Разработка продукции OCOP из продукции ремесленных деревень

Шелк Ma Chau получил 4 звезды OCOP.

В Куангнаме производятся изделия OCOP, созданные на основе ремесленных изделий из деревень ремесленников, таких как шелк Ма Чау, керамика Тхань Ха, рыбный соус Там Тхань, Куа Кхе...

Изделия из ремесленной деревни — еще много работы предстоит сделать

На сегодняшний день в Куангнаме имеется 24 3-звездочных продукта OCOP, разработанных на основе ремесленных изделий и ремесленных деревень. С 400 продуктами OCOP, 40 ремеслами и ремесленными деревнями (не включая непризнанные ремесленные деревни), есть много сложных ремесленных изделий (таких как изящное дерево, художественная керамика...), вышеуказанное число не так уж много, и нет продукта с высоким рейтингом.

Помимо причины, по которой многие производители в ремесленных деревнях не участвуют в программе OCOP, есть еще одна причина, по которой, если процесс будет реализован правильно и отбор будет строго соответствовать критериям, продукция OCOP действительно будет соответствовать многим высоким требованиям, нелегко иметь 4-звездочные и 5-звездочные продукты. Это также косвенно показывает, что еще многое предстоит сделать для того, чтобы ремесленные изделия и ремесленные деревни провинции выжили, конкурировали и развивались.

Первоначально продукты OCOP в целом и продукты, разработанные в профессиях и ремесленных деревнях, создали доверие и привлекли потребителей; особенно продукты, относящиеся к пищевой группе, пользуются доверием за их качество и пищевую безопасность, намного больше, чем аналогичные продукты, которые не являются продуктами OCOP. Некоторые продукты, такие как благовония с корицей, благовония из агарового дерева (Ha Lam), лапша из маниоки (Que Son), шелковые шарфы Ma Chau, рыбный соус Cua Khe и т. д. стали известны во многих местах.

Однако иметь свою индивидуальность, как, например, в случае с лапшой Куанг, все знают, что это фирменное блюдо Куангнама (не Куангнгая, Куангбиня ...), а жареная телятина будет напоминать людям Каумонга, непросто; помимо того, что это уникальный деликатес, на создание бренда требуется много времени.

С другой стороны, продукция OCOP между населенными пунктами провинции и между провинциями региона во многом пересекается, а региональные характеристики не совсем ясны, что также является ограничением для расширения рынка и создания региональных отпечатков на рынке.

Разработка продукта – фокус на развитии ремесленных деревень

Каждая деревня ремесленников более или менее известна потребителям. И если один и тот же продукт продается во многих местах, покупатели будут отдавать предпочтение покупке его в деревне ремесленников. Аналогично, продукты OCOP пользуются большим доверием у потребителей, чем аналогичные продукты, которые не являются продуктами OCOP.

Одна из слабостей заключается в том, что сама по себе ремесленная деревня не является субъектом организации производства и бизнеса, а имеет много субъектов, и продукция ремесленной деревни не является единообразной для удовлетворения заказа. Поэтому, завершая, модернизируя и развивая продукцию ремесленной деревни в продукцию OCOP, преимущества каждой стороны, как упомянуто выше, будут иметь взаимное влияние, создавая двойную выгоду, помогающую повысить репутацию ремесленной деревни и продукции.

Можно сказать, что в чрезвычайно сложной ситуации с обслуживанием многие ремесленные деревни фактически прекратили производство продукции и вынуждены закупать аналогичную продукцию в других местах для продажи. Если есть кооперативы и предприятия (с владельцами ремесленных заведений, участвующими в акциях) для превращения ремесленных деревенских продуктов в продукты OCOP, это эффективное решение для возрождения и развития ремесленных деревень.

Нужен политический механизм для поддержки субъектов продвижения на рынок

Г-н Ле Муон, бывший заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Куангнама, сказал, что не все продукты из ремесленных деревень должны/должны стать продуктами OCOP.

Выбор деревни, в которой будет производиться продукция/ремесло, остается за владельцем продукта, а реализация цикла OCOP — это принцип, которому всегда необходимо следовать. Государство должно продолжать внедрять механизмы и политику стимулирования и поддержки. В частности, помогать владельцам OCOP продвигать торговлю, в том числе на зарубежных рынках.

Объединение спроса и предложения посредством ярмарок, выставок, мероприятий для чествования, продвижения и представления уникальных продуктов OCOP, связанных с местной, региональной, национальной и международной культурой, а также поддержка активного развития электронной коммерции...

Правительству также необходимо усилить управление и надзор, чтобы гарантировать, что продукты OCOP оцениваются и классифицируются в соответствии с критериями каждого уровня звезд, а также оперативно выявлять и отзывать признание продуктов, которые не соответствуют присвоенному уровню звезд.

Поощрять и поощрять малые производственные и деловые предприятия к объединению и сотрудничеству с целью формирования кооперативов/групп, вложения капитала в создание акционерных обществ с целью повышения эффективности производства и управления бизнесом, а также повышения конкурентоспособности на рынке.

МОЙ ЛИНЬ (написано)

Источник: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html