Интервальное голодание помогает девушке сохранить талию в 60 см

Ханой. Используя интервальное голодание, 25-летний Буй Хонг Ан сохраняет талию в размере 60 см, подтянутую фигуру и здоровое тело.

Буй Хонг Ан, фрилансер, изначально имела пропорциональное телосложение: рост 1,62 метра, вес 52 кг и параметры 80-63-94. Однако нездоровый образ жизни помешал ей сохранить первоначальную фигуру.

Ан рассказала, что из-за страха готовить она часто питалась в ресторанах, пила пиво и алкоголь, а также покупала готовую еду на вынос. В 2022 году вес Ан увеличился до 55 кг, её талия достигла почти 70 см, она часто болела, страдала от расстройств пищеварения и вздутия живота. Она чувствовала, что её тело ослабло, на бёдрах, ягодицах и бицепсах появились жировые отложения.

Обеспокоенная своим здоровьем и неуверенностью в своей фигуре, девушка начала изучать научные методы питания, решив изменить себя. Принцип Ан — не выбирать «мгновенный» метод похудения за неделю или месяц, а выбрать устойчивый метод поддержания здоровья. Со временем она поняла, что ей больше всего подходит метод чистого питания, а не негативное голодание или умеренное питание для сжигания жира.

«Чистое питание» предполагает выбор минимально обработанных продуктов, таких как фрукты, овощи и злаки. Такой подход к питанию способствует укреплению здоровья и сохранению естественного вкуса продуктов. Наряду с чистым питанием Ан выбирает интервальное голодание по схеме 4-4-12 или 16-8 в зависимости от графика.

Интервальное голодание — это термин, используемый для описания циклического режима питания и голодания. Он даёт организму достаточно времени для полного переваривания пищи, существенно ограничивая потребление калорий. Интервальное голодание обычно подразумевает ограничение времени приёма пищи в течение дня (приём пищи в течение 6–8 часов и голодание в течение оставшихся 16–18 часов). Это стимулирует организм к преобразованию энергии из глюкозы в энергию из кетонов, что может способствовать снижению стресса, снижению заболеваемости раком и ожирением, а также увеличению продолжительности жизни.

Меню некоторых блюд, основанных на здоровом питании. Фото: предоставлено персонажем.

Исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine в конце 2021 года, показало, что прерывистое голодание снижает стресс, снижает риск развития рака и ожирения, увеличивает продолжительность жизни и способствует снижению веса.

Проснувшись утром, Ан выпивает стакан овощного сока, например, сока сельдерея с яблоком, или тёплого тапиокового крахмала, тёплой воды с хлорофиллом для очищения организма. На завтрак она ест овсянку, ореховое молоко, фрукты и салат. Она ограничивает потребление вермишели, фо и хлеба, поскольку они богаты крахмалом и практически не содержат клетчатки. Обед и ужин проходят с интервалом в 4-5 часов, обеспечивая организм достаточным количеством четырёх групп питательных веществ: клетчатки, белка, крахмала и полезных жиров.

Помимо интервального голодания, Ан также придерживается определённого порядка питания: сначала овощи, затем мясо и, наконец, крахмал, чтобы быстро почувствовать насыщение. Это эффективный метод снижения веса, рекомендуемый многими диетологами.

По словам доктора Труонг Хонг Сона, директора Вьетнамского института прикладной медицины, употребление овощей перед едой стимулирует пищеварительную систему. Этот процесс не слишком тяжёлый, но происходит плавно и мягко, поскольку овощи богаты клетчаткой и не слишком сухие и твёрдые. Если вы едите рис и мясо в самом начале, слизистой оболочке желудка придётся выделять много пищеварительного сока для переваривания сухой и твёрдой пищи, что может легко привести к боли в желудке.

«Таким образом, привычка есть овощи в первую очередь пойдет на пользу пищеварительной системе и усвоению пищи», — сказал г-н Сон, добавив, что наполнение пустого желудка овощами быстро создаст ощущение сытости и избавит от желания съесть ещё. Таким образом, мы сможем лучше контролировать содержание сахара и жира в пище.

Ан предпочитает покупать много чистых фруктов и овощей, отдавая предпочтение таким фруктам, как авокадо, бананы, апельсины, питахайя, ананасы, яблоки, а также зелёным овощам, таким как капуста кале и брокколи. Кроме того, она добавляет орехи для получения полезных жиров, пьёт больше омега-3 и использует оливковое масло при приготовлении пищи.

Она обнаружила, что самым сложным в процессе перемен оказалось сохранение новых привычек и отказ от привычек, которые сопровождали ее более 20 лет.

«Большинство людей всегда думают, что так питаться тяжело и тоскливо, но для меня дух очень важен. Поэтому каждую неделю я ем 1-2 раза в день, в соответствии со своими предпочтениями, чтобы чувствовать себя комфортнее и при этом не слишком влиять на потерю веса», — сказала она.

Помимо правильного питания, Ан ежедневно уделяет 15–30 минут физическим упражнениям. За три месяца её тело заметно улучшилось: вес снизился с 54 до 50 кг, объём талии уменьшился с 67 до 60 см, объём нижней части живота уменьшился до 72 см, ягодицы, бёдра и всё тело стали более упругими, а процент жира снизился. Состояние её здоровья также улучшилось: она чувствует себя отдохнувшей и лучше спит.

Подтянутое тело Ан и талия стандартного размера 60 см. Фото: предоставлено персонажем.

Ан сказала, что её приоритет — красота, здоровье и омоложение изнутри, поэтому она постоянно включает в свой рацион четыре группы необходимых питательных веществ. Исходя из своего опыта, она советует не худеть голоданием, а сокращать потребление таких продуктов, как крахмал и жиры; прислушивайтесь к своему организму, чтобы подобрать подходящую диету.

Туй Куинь

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/nhin-an-gian-doan-giup-co-gai-giu-vong-eo-60-cm-4611987.html