Япония ограничивает «вечные химикаты» ПФАС в продуктах питания

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — ПФАС накапливается в организме человека и вызывает множество опасных заболеваний. Фото: GETTY IMAGES

Комиссия по безопасности пищевых продуктов Японии только что опубликовала проект постановления, определяющего количество химических веществ ПФАС, которое человек может получать ежедневно, после ряда выводов об их опасном воздействии на здоровье человека.

Что такое ПФАС?

ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества) — распространённая группа синтетических химикатов, часто используемых для придания изделиям устойчивости к воздействию тепла, масла и воды.

ПФАС присутствуют во всем: в косметике, продуктах питания, кухонных принадлежностях, туалетной бумаге, одежде, экранах телефонов, пластиковых стаканчиках, ватных палочках...

ПФАС очень трудно разлагаются. Они сохраняются в организме человека и окружающей среде в течение многих лет, поэтому их называют «вечными химикатами».

По данным исследования Агентства США по контролю за токсичными веществами и заболеваниями (ATSDR), некоторые химические вещества ПФАС могут вызывать рак почек и яичек, повышать уровень холестерина в крови, снижать вес новорожденных и ослаблять вакцины.

Они также вызывают некоторые осложнения во время беременности и изменения в ферментах печени.

Люди подвергаются воздействию ПФАС при вдыхании пыли, употреблении продуктов питания, произведенных вблизи мест, где ПФАС используется или производится, или при контакте с продуктами питания, упакованными из материалов, содержащих ПФАС.

Как осуществляется регулирование в Японии?

Согласно проекту, «допустимая суточная доза» (ДСД) для двух наиболее часто используемых в пищевых продуктах соединений ПФАС (ПФОА и ПФОС) составляет 20 нанограммов (нг) на килограмм веса тела.

Эксперты подсчитали, что японцы потребляют около 0,6–1,1 нг/кг массы тела в день ПФОК и 0,066–0,75 нг/кг массы тела ПФОС.

Хотя указанная выше цифра значительно ниже установленной суточной нормы, данные о содержании ПФАС в пищевых продуктах по-прежнему отсутствуют, поэтому вполне вероятно, что в будущем она изменится.

В настоящее время в Японии предельно допустимая концентрация ПФАС в питьевой воде составляет 50 нг/литр.

Это временное правило было введено в 2020 году и основано на рекомендуемой суточной норме потребления ПФОС и ПФОА в размере 20 нг/кг массы тела в день, что означает, что официальный предел ПФОС вряд ли существенно изменится в будущем.

Как «избежать» ПФАС?

Невозможно полностью избежать или обнаружить ПФАС в нашей повседневной жизни. Однако мы можем изменить свой образ жизни, чтобы ограничить воздействие ПФАС.

Начните с замены посуды с антипригарным покрытием на посуду из чугуна, нержавеющей стали, стекла или эмали.

Ограничьте использование пластиковых коробок, пенопластовых коробок, пищевой оберточной бумаги и пищевой пленки.

Никогда не пейте неочищенную воду. По возможности используйте фильтр с активированным углем для очистки воды.

Источник