Неотложная помощь после употребления фо и сосисок на обочине дороги
По информации из больницы общего профиля Пху Тхо , в отделение недавно поступил пациент НТК (17 лет, из Пху Тхо) в состоянии усталости, постоянной диареи и высокой температуры. Вышеуказанные симптомы появились через 6 часов после того, как молодой человек вернулся после еды фо на свежем воздухе.
Врачи диагностировали у пациента желудочно-кишечную инфекцию. После трёхдневного лечения, включавшего внутривенные вливания, антибиотики, снижение секреции и защиту слизистой оболочки пищеварительного тракта, состояние пациента К. стабилизировалось, и он был выписан из больницы.
Аналогичным образом, в эту больницу недавно поступил пациент NHT, 29 лет, с жалобами на боли в животе и частый жидкий стул после 6 часов употребления придорожных колбасок. Результаты анализов показали аномально высокий уровень лейкоцитов в крови: 11,32 г/л, мононуклеаров 1,51 г/л, мононуклеаров 13,4%, а также дисперсию диаметра эритроцитов 16,4%. Через 3 дня лечения состояние пациента стабилизировалось, и он был выписан из больницы.
Врач-ординатор Тран Ван Сон из отделения респираторной и пищеварительной медицины больницы провинции Фу Тхо сообщил, что летом в больницу часто поступают случаи заболеваний пищеварительной системы, таких как диарея, расстройства пищеварения, пищевые отравления и т. д.
По данным департамента внутренних болезней, респираторной и пищеварительной медицины больницы общего профиля Пху Тхо, с начала лета значительно возросло число людей, обращающихся за обследованием и лечением заболеваний пищеварительной системы.
Раньше отделение внутренних болезней, респираторных заболеваний и гастроэнтерологии принимало всего 3–5 пациентов в день с заболеваниями органов пищеварения, такими как боли в животе, рвота и диарея. Но к настоящему времени это число увеличилось в 2–3 раза и составляет 10–15 пациентов разного возраста.
Число людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, увеличивается, в основном из-за жаркой погоды и плохой сохранности продуктов питания в жаркую погоду, из-за чего они легко портятся...
«Из-за жаркой и влажной погоды, а также из-за плохой сохранности продукты могут легко испортиться. Когда пациенты едят такую пищу, бактерии атакуют пищеварительную систему, вызывая расстройства пищеварения, кишечные инфекции и, что ещё хуже, пищевые отравления», — пояснил доктор Сон.
В 108-й Центральный военный госпиталь также поступил пациент Л.В. (56 лет, проживающий в Хайзыонге ) в состоянии легкой степени затрудненного дыхания, учащенного пульса, низкого артериального давления, зависимости от вазопрессоров, частого жидкого стула, спазмов в животе вокруг пупка...
У пациента диагностировали пищевое отравление, шоковые осложнения (также известные как септический шок при входе в пищеварительный тракт) и острое повреждение почек.
Ранее пациент ел рисовые булочки, после еды у него внезапно появились симптомы рвоты, спазмы в животе, постоянные боли в животе, частый жидкий стул, стул желтого цвета, без пены, небольшая лихорадка и озноб по всему телу.
Предотвратить пищевое отравление
В Ханое в ходе «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» также было зарегистрировано 4 случая, связанных с инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов. Из них у 2 пациентов диагностировано отравление метанолом, у 2 — желудочно-кишечные инфекции.
Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг заявил, что жаркая погода — идеальные условия для размножения бактерий в питательных продуктах.
Чтобы предотвратить пищевые отравления на общественных кухнях, сотрудники и организации должны строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, включая источники сырья, перерабатывающие мощности и условия хранения продуктов. Предприятия пищевой промышленности обязаны обеспечивать соблюдение гигиенических норм в процессе обработки и хранения безопасных продуктов.
Потребителям следует покупать и употреблять продукты питания в заведениях, получивших сертификаты безопасности пищевых продуктов, и быть осторожными с продуктами, продаваемыми на обочинах дорог и у уличных торговцев, особенно с предварительно обработанными продуктами.
В связи с этим, по словам доктора Нгуен Ван Тиена из Национального института питания, не только уличная еда не гарантированно вызывает отравление, но и при приготовлении пищи дома хозяйкам необходимо уделять внимание гигиене. Чтобы еда была безопасной, лучше всего готовить достаточное количество и сразу же употреблять её после приготовления. Если еда не используется, её необходимо тщательно хранить (использовать полиэтиленовую плёнку, пластиковый контейнер, настольную клетку, холодильник и т.д.).
Пищу, оставленную на ночь более двух часов, необходимо разогреть перед употреблением. Нельзя оставлять еду на ночь и разогревать её повторно. Пищу следует хранить в холодильнике только в течение определённого периода времени.
Кроме того, перед тем, как положить продукты в холодильник, необходимо их сортировать. Разделяйте приготовленную пищу и сырую. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, должны быть плотно упакованы или помещены в лотки или коробки с плотными крышками.
Медицинские эксперты также утверждают, что жаркая погода делает продукты питания подверженными порче и бактериальному заражению, если они не хранятся должным образом. Когда пациенты употребляют такие продукты, бактерии атакуют пищеварительную систему, вызывая заболевания пищеварительной системы, обычно расстройства пищеварения, кишечные инфекции и, что ещё серьёзнее, отравления.
Поэтому специалисты в области здравоохранения рекомендуют для профилактики заболеваний органов пищеварения тщательно выбирать продукты питания, ограничить употребление газированной воды, сократить потребление холодной пищи, а также выработать разумную диету и образ жизни в жаркое время года, например, пить достаточное количество воды и увеличить потребление зеленых овощей.
Необходимо соблюдать правила употребления приготовленной пищи, пить кипяченую воду, мыть продукты перед едой и чистить холодильник. Продукты, хранящиеся в холодильнике длительное время, могут испортиться и вызвать отравление, поэтому не используйте остатки пищи после 4-5 дней хранения. При появлении болей в животе, лихорадки, рвоты, диареи и т. д. необходимо обратиться в медицинское учреждение для своевременного обследования и лечения.
Источник: https://kinhtedothi.vn/phong-ngua-benh-tieu-hoa-ngo-doc-thuc-pham-mua-nang-nong.html
Комментарий (0)