своевременные инвестиции как в повышение качества, так и в увеличение численности специализированного персонала.
Доцент, доктор Ле Тхи Хун Хао — директор Национального института безопасности пищевых продуктов и гигиенических испытаний.

Источник: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html