Помимо банькуона, в Cao Bang также подают восхитительный пирог с муравьиными яйцами, кислый фо и клейкий рис с фруктами канариума.

Рисовые рулетики «Каобанг»

Каобанг — одно из известных фирменных блюд этой земли. В отличие от каобанга в других местах, каобанг имеет начинку из рубленой свинины, древесных грибов и ароматного жареного лука. В частности, каобанг подают с соусом для макания, приготовленным из костного бульона, с добавлением нескольких ломтиков жареного лука и трав, что создает насыщенный, привлекательный вкус. Это блюдо не только вкусное, но и пропитано кулинарной культурой людей Северного горного региона.

Кресс-салат

Рау да хиен — дикий овощ, который растет только в горном регионе Каобанг. Этот овощ имеет уникальный вкус, хрустящий, сладкий и слегка горьковатый, часто перерабатывается в жареные блюда или суп. Рау да хиен — это не только вкусное блюдо, но и обладает охлаждающим и детоксицирующим эффектом для организма. Приезжая в Каобанг, посетители не должны упустить возможность насладиться этим особым овощным блюдом, чтобы почувствовать свежий, деревенский вкус гор и лесов.

Торт «Муравьиное яйцо»

Пирог из муравьиных яиц — уникальное блюдо, доступное только в Као Банге, приготовленное из липкой рисовой муки, банановых листьев и яиц черных муравьев. Яйца муравьев собирают в муравейниках в лесу, затем обжаривают с жареным луком, салом и специями. Пирог заворачивают в банановые листья и готовят на пару, что придает ему насыщенный, жирный и ароматный вкус. Это блюдо не только вкусное, но и содержит культурные особенности и обычаи народов Тай и Нунг в Као Банге.

Каобанг кислый фо

Cao Bang sour pho — уникальное блюдо с сочетанием кислого, острого и сладкого вкусов. Кислый фо готовится из свежей лапши фо, подается с тонко нарезанной курицей или свининой, свиной печенью, китайской колбасой, жареным арахисом и зеленью. Бульон смешивается с уксусом, сахаром, чесноком, чили и небольшим количеством рыбного соуса, создавая характерный кисло-сладкий вкус. Это блюдо фо дарит посетителям Cao Bang новые и интересные ощущения.

Клейкий рис с китайскими сливами

Клейкий рис с черной сливой — фирменное блюдо народа Каобанг, приготовленное из липкого риса и черной сливы. После сбора урожая сливу замачивают в горячей воде, чтобы она стала мягкой, затем отделяют мякоть и обжаривают с небольшим количеством сахара и соли. Клейкий рис варят, хорошо смешивают с обжаренной сливой, создавая блюдо из липкого риса с красивым фиолетово-черным цветом, сладким и ароматным вкусом. Клейкий рис с черной сливой — это не только вкусное блюдо, но и несет в себе культурный отпечаток этой земли.

Cao Bang, с его величественным природным ландшафтом и уникальной культурой, также обладает богатой и разнообразной кулинарной культурой. От banh cuon, rau da hien, banh trung kien до pho chua и xoi tram, каждое блюдо приносит прекрасный кулинарный опыт. Найдите время , чтобы исследовать и насладиться этими уникальными блюдами, когда у вас будет возможность посетить Cao Bang, чтобы узнать больше о людях и культуре здесь.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям промокод «DULICHGENZ» номиналом до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngoai-banh-cuon-cao-bang-con-co-banh-trung-kien-pho-chua-xoi-tram-ngon-mien-che-18524070517191997.htm