Устойчивое развитие производства чая Шан Тует, создание источников средств к существованию для этнических меньшинств

Растущее в основном в северо-западных и северо-восточных районах Вьетнама, в последние годы это дерево считается деревом, дающим средства к существованию для этнических групп этого региона.

Лаокай определил чай и чайную продукцию, особенно чай Шань Тует, как ключевую линейку продуктов, обеспечивающую устойчивые средства к существованию местному этническому населению.

Чайная зона Суойзянг Шань Туйет, коммуна Ван Чан, Йен Бай (ныне коммуна Ван Чан, провинция Лаокай) признана чайной зоной наследия.

Чай Шан Тует — сокровище северных гор и лесов

Ценители чая не могут не знать знаменитые древние чайные деревья Та Тхань, Мыонг Кхыонг, Лаокай (ныне Као Сон, Лаокай). Здесь древние чайные деревья, которым сотни лет, всё ещё цепляются за склоны гор, бережно питая все питательные вещества этой земли и ежедневно впитывая воду из ручья, создавая уникальные чайные почки, обладающие насыщенным сладким вкусом и неповторимым ароматом.

Древним чайным деревьям сотни лет, некоторые из них достигают высоты десятков метров. Чтобы получить вкусные чайные почки, людям приходится взбираться на деревья и собирать их. Местные жители племени монг также осознали их ценность и теперь постоянно заботятся о каждом урожае, сохраняя его и собирая урожай, постепенно обеспечивая чайные фабрики источником сверхчистого, безопасного и питательного сырья, полезного для здоровья...

Отдельно стоит упомянуть Суойзянг, Ван Чан, Йен Бай (ныне Ван Чан, Лаокай), известный как земля чая Шань Тует, расположенная посреди джунглей, где древние леса Шань Тует, которым сотни лет, представляют собой ценное природное наследие. В Суойзянге более 500 гектаров чайных лесов Шань Тует, многим из которых более 300 лет. Стволы деревьев крупные, ветви грубые, покрытые мхом, хранят духовную энергию гор и лесов.

Сотни лет чайных деревьев достигают высоты десятков метров. Чтобы собрать вкусные чайные почки, людям приходится взбираться на деревья.

Более 90% домохозяйств трёх этнических групп – кинь, дао и тай – в коммуне Намбунг уезда Ванчан провинции Йенбай (ныне коммуна Зяхой провинции Лаокай) выращивают чай. Чайные деревья в центральной части страны были посажены в 1968 году. Спустя более 30 лет они состарились и стали непригодными для выращивания в этой почве. Цена на них составляет всего около 3000 донгов за килограмм. Поэтому в провинции Йенбай (старый вариант) начали массово высаживать чай шань тует с плотностью посадки 16 000 деревьев на гектар, что создаёт новые возможности для чаеводов. Доход населения от выращивания чая шань тует составляет от 6 до 8 миллионов донгов на человека в месяц.

В проекте развития местного чайного хозяйства на период 2016–2020 гг. упоминается сосредоточение внимания на посадке почти 3400 гектаров чая в горных районах, включая 800 гектаров чая Шань Тует высокой плотности с 16 000 горшков/га в коммунах Джиа Хой и Нам Бунг (Ван Чан, Йен Бай), сейчас Джиа Хой и Ван Чан (Лаокай); в то же время развитие чайных зон Шань Тует в округах Суойзянг, Пхинь Хо, Суой Бу, Сунг До, Нам Мыой... и их связь с экотуризмом .

Кроме того, в целях развития устойчивых чайных плантаций в 2024 году компании Yen Bai (старый чай) и Lao Cai (новый чай) также повысили качество чайных плантаций, внедрив стандарты VietGAP, получив сертификацию органического чая, 10 наименований продукции с четырьмя звездами OCOP и восемь наименований с тремя звездами OCOP. Чайная продукция Shan Tuyet получила географическое указание «Suoi Giang Van Chan» для 5 наименований.

Было успешно создано множество брендов чая.

В последнее время развитие ключевых сельскохозяйственных культур в целом, особенно развитие чайных деревьев, связанных с областями переработки и потребления продукции, открыло возможности для содействия повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, значительного развития экологически чистых продуктов, продуктов высокого качества и создания связей между производственными областями; тем самым формируя бренд товаров каждой местности, способствуя увеличению доходов и улучшению качества жизни фермеров.

Готовый чай Шань Тует.

В частности, в таких населенных пунктах, как Лаокай, разрабатываются и восстанавливаются древние сорта чая, чтобы повысить ценность районов выращивания чая; продвигаются и представляются продукты, чтобы все больше людей знали их и доверяли им, что создает стабильный рынок потребления и помогает местным жителям получать более высокие доходы от древних чайных деревьев.

Недавно на рынке появился новый продукт – чай Dragon Tea Suoi Giang Shan Tuyet, произведенный во Вьетнаме. Он подтверждает ценность чая и помогает местным жителям увеличить свой доход. В интервью газете Nhan Dan основатель компании, доктор Нгуен Конг Хан, рассказал, что, берущий начало из уникального древнего источника генов чая и являющегося национальным биологическим достоянием, которое охранялось и охраняется, из места, известного как «прародитель древних чайных деревьев», чай Dragon Tea Suoi Giang – это чайный продукт, произведенный в «уникальном» направлении и обладающий яркой индивидуальностью.

Благодаря ингредиентам чая Shan Tuyet с вершины Суойзянг, Dragon Tea Suoi Giang является одним из четырёх ключевых брендов группы HYH, основанной доктором Нгуен Конг Ханом. Опираясь на медицинские разработки, группа HYH постоянно расширяет своё влияние в сфере здравоохранения, в том числе благодаря лекарственному чаю Shan Tuyet с древних деревьев Суойзянг.

Одно из многих древних местных чайных деревьев.

Это не только чайный бренд, но и источник дохода, способствующий социально-экономическому развитию Суойзяна (коммуна Ван Чан, провинция Лаокай). Dragon Tea Suoi Giang предлагает следующие виды чая: королевский, чёрный, белый и нефритовый, произведённый из «предкового чая Суойзяна — кристаллизации духовной энергии гор и лесов». Все они сертифицированы Национальным институтом безопасности и гигиены пищевых продуктов.

В интервью газете Nhan Dan основатель компании, доктор Нгуен Конг Хан, отметил, что чай Dragon Tea Suoi Giang, происходящий из уникального древнего генетического источника чая и являющийся национальным биологическим достоянием, которое охранялось и охраняется, из места, известного как «прародитель древних чайных деревьев», представляет собой чайный продукт, произведенный в уникальном, самобытном направлении.

Благодаря ингредиентам чая Shan Tuyet с вершины Суойзянг, Dragon Tea Suoi Giang является одним из четырёх ключевых брендов группы HYH, основанной доктором Нгуен Конг Ханом. Опираясь на медицинские разработки, группа HYH постоянно расширяет своё влияние в сфере здравоохранения, в том числе благодаря лекарственному чаю Shan Tuyet с древних деревьев Суойзянг.

Это не только чайный бренд, но и источник дохода, способствующий социально-экономическому развитию Суойзяна (коммуна Ван Чан, провинция Лаокай). Dragon Tea Suoi Giang предлагает следующие виды чая: королевский, чёрный, белый и нефритовый, произведённый из «предкового чая Суойзяна — кристаллизации духовной энергии гор и лесов». Все они сертифицированы Национальным институтом безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Доктор Нгуен Конг Хан, основатель бренда Dragon Tea Suoi Giang.

Для получения дополнительной информации бывший секретарь партии коммуны Суойзянг, уезда Ван Чан, провинции Йенбай (ранее) Джанг А Данг сообщил, что чайный район Суойзянг Шань Тует, коммуна Ван Чан, Йенбай (ныне коммуна Ван Чан, провинция Лаокай), был признан зоной чайного наследия и признан Деревом культурного наследия Вьетнама Вьетнамской ассоциацией по охране природы и окружающей среды в 2016 году. В последние годы, благодаря древнему чайному дереву Шань Тует, жизнь местных жителей улучшилась и становится все лучше и лучше.

В беседе с нами товарищ Хоанг Тхи Хюэ, постоянный заместитель секретаря партийного комитета коммуны Ван Чан провинции Лаокай, подчеркнула, что район выращивания чая Ван Чан имеет не только экономическую ценность, но и историческое, культурное и туристическое значение, внося значительный вклад в сохранение и устойчивое развитие местности.

Там каждая чайная почка несет в себе уникальный аромат гор и лесов Северо-Запада, а также несет ответственность компании за общественное здравоохранение, сохранение культурной самобытности этнических меньшинств, защиту и создание зеленой среды и адаптацию к изменению климата.

Чайные почки, собранные высоко в горах, доставляются с помощью дронов на фабрику у подножия горы.

По словам постоянного заместителя секретаря, в настоящее время местные власти сотрудничают с акционерной компанией Dragon Tea Suoi Giang с целью эффективного использования древних чайных лесов, назначая местных жителей для управления каждым чайным деревом и реализуя скоординированную программу по защите и расширению источника генофонда чая Shan Tuyet в этом районе, что позволит эффективно отвечать требованиям устойчивого развития.

По словам товарища Хоанг Тхи Хюэ, местные власти и предприятия активно укрепляют связи, координируют деятельность и производят чайную продукцию из местных сырьевых зон в соответствии со стандартами США, Германии и Австралии, отвечая требованиям отечественных и зарубежных потребителей. В частности, три линейки чая – королевский, чёрный и белый – включены в план внедрения для рассмотрения и признания их пятизвёздочной продукцией OCOP.

nhandan.vn

Источник: https://baolaocai.vn/phat-trien-ben-vung-che-shan-tuyet-tao-dung-sinh-ke-cho-ba-con-dan-toc-thieu-so-post880463.html