В этом году рыба вернулась раньше, рыбаки с нетерпением выходили в море на ловлю, и лодки возвращались с полными трюмами. Благодаря этому рыбная деревня Тиньки (город Куангнгай ) горела весь день и всю ночь.
В наши дни в рыболовном порту Тиньки (город Куангнгай) всегда много лодок и кораблей. Владельцы складов, оптовики, торговцы и десятки рефрижераторов и мотоциклов с рыбой ждут возвращения кораблей на берег, вызывая у многих людей радость и волнение по поводу хорошего урожая.
Владелец судна QNg 11324TS Во Тхань Конг рассказал, что в этом рейсе судно выловило около 3 тонн рыбы, что меньше, чем в предыдущих рейсах, но благодаря хорошей цене экипаж получил высокий доход.
Рыболовные лодки в коммуне Тиньки (город Куангнгай) возвращаются с полным трюмом анчоусов после ночной рыбалки.
С 6 января, года Дракона, в прибрежных водах провинции Куангнгай появилось много анчоусов, поэтому многие владельцы лодок вернулись с ночной рыбалки с уловом в 5–10 тонн, цены в порту составляли от 15 до 40 тыс. донгов/кг.
Благодаря хорошему урожаю и хорошим ценам множество лодок постоянно выходят в море на ловлю рыбы.
С начала года рыбаки коммуны Тиньки выловили более 4000 тонн анчоусов по средней цене 15 000–35 000 донгов/кг. Многие владельцы лодок заработали за одну ночь сотни миллионов донгов.
Благодаря хорошему рыболовному сезону и высоким ценам на анчоусы многие местные жители имеют работу. Г-жа Нгуен Тхи Кук из деревни Ан Винь коммуны Тинь Ки рассказала, что за 15 лет её торговли рыбой было мало таких лет, как этот: рыбы было много, а цены – выгодными, поэтому торговать было легко. В среднем я ежедневно перевожу около 100 килограммов рыбы в разные места, получая прибыль более 500 тысяч донгов.
Службы, предоставляющие бензин, лёд, продукты питания, питьевую воду и т.д., также работают вовсю. Рыбопарки в Тиньки работают круглосуточно. Г-н Нгуен Ван Тунг, владелец рыбопарки в коммуне Тиньки, рассказал, что уже больше месяца рыбопарка ежедневно пропаривает 3-4 тонны рыбы, а иногда и более 8 тонн. Чтобы пропарить анчоусы до хрустящей корочки, сохранив свежесть рыбы и солёный вкус моря, требуется много этапов – от предварительной обработки до пропаривания, поэтому это требует больших трудозатрат.
На рыбопропарочном предприятии г-на Туна в настоящее время трудоустроено 12 человек, каждый из которых получает от 250 до 300 тысяч донгов в день.
Председатель Народного комитета коммуны Тиньки Нгуен Хоай Тхань отметил, что профессия заготовителя анчоусов на пару в коммуне существует уже давно. Работа зависит от сезона, но пик активности приходится на период с января по март по лунному календарю, когда сезон анчоусов в самом разгаре.
В коммуне имеется восемь рыбопарных заводов, каждый из которых создаёт рабочие места для десятков местных жителей. После переработки рыбы анчоусы продаются в другие регионы, в том числе экспортируются в Китай.
Поэтому для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также поддержания бренда сушеных анчоусов Tinh Ky коммуна пропагандировала и рекомендовала рыбоперерабатывающим предприятиям не использовать химикаты в процессе обработки рыбы паром, а также обучила владельцев рыбоперерабатывающих предприятий правилам ведения бизнеса в рыбоперерабатывающей отрасли.
На сегодняшний день все предприятия по переработке сушеных анчоусов в Тиньки имеют сертификаты пищевой гигиены и безопасности... Благодаря этому анчоусы в Тиньки пользуются популярностью во многих местах.
Источник
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)