Многие всемирно известные шеф-повара продемонстрируют свое мастерство в приготовлении морского тунца в Биньдине.

18 июня Народный комитет провинции Биньдинь объявил, что Фестиваль земли и моря «Квинтэссенция Биньдиня» 2024 года под названием «Биньдинь — стремление к морю» впервые пройдет в городе Куинён (провинция Биньдинь) с 11 по 15 июля.

Знакомство с искусством приготовления блюд из морского тунца — одно из главных мероприятий фестиваля «Тинь хоа дат бан Бинь Динь».

Церемония открытия фестиваля Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh состоялась вечером 11 июля на площади Нгуен Тат Тхань (город Куинён) при участии профессиональных певцов, таких как: Куанг Дунг, Мин, Кё Йорк, Фам Ань Зуй, рэпер Фук Бо, рэпер Рик, рэпер 9Fire, танцевальной группы Gio Viet, вокальной группы Giai Dieu Viet, вокальной группы Sac Viet, театра Phuong Nam...

Одним из самых ярких событий фестиваля «Тинь хоа дат бьен Биньдинь» станет семинар «Развитие добычи, переработки и торговли океаническим тунцом в провинции Биньдинь», а также программа, знакомящая с искусством приготовления тунца из океана. В рамках программы посетителям будет предложено 1500 бесплатных обедов в детском парке на улице Ан Дуонг Выонг (город Куинён) с 11 по 15 июля в 17:30.

Биньдинь — одно из мест с крупнейшим в стране уловом тунца.

По словам организаторов, повара из Хошимина, Японии и Австралии приготовили очень креативные, питательные и уникальные блюда из тунца.

В частности, шеф-повар Ким Бернард Чилкотт, кулинарный директор AL Frescos Group, создал салат из тунца и острый кокосовый соус; шеф-повар Ли Ким Лонг, входящий в сотню лучших шеф-поваров мира 2023 года и судья WorldChefs, приготовил карри из тунца с кокосом Там Куан (Биньдинь); г-н Мацуо Томоюки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама и Японии, приготовил блюдо Мацури Тэкка (комбо суши с тунцом)...

В программу фестиваля «Квинтэссенция земли и моря Биньдинь» 2024 года также входят такие мероприятия, как: ярмарка продуктов питания «Вкусные блюда из моря» и продукции OCOP, ремесленные деревни провинции Биньдинь; уличный фестиваль, фестиваль света, выступления хатбой, байчой, традиционных боевых искусств...

Source: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm