Междисциплинарная инспекционная группа № 1 по безопасности пищевых продуктов города Ханой провела внезапную проверку в акционерном обществе Duc Vinh Food Technology and Trading — производственном и торговом объекте, где продаются закуски, злаковые кексы, злаковые кексы в шоколадной глазури и шоколадные конфеты (улица № 2 Тхань Ниен, промышленная зона Ла Фу, коммуна Ла Фу, район Хоай Дук, Ханой).
В ходе внезапной проверки на предприятии Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, занимающемся производством и торговлей закусками, злаковыми кексами, злаковыми кексами в шоколадной глазури и шоколадными конфетами (улица Тхань Ниен, 2, промышленный парк Ла Фу, коммуна Ла Фу, район Хоай Дук, Ханой).
На момент проверки предприятием были представлены следующие документы и записи: свидетельство о регистрации предприятия, сертификат ISO 22000:2018 (действителен).
Однако в ходе проверки юридических документов было установлено, что медицинские справки работников просрочены. Предприятие до сих пор не предоставило сертификаты о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца и семи сотрудников, непосредственно контактировавших с продуктами питания.
Предприятием также не представлены документы, подтверждающие происхождение сырья и добавок для производства пищевых продуктов, упаковки, содержащей и непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами.
В техническом отношении завод имеет 6 этажей. Производственная зона не организована по принципу одностороннего движения, отсутствуют отдельные зоны между производственными участками. Помещение для смешивания пищевых добавок находится в запущенном состоянии и загрязнено. Стены и потолок производственного помещения покрыты плесенью, облупившимися материалами, грязные и не отвечают санитарным нормам.
В зоне окон нет оборудования для борьбы с вредителями и насекомыми; в производственной зоне есть вредители и насекомые; в зоне упаковки и хранения продукции имеются туалеты.
На фабрике царил полный беспорядок: повсюду валялись отходы, остатки еды и пищевые ингредиенты. Во время осмотра в производственном помещении было обнаружено пригоревшее масло, «чёрное, как канализационная вода». Команда взяла пробы «фритюрного масла» для проверки его качества.
Относительно оборудования и инвентаря: на объекте не обеспечен санитарный режим, помещение загрязнено и имеет следы ржавчины; отсутствуют средства защиты от проникновения насекомых и вредных животных; отсутствуют оборудование, инвентарь, средства мытья и дезинфекции рук, средства личной гигиены; инвентарь и инвентарь; емкости для продуктов питания не обеспечивают гигиену.
Зона хранения сырья совмещена с зоной хранения готовой продукции, не имеет дверей, полок, табличек, правил, процедур и санитарно-гигиенических норм. Сотрудники, непосредственно занятые производством пищевых продуктов, не носят предписанную защитную одежду; у них нет специальной обуви или ботинок для использования в зоне производства пищевых продуктов; применяемые методы работы не обеспечивают безопасность пищевых продуктов.
Инспекционная группа потребовала от предприятия временно приостановить работу для немедленного устранения вышеупомянутых проблем; очистить все помещения, оборудование и инструменты; организовать производственную зону таким образом, чтобы обеспечить одностороннее движение, разделить функциональные зоны; провести медицинские осмотры работников; не использовать сырье, не обеспечивающее безопасность пищевых продуктов; продолжить работу по решению проблем, указанных в отчете об инспекции, совместно с Руководящим комитетом по безопасности пищевых продуктов округа Хоайдык.
Междисциплинарная инспекционная группа № 1 поручила Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов округа Хоайдык продолжить работу с предприятием, устранить нарушения и сообщить о результатах Междисциплинарной инспекционной группе № 1 до 14 января 2025 года.
В тот же день делегация также посетила акционерное общество пищевой промышленности «An Dong» — предприятие по производству и поставке леденцов и печенья (промышленный парк Ла Фу, коммуна Ла Фу, район Хоайдык, Ханой).
На момент проверки предприятием были представлены следующие документы и записи: свидетельство о регистрации предприятия, сертификат ISO 22000: 2018 (действителен до сих пор), записи самодекларирования 7 видов продукции, которую выпускает предприятие.
Однако предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и сертификаты о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца предприятия и 12 сотрудников, имеющих непосредственный контакт с пищевыми продуктами. Кроме того, не доказано происхождение сырья, добавок для производства пищевых продуктов, упаковки и непосредственного контакта с пищевыми продуктами.
Что касается оборудования, фабрика двухэтажная. Производственная зона не организована по принципу одностороннего движения, нет разделения на зоны, стены, потолки и полы находятся в плохом состоянии, покрыты плесенью, облупившейся краской, не соблюдаются санитарные нормы.
В зоне окон нет средств борьбы с вредителями, а в производственном помещении водятся тараканы. На фабрике царит беспорядок, много отходов и еды валяется прямо на полу.
На предприятии не проводится регулярная уборка; отсутствуют средства защиты от проникновения насекомых и вредных животных. В зоне хранения готовой продукции отсутствуют полки, фирменные таблички, правила, процедуры и режимы уборки; отсутствует склад для сырья; в настоящее время сахар-сырец и патока хранятся на полу. Что касается этикеток продукции, некоторые данные не соответствуют данным самодекларирования.
Инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить работу для немедленного устранения вышеупомянутых проблем; поручила Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов округа Хоайдык продолжить работу с предприятием, устранить нарушения и сообщить о результатах междисциплинарной инспекционной группе № 1 до 14 января 2025 года.
Источник: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html
Комментарий (0)