Стоит ли есть приготовленные или сырые помидоры?

Помидоры — это питательный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, который нравится многим людям. Но как лучше есть помидоры: сырыми или приготовленными?

Помидоры лучше есть сырыми или приготовленными?

Газета VietNamNet цитирует врача Буй Дак Санга из Ассоциации восточной медицины Ханоя , который сказал, что существует множество различных видов томатов в зависимости от места их выращивания. Например, растение ca kiu (вьетнамский томат) имеет тонкие листья, небольшие шарообразные плоды и более кислый вкус. Крупный плод, называемый западным томатом, родом из Южной Америки, и теперь широко выращивается по всей нашей стране для употребления в пищу, приготовления уксусного супа, джема, соуса чили и томатного соуса.

Помидоры — это ежедневная еда, но многие люди не знают об их эффектах. Этот фрукт содержит много ликопина, антиоксиданта, который очень полезен для здоровья. Некоторые исследования показывают, что это вещество помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, жиры в крови и обладает способностью предотвращать рак.

В 100 г томатов содержится 20% суточной нормы витамина А; витамин С (20-25%) повышает иммунитет. Поэтому, когда вы больны или устали, добавление томатов повысит вашу сопротивляемость. Помидоры также богаты витамином К, который полезен для кровеносных сосудов и обладает способностью предотвращать свертывание крови. Помидоры содержат калий, который увеличивает выведение солей, что полезно для людей с высоким кровяным давлением.

*Многих волнует вопрос, лучше ли есть помидоры сырыми или приготовленными.*

Согласно восточной медицине, томаты — кислые, сладкие, пресные и прохладные, обладают свойством обогащать кровь, вырабатывать жидкости в организме, способствовать пищеварению и регулировать выделение.

Томатный сок можно употреблять при физической слабости, потере аппетита, хронических отравлениях, застойных явлениях, густой крови (гиперлипидемии), атеросклерозе, болях в суставах, подагре, повышенном содержании мочевины в крови, камнях в уретре, желчном пузыре, запорах, энтерите.

Помидоры можно есть сырыми или приготовленными. Помидоры содержат ликопен, который легче усваивается при приготовлении, чем при употреблении в сыром виде. Помидоры также содержат щавелевую кислоту, которая может вызывать камни в почках, если их есть в больших количествах, но при приготовлении эта кислота может испаряться.

Некоторые исследования показывают, что приготовленные помидоры лучше сырых. Однако, по моему мнению, выбор приготовленных или сырых помидоров зависит от блюда. Например, при приготовлении салатов или соков вы можете есть сырые помидоры как обычные фрукты. Помидоры также можно готовить при приготовлении соусов, блюд на пару и супов.

Что следует учитывать при использовании томатов

Газета Health & Life цитирует доктора Хоанг Туан Линя, который сказал, что помидоры полезны для здоровья, но при их употреблении необходимо обращать внимание на следующие вещи, чтобы они были полезны для вашего здоровья:

Не ешьте помидоры и огурцы одновременно: огурцы содержат катаболический фермент, который разрушает содержание витамина С в других овощах. Между тем, помидоры — это овощ, содержащий большое количество витамина С. Если вы едите эти два продукта вместе, витамин С в помидорах будет разлагаться и разрушаться катаболическим ферментом в огурцах.

Не ешьте семена томатов: Семена томатов, как и семена гуавы, не перевариваются в кишечнике. В процессе транспортировки пищи в кишечнике люди боятся, что она попадет в аппендикс, легко вызывая аппендицит. Детям не следует есть продукты с большим количеством семян, особенно семена камелии, которые могут легко вызвать запор. У детей с большим количеством глистов могут легко развиться осложнения, такие как стеноз кишечника из-за глистов, что не полезно для здоровья.

Не ешьте помидоры, когда вы голодны: в помидорах много пектина и фенольной смолы. Когда вы едите помидоры, когда вы голодны, эти вещества могут вступать в реакцию с кислотой, сильно влияя на желудок. Желудок потребляет эти вещества, что может вызвать рвоту и боли в желудке. Поэтому не следует есть помидоры, когда вы голодны, особенно в случаях похудения с помощью помидоров, нужно внимательно относиться к их употреблению.

Не используйте приготовленные помидоры в течение длительного времени: При использовании помидоров, которые долго готовились или долго хранились, питательные вещества и вкус будут потеряны. Кроме того, если вы едите помидоры, в которых больше нет питательных веществ, это может вызвать пищевое отравление, что не полезно для вашего здоровья.

Не ешьте зеленые помидоры: Незрелые помидоры содержат большое количество «алкалоидных» элементов, при употреблении легко могут вызвать пищевое отравление. Симптомами отравления зелеными помидорами часто являются тошнота, рвота, слюнотечение, слабость, утомляемость и другие симптомы... даже тяжелые случаи могут быть опасны для жизни.

По мере созревания томатов токсичные вещества в томатах, называемые «алкалоидами», постепенно уменьшаются и исчезают в спелых красных томатах. Поэтому незрелыми зелеными томатами вам категорически не следует наслаждаться.

Не ешьте слишком много помидоров: употребление слишком большого количества помидоров может привести к непереносимости организмом этой пищи, даже в небольших количествах. Если это состояние не лечить своевременно, оно будет длиться долго и приводить к более серьезным заболеваниям пищеварительной системы, таким как боли в животе и газы.

Симптомы этого явления различаются у разных людей. Если организм не может усваивать картофель, чили или перец, он не может переносить и томаты.

Выше приведена информация, которая ответит на вопрос «Следует ли есть приготовленные или сырые помидоры?». Ешьте помидоры правильно для хорошего здоровья.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник