Вьетнамское фо с говядиной занимает последнее место в списке 100 самых вкусных блюд мира, в первую десятку входят Таиланд и Индонезия.

В рейтинге 100 лучших блюд мира 2024 года, составленном TasteAtlas, есть только одно вьетнамское блюдо — фо с говядиной.

Вьетнамское фо из говядины - Фото: TasteAtlas

«100 лучших блюд мира» — это список, который TasteAtlas обычно публикует в конце года. В этом году результаты основаны на 367 847 достоверных отзывах о 11 258 блюдах со всего мира.

Сразу после обнародования список вызвал большие споры.

Газета New York Post даже вышла с провокационным заголовком: « Продовольственные войны! 100 лучших блюд мира представлены со всего мира, но две крупнейшие страны в них отсутствуют».

По данным New York Post , это субъективный рейтинг, поскольку порой одно и то же блюдо для одного человека — ничто, а для другого — «находка». Несмотря на разногласия, TasteAtlas всё же опубликовал список 100 самых вкусных блюд мира в 2024 году.

«Как они могли опубликовать такой противоречивый список? Американцы, возможно, гордятся некоторыми пунктами в списке, но, к сожалению, в Великобритании их нет», — пишет газета.

Колумбийская лечона возглавляет список — Фото: TasteAtlas

Возглавляет список колумбийская лечона с 5,78 звездами. Это блюдо состоит из маринованной свинины, гороха, лука… фаршированной солёной свиной шкуркой.

Поскольку приготовление этого блюда занимает много времени, его часто подают на встречах выпускников или особых случаях, праздниках, таких как Рождество, Новый год и фестивали.

Неаполитанская пицца - Фото: TasteAtlas

На втором месте — неаполитанская пицца (Napoletana) с 4,75 звёздами. Это культовое блюдо итальянской кухни, предположительно зародившееся в начале XVIII века.

Настоящая пицца «Неаполитана» готовится из нескольких простых ингредиентов и предлагается в двух вариантах. Один — «Маринара» с томатным соусом, приправленным чесноком и орегано, а другой — «Маргарита» с помидорами, сыром моцарелла и свежим базиликом — сочетание цветов, которое, как говорят, символизирует итальянский флаг.

Бразильская пиканья - Фото: TasteAtlas

Далее следует бразильская пиканья с оценкой 4,69 звезды. Для этого стейка мы выбрали огузок.

Из примерно 5 кг говяжьей говяжьей вырезки для приготовления стейка пиканья используется всего 1,5 кг. Эта «отборная» часть мяса нежирная и плотная. Поэтому её необходимо правильно прожарить на гриле, чтобы мясо не стало жёстким.

Это блюдо довольно дорогое, поэтому не пользуется особой популярностью. Во время еды повар нарезает мясо прямо за столом, чтобы гости могли насладиться горячим блюдом.

В топ-10 также входят традиционная рехта из Алжира, карри из Пананга из Таиланда, мясо Асадо из Аргентины, шашлык Чокертме из Турции, говяжий суп Равон из Индонезии, шашлык из Турции и тибс из Эфиопии.

Вьетнамский суп фо с говядиной занимает 93-е место в этом списке с 4,4 звездами.

Источник: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm