Когда г-н Пак Чон-гун продавал лапшу
На углу улицы Тран Ван Лай ( Ханой ), которая обычно заполнена магазинами, находится ресторан с очень странным названием: «Мистер Пак — вьетнамская вермишель с жареной свининой». И в этом странном ресторане у дверей стоит очень знакомый владелец, чтобы приветствовать посетителей. Одетый аккуратно, в вежливом костюме с характерным нежным бантом, эксперт Пак Чон-гун начинает новое путешествие во Вьетнаме: открывает ресторан вермишели с жареной свининой, носящий его имя.
Эксперт Пак Чунг-гун не новичок во вьетнамском спорте . Он самый успешный иностранный преподаватель, с которым когда-либо работала спортивная индустрия, когда он и тренер Нгуен Тхи Нхунг тренировали талантливых стрелков, таких как Хоанг Суан Винь, Тран Куок Куонг, Фам Куанг Хуэй, Тринь Ту Винь. Пиком достижений эксперта Пака и тренера Нгуен Тхи Нхунга была 1 золотая медаль, 1 серебряная медаль, которую Хоанг Суан Винь выиграл на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро в 2016 году.
Ресторан вьетнамской вермишели и жареной свинины эксперта Пак Чунг-гуна на улице Тран Ван Лай (Ханой)
Эксперт Пак Чон-гун с энтузиазмом знакомит посетителей с блюдами
Эксперт Пак Чон Гун приветствовал почетных гостей, среди которых были журналисты и эксперты, которые на протяжении многих лет занимаются вьетнамским спортом.
На сегодняшний день золотая медаль Хоанг Суан Виня в стрельбе из пневматического пистолета с 10 метров среди мужчин по-прежнему остается самой высокой вершиной, которую когда-либо покоряли вьетнамские спортсмены.
После этого эксперт Пак Чунг-гун продолжил тренировать Фам Куанг Хуэй, чтобы завоевать золотую медаль на 19-й АЗИАД (2023) в Ханчжоу, Китай. На сегодняшний день это по-прежнему единственная золотая медаль, которую вьетнамские стрелки когда-либо получали на самой большой игровой площадке в Азии. На Олимпиаде в Париже 2024 года под руководством и наставлениями эксперта Пака стрелок Тринь Тху Винь заняла четвертое место в женском соревновании по стрельбе из пневматического пистолета на 10 м, а затем вышла в финал женского соревнования по стрельбе из спортивного пистолета на 25 м. Спортсменка 2000 года рождения достигла этого достижения в свой первый раз на Олимпиаде.
Однако г-н Пак Чон-гун позже не продлил контракт с вьетнамской стрелковой командой. Корейский эксперт решил сделать перерыв, чтобы провести время с семьей. Через некоторое время, вернувшись на родину, а затем в США (семья г-на Пака живет в США), г-н Пак Чон-гун решил вернуться во Вьетнам, чтобы открыть бизнес по производству бун-ча.
«Бун ча вкусный?» — любезно спросил меня и других посетителей г-н Пак, хотя он не говорил по-вьетнамски свободно. Помогая г-ну Паку в открытии ресторана, выборе ингредиентов и оформлении блюд, бывший тренер вьетнамской команды по стрельбе Нгуен Тхи Нхунг подтвердил, что г-н Пак был очень щепетилен в выборе блюд.
Блюдо «Бун-ча» в ресторане г-на Пака
Корейские гости также любят вьетнамский вкус бунча.
«Господин Пак Чунг-гун любит вьетнамскую еду и хочет создать блюдо бун ча, которое имеет чистый вьетнамский вкус и отвечает высоким требованиям иностранных посетителей», — сказал тренер Нгуен Тхи Нхунг, которого называют «стальной розой» вьетнамской стрельбы. Сначала многие клиенты приходили отчасти из-за господина Пака, отчасти из-за любопытства к привлекательному названию «бун ча господина Пака». Затем, благодаря вкусной еде, многие возвращались, даже выбирая его в качестве своего «любимого» ресторана из-за его знакомых и вкусных блюд.
Люблю Вьетнам всем сердцем
Хотя он открылся не так давно и пока не произвел большого фурора, лапшичная Пак Чунг-гуна все еще полна посетителей как из Вьетнама, так и из Кореи (потому что лапшичная находится недалеко от района с большой численностью корейского населения). Несмотря на большое количество клиентов, бывший эксперт вьетнамской команды по стрельбе по-прежнему с энтузиазмом обслуживает каждый столик, выслушивает отзывы и делает заметки, чтобы сообщить кухне о необходимости внести коррективы.
«Я всегда хочу быть дотошным в каждой детали, независимо от того, какую работу я выполняю. Что бы я ни делал, я должен делать это со всей душой, преданностью, с любовью и благодарностью, будь то обучение стрельбе, бизнес или служба», — поделился г-н Пак Чон-гун со своей характерной мягкой улыбкой, которая оставила след во многих поколениях стрелков.
Покинув съемочную группу, г-н Пак Чон-гун колебался между тем, остаться ли во Вьетнаме или переехать в США. Тогда привлекательность дружественного и мирного Вьетнама удержала корейского эксперта здесь.
«Если я уйду из съемочной группы, то останусь во Вьетнаме. Здесь все замечательно. У меня есть корейские друзья и мой близкий брат Пак Ханг-со. Я хочу наслаждаться каждым моментом», — поделился Пак Чон-гун с писателем почти 2 года назад. Он сдержал свое слово и остался здесь, чтобы продолжать наслаждаться ритмом жизни в месте, которое он давно считает своим вторым домом.
«Господину Паку нравится жизнь в Ханое. Здесь ровно столько суеты и шума, сколько нужно, все в порядке», — призналась тренер Нгуен Тхи Нхунг.
За вклад в стрельбу в частности и вьетнамский спорт в целом эксперт Пак Чон-гун был награжден президентом медалью Труда третьей степени.
В ответ г-н Пак Чон-гун поделился: «За последние 10 лет, работая здесь, я всегда считал Вьетнам своей второй родиной. Я пережил и успехи, и неудачи. Но в конечном итоге, это все прекрасные воспоминания».
Я всегда думаю, что вьетнамская команда по стрельбе будет более успешной, а не остановится на достижениях прошлого. Я надеюсь, что вьетнамская команда по стрельбе пригласит более талантливых и выдающихся специалистов, чем я, чтобы стрелки смогли завоевать золотые медали на ASIAD и Олимпиаде».
Источник: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm
Комментарий (0)